食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？小编特地花时间为你收集并编辑了蒜苔炒肉的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
材料：
蒜苔半斤，肥肉200克，生姜适量，盐适量，豆瓣酱半勺，鸡精适量，
蒜苔炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔洗净后切大约三厘米左右的段
步骤2，肥肉切大小合适的片，生姜切末
步骤3，锅烧热后放入肥肉，如果不想吃肥肉就炼干。肥肉炒焦黄时加入生姜和蒜苔
步骤4，蒜苔炒到有香味时加盐和豆瓣酱，翻炒几下后放一点点水，等盐化后放鸡精就可以出锅了。
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蒜苔炒螺肉的做法
很下饭的一道菜，绝对要再添多一碗饭，那叫一个鲜!
材料：
蒜苔100g，螺肉150g，蒜半个，姜1块，小米椒5个，酸萝卜50g，油2勺，盐1勺，酒1勺，生抽2勺，胡椒粉2g，，
蒜苔炒螺肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料时用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里。1.螺肉用些盐抓洗干净，蒜、盐切小备用。2.苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒放起备用。
步骤2，热锅热油倒入第一个笊篱里的材料
步骤3，翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥
步骤4，再加入第二个笊篱里的材料，边炒边顺着锅边慢慢的加几滴水，保持锅里材料的湿润，这点很重要。要不螺肉好干好柴咬不动
步骤5，蒜苔断生后加入调味料。火大照不了好相片，又要快手炒，大家将就看吧!
步骤6，调好味，炒几下就可以装盘了。添饭!
肉炒蒜苔木耳
食材明细：
主料：：猪肉120G，木耳40G，蒜苔170G，
辅料：：西红柿1个，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，花椒面适量，淀粉适量，醋适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉炒蒜苔木耳的做法步骤：
1.准备：蒜苔、木耳、猪肉
2.准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
3.蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
4.猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5. 油热放肉片、姜片翻炒。
6.来一点醋，炒
7.放葱蒜辣椒，炒
8.放老抽（或生抽），炒
9.放蒜苔，炒
10.放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
11.起锅前放西红柿翻炒
12.放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士：
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
口蘑蒜苔炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，口蘑适量，蒜苔适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，干淀粉适量，
口蘑蒜苔炒肉的做法步骤：
1.肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。
2.口蘑切片，用开水烫一下，备用。
3.蒜苔切段备用。
4.切葱花，姜丝，蒜片备用。由于家里没姜了，只切了葱花。个人不爱吃熟蒜，所以没备蒜片。
5.热油，放入葱姜蒜爆香。
6.放入腌好的肉丝或肉片翻炒。
7.放入口蘑，继续翻炒。
8.放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。
9.蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。
蒜苔炒午餐肉的做法
简简单单的家常菜，简单就是美味，真心的好吃～～不防试试～
材料：
午餐肉1块，蒜苔200g，盐1勺，酱油1勺，蚝油2勺，，
蒜苔炒午餐肉的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔洗净、午餐肉备好。
步骤2，蒜苔切小段、午餐肉切成小条。
步骤3，油烧热先炒午餐肉炒制金黄色先盛出。
步骤4，再下入蒜苔放入盐、蚝油酱油。
步骤5，蒜苔炒差不多的时候再次下入午餐肉煸炒片刻关火盛出。
步骤6，好吃下饭的家常菜～～
蒜苔小炒肉的做法
材料：
里脊肉适量，蒜苔适量，葱适量，酱油适量，盐适量，姜面适量，
蒜苔小炒肉的做法的做法步骤：
步骤1，腌肉：少许酱油、盐、鸡蛋清，腌制10-15分钟。
步骤2，蒜苔切段备菜。
步骤3，锅中放油，烧至六七成热放肉。
步骤4，煸炒变色时加入少许酱油。
步骤5，盛出备用。
步骤6，锅中放入少量葱煸香。
步骤7，放入蒜苔煸炒。
步骤8，放入之前炒熟的肉，略微翻炒出锅。出锅前，可以略点点儿水。
步骤9，蒜苔和肉片都很嫩哦，美美的下饭菜。
步骤10，来尝试一下吧
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