俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？也许"精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法"就是你要找的，仅供参考，希望能为你提供参考！
现在正是新鲜蒜薹上市的时候，又香又脆，还带有一点甜味，和腊肉一起炒非常好吃。
材料：
蒜苔一把，腊肉一小块，红辣椒适量，姜丝两片，盐适量，植物油适量，
精品菜谱挑战赛蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉放入煮锅中煮10分钟，然后切片备用，蒜苔切成段，生姜切丝，大葱切圈，辣椒切丝备用。
步骤2，锅中放入适量的植物油，然后将腊肉放入锅中小火煸香。接着将腊肉盛出来备用。
步骤3，放入蒜苔改成大火翻炒。
步骤4，放入葱，姜，辣椒，继续翻炒。
步骤5，最后放入腊肉，根据个人口味调入适量的盐，放一点点生抽，大火翻炒均匀后即可出锅。
步骤6，非常美味下饭的一道菜。
步骤7，春天多吃点蒜苔，可以起到杀菌防感冒的作用。
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精品菜谱挑战赛的做法
参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
田螺2斤，姜片2~3片，蒜头3瓣，香葱适量，蚝油3汤勺，生抽2汤勺，老抽1汤勺，冰糖适量，料酒2汤勺，辣椒100克，麻椒20克，，
精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备辣椒
步骤2，田螺用钳子开个口
步骤3，爆香辣椒
步骤4，放入田螺爆炒，加入调味料
步骤5，洒上香菜
步骤6，来吃吧
精品菜谱挑战赛蒜苔焖油豆腐的做法
材料：
油豆腐适量，肉末适量，葱小半根，玉米油2克，盐2克，生抽各2克，蒜苔适量，大蒜几粒，
精品菜谱挑战赛蒜苔焖油豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，备齐材料待用。
步骤2，油锅烧至六成熟倒入适量玉米油，煸炒香大蒜和大葱
步骤3，倒入大蒜和油豆腐大火煸炒。
步骤4，加入少许生抽，大火煸炒片刻。
步骤5，加入少许肉末，加入适量开水，大火焖至8分钟，焖出来的才有味道。
步骤6，调入少许盐。
步骤7，大火收汁，入盘。
步骤8，成品图
精品菜谱挑战赛苔干炒鸭胗的做法
朋友给带回来了苔干，正好家里有鸭胗，就做了这道菜，真的好吃到没朋友啊！
材料：
苔干1袋，鸭胗280g，料酒1勺，生抽1勺，盐依个人口味，蚝油1小勺，葱姜适量，胡椒粉2g，老干妈辣酱适量，白砂糖2g，
精品菜谱挑战赛苔干炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，首先处理鸭胗，买回来的鸭胗清理＋清洗干净后放入器具中，冷水泡1小时以上，途中需要换几次水，这样可以去腥。
步骤2，清洗干净的鸭胗切片。
步骤3，苔干一包，朋友老家带来的。
步骤4，准备工作完成。
步骤5，鸭胗加入器具中，加入切好的姜丝，生抽。
步骤6，加入料酒，适当多一勺，去腥，腌制35分钟。
步骤7，起油锅，加入切好的姜丝煸炒。
步骤8，再加入腌制好的鸭胗煸炒，炒至变色后加入胡椒粉。煸炒3分钟，盛出备用。
步骤9，另起油锅，加入蒜炒香，再加入苔干，生抽，食用盐翻炒。
步骤10，加入白砂糖，翻炒2分钟。
步骤11，加入煸炒过的鸭胗。
步骤12，加入耗油，加入老干妈，快速翻炒，关火出锅。
步骤13，装盘，撒上少许芝麻点缀。
步骤14，特别香。
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法
材料：
熟腊肉适量，蒜苗适量，白粥3人份，，
精品菜谱挑战赛简单腊肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，煮熟的腊肉切片。
步骤2，白粥提前熬好，这个O技术含量，不需要再说了。
步骤3，加入腊肉片
步骤4，将腊肉下锅后煮沸，再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花，关火即可。
步骤5，小粥配豆腐，过年吃腻了，这样很清淡。
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法
河虾肉质细嫩，味道鲜美，属于高蛋白低脂肪的健康美食。孩子在生长期间最需要补充的就是钙质，春天又是生长发育的关键时期，春天的河虾的补钙效果最好，特别容易被人体吸收，简单炒一炒，连壳一起吃下，越吃越香。
材料：
河虾40克，青椒1个，葱、姜丝适量，盐少许，黑胡椒粉少许，盐少许，植物油少许，，
精品菜谱挑战赛炒河虾的做法的做法步骤：
步骤11，、准备好小河虾，我买的时候是新鲜的，有事没来得及做，直接速冻了。
步骤22，、清洗干净，沥干水分。
步骤33，、炒锅不用放油倒入小河虾，翻炒，加入小半碗水，炒制颜色变红，半熟。
步骤44，、盛出沥干水分。
步骤55，、葱姜切丝，青椒切丝备用。
步骤66，、炒锅倒入植物油烧热，放入葱姜丝，炒出香味。
步骤77，、倒入小河虾，翻炒均匀。
步骤88，、放入青椒丝，炒制微软。
步骤99，、加入胡椒粉，翻拌均匀。
步骤1010，、加入食盐调味，拌匀，关火。
步骤1111，、装盘即可食用。
步骤1212，、成品图。
步骤1313，、成品图。
步骤1414，、成品图。
步骤1514，、成品图。
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法
今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。
材料：
大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，
精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，热锅倒油，葱花爆锅
步骤3，加入香菇酱翻炒
步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下
步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可
步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！
步骤7，很入味哦！
步骤8，吮手指的节奏
精品菜谱挑战赛苔菜豆腐虾皮鲜汤的做法
雨天，不如先来碗热汤暖暖身子吧~
材料：
苔菜200g，豆腐200g，虾皮20g，姜2片，酱油10g，鲜蔬粉2g，亚麻籽油5g，盐适量，
精品菜谱挑战赛苔菜豆腐虾皮鲜汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材
步骤2，姜切丝
步骤3，苔菜切段
步骤4，豆腐切块
步骤5，取锅烧水，沸腾时下入豆腐，姜丝，虾皮（豆腐和虾皮的鲜味儿挥发出来）
步骤6，再次煮沸时放入苔菜（不宜长时间煮制）
步骤7，放入酱油
步骤8，鲜蔬粉
步骤9，最后放入盐和亚麻籽油
步骤10，完成
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