香干韭苔炒肉

材料：

韭菜花香干，色拉油适量，味精少许，盐少许，

韭苔炒香干的做法的做法步骤：

步骤1，韭菜清洗干净切成3厘米左右长,香干洗净也切成相近的长度

步骤2，锅内入油,待油7成热时放入香干用中火炒软

步骤3，加入韭菜花翻炒,放入盐,味精及可

韭菜苔，爆炒的稍微断生，脆嫩脆嫩的，带着韭菜的味道但是比韭菜的味道淡，水分足，带着一丝食材的甜味。用来搭配荤菜做小炒很适合。尤其是海鲜。

材料：

主料：韭苔1把，扇贝400克，

辅料：干辣椒适量，姜2片，花椒10粒，食盐1茶匙，

韭苔炒扇贝肉的做法步骤：

1. 准备原料。

2. 韭苔洗净切段，辣椒去籽切丝。

3. 扇贝肉去泥肠洗净。

4. 锅里放水加几粒花椒2片姜煮沸，扇贝肉放入，打卷成球捞出沥干。

5. 锅里放油烧热，韭苔，干辣椒，扇贝肉一起放入。大火煸炒。

6. 调入盐，继续翻炒到韭菜苔断生即可。

食材明细：

韭苔适量，蛤蜊肉适量，红椒适量

韭苔炒蛤蜊肉的做法步骤：

第1步将韭苔摘掉花朵切成小段,蛤蜊肉洗干净泥沙,蛤蜊是生长在沙里的,所以肉里会有很多泥沙,

第2步红椒干切丝锅内倒油后将红椒干丝放入,炒韭菜韭苔类蔬菜是不用放葱的哦,

第3步倒入洗净的蛤蜊肉快炒后再倒入韭苔韭苔炒一两分钟后加盐出锅即可

食材明细：

主料：：烫面面团适量，韭苔适量，肉馅适量，

辅料：：鸡蛋适量，

配料：：料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，糖适量，

韭苔肉盒子的做法步骤：

1.面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团。

2.肉馅加入料酒、酱油、一点点糖、胡椒粉、鸡蛋搅匀上劲。

3.韭苔切成细末。

4.将肉馅与韭苔未加油、盐调匀。

5.面团分成小剂，擀成皮，包上肉馅。

6.包成带花边的合子。

7.入刷了少许油的电饼铛中。

8.烙熟出锅。

小贴士：

肉馅中加一点点糖也可起到提鲜的作用。

食材明细：

主料：：培根5条，韭苔500克，

辅料：：葱1段，姜1块，盐2匙，糖1匙，生抽2汤匙，

培根炒韭苔的做法步骤：

1.韭苔洗净切段，培根切条，准备好葱姜末。

2.葱姜末炝锅。

3.煸香培根。

4.放韭苔炒匀，放2勺生抽，2小勺盐，1小勺糖，大火快速炒匀即可出锅。

5.很简单吧。