1.腐竹炒肉
食材明细:
肉片80克,腐竹4根,红椒1个,蒜3瓣,郫县豆瓣1勺,生抽1勺,油盐适量
腐竹炒肉的做法步骤:
第1步所需食材,要买五花肉腐竹掰成小段用温水泡上十分钟
第2步肉,红椒,蒜葱,切好备用热锅下油,先把豆瓣酱倒入锅内炒
第3步再放入肉片,翻炒放入红椒,姜蒜
第4步再加入少许鸡精,酱油,老抽。炒勺倒入腐竹,加少许盐
第5步翻炒即可出锅
2.梅花肉炒腐竹
食材明细:
主料::腐竹适量,梅花肉适量,青椒适量,小米椒适量,蒜瓣适量,
辅料::盐适量,食用油适量,生抽适量,
梅花肉炒腐竹的做法步骤:
1.准备好所有食材
2.热锅冷油,将蒜末炸香
3.放入梅花肉炒变色
4.放入腐竹炒匀
5.放入青椒、小米椒、盐、将青椒炒软
6.倒入水,煮开两开,翻动一下
7.用生抽调味,翻匀
8.装入碗里即可。
3.家常腐竹炒肉
食材明细:
主料::五花肉100克,木耳适量,腐竹适量,
辅料::青红椒适量,蒜头适量,
配料::盐适量,生抽适量,
家常腐竹炒肉的做法步骤:
1.将腐竹、木耳用水泡发,五花肉焯熟。
2.五花肉切厚片。
3.起油锅,爆香蒜头,将五花肉入锅煸炒一下。
4.加入适量的生抽,炒匀。
5.将木耳和腐竹入锅炒匀。
6.加入适量的水,烧开后焖上几分钟。
7.出锅前加适量的盐调味,加入青红椒圈炒匀就可以了。
8.家常腐竹炒肉出锅了。
4.腐竹青椒炒肉
食材明细:
主料::腐竹200g,猪肉100g,青椒200g,
辅料::大蒜半头,芹菜两棵,食用油适量,盐适量,老抽适量,蚝油适量,
腐竹青椒炒肉的做法步骤:
1.准备好全部的原材料
2.腐竹掰断用冷水提前浸泡,泡开泡软。
3.青椒洗干净去蒂切碎。
4.芹菜洗干净摘掉芹菜叶,芹菜杆切段。
5.大蒜子去皮切碎、
6.猪肉切片,肥瘦肉分开,锅里倒入适当食用油,开火放肥肉,把猪油煎出来。
7.下瘦肉炒至变颜色,下蒜蓉炒出香味。
8.芹菜入锅翻炒几下。
9.加入腐竹翻炒,大火勤翻。
10.腐竹有点变软的时候加入青椒碎翻炒。
11.加入盐,酱油,耗油调味。
12.将调料炒匀,菜炒熟,就可以关火了。
13.盛到碗里,上桌开吃。
小贴士:
小提示:
1.腐竹需要清洗和提前浸泡。
2.用猪油炒菜会更香。
3.中餐是很随意的,放不放辣椒,放不放芹菜大蒜都根据自己爱好。
5.腐竹莴荀炒肉
食材明细:
主料::腐竹100克,莴荀一根,
辅料::猪肉适量,
配料::盐适量,老抽适量,葱适量,姜适量,辣椒适量,味精适量,香油适量,
腐竹莴荀炒肉的做法步骤:
1.腐竹提前用水泡上
2.莴荀一根
3.将莴荀削皮
4.泡好的腐竹
5.将腐竹切成段,莴荀切成片,猪肉切成片,葱、姜、辣椒切成末
6.炒锅放油,油热以后放入葱、姜、辣椒、猪肉,倒入老抽
7.放入腐竹,翻炒,放少许水,翻炒
8.放入莴荀,放盐,翻炒,放少许水,盖上锅盖
9.放入味精、香油,翻炒,出锅装盘。
更新时间:2023/11/03