食材在我们生活中随处可见，食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？以下是小编为大家整理的“蒜苔炒香干的做法 ”,欢迎你的品鉴！
蒜苔含有丰富维生素C、膳食纤维，了具有降血脂、活血的功效，豆制品含有丰富的蛋白质，总之蒜苔炒香干是很有营养的一道菜
材料：
蒜苔200克，香干120克，小葱少许，食用油少许，生抽15克，水淀粉适量，
蒜苔炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，洗净切好的蒜苔与香干用开水焯两分钟
步骤2，起锅烧油下葱花爆香
步骤3，倒入焯过水的蒜苔香干快速翻炒一分钟
步骤4，倒入15克生抽继续翻炒一分钟
步骤5，倒入水淀粉翻炒均匀，关火
步骤6，美味的蒜苔炒香干就做好了，装盘享用吧
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腊肉炒蒜苔香干
腊肉洗净切块。
材料：
主料：腊肉50g，蒜苔200g，香干100g，白菜200g，
辅料：食油适量，食盐适量，大蒜适量，葱适量，青椒适量，红椒适量，蚝油适量，红薯粉适量，生抽适量，辣椒适量，
腊肉炒蒜苔香干的做法步骤：
1. 腊肉洗净切块。
2. 香干切丝。
3. 蒜苔洗净切长段。
4. 青红椒都切断。
5. 锅中热油爆香青红椒。
6. 把腊肉放入翻炒出香。
7. 把蒜苔放入翻炒。
8. 炒至蒜苔变软加适量盐。
9. 把香干倒入翻炒。
10. 最后加适量葱花段断生即可。
韭苔炒香干的做法
材料：
韭菜花香干，色拉油适量，味精少许，盐少许，
韭苔炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜清洗干净切成3厘米左右长,香干洗净也切成相近的长度
步骤2，锅内入油,待油7成热时放入香干用中火炒软
步骤3，加入韭菜花翻炒,放入盐,味精及可
下饭神器香干蒜苔粒的做法
蒜苔炒香干，香干嫩，蒜苔香，是米饭的好搭档，食材简单，还简单快手，几分钟就可以出锅，家常菜首选哦～
材料：
蒜苔1把，香干3块，大红椒1个，蒜粒2颗，
下饭神器香干蒜苔粒的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：蒜苔，辣椒，蒜粒。
步骤2，香干3勺，清洗干净。
步骤3，蒜苔、辣椒切粒，蒜切末。
步骤4，香干切粒。
步骤5，热锅热油，加入蒜末爆香，辣椒粒小火翻炒。
步骤6，加入蒜苔粒翻炒至变色。
步骤7，加入香干粒快速翻炒。
步骤8，加一勺鸡精。
步骤92，勺生抽。
步骤10，小勺盐。
步骤11，翻炒均匀。
步骤12，出锅装盘。
步骤13，开吃吧。
步骤14，一次一勺，超下饭！
【蒜苔炒墨鱼】的做法
墨鱼的胆固醇含量低，营养丰富，搭配蒜苔一起炒就是一道鲜美可口的家常菜。
材料：
墨鱼（大）2只，蒜苔300g，
【蒜苔炒墨鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，蒜苔和墨鱼分别切段。
步骤2，热锅热油放蒜苔翻炒几下后加少许热水继续翻炒。炒至半熟后加墨鱼翻炒，墨鱼熟即可。
步骤3，成品图。
步骤4，成品图。墨鱼咬起来有一些弹性超好吃。
熏肉炒蒜苔的做法
老家带来的黑毛猪烟熏腊肉，放在冰箱里一直没吃，觉得要把它吃掉才不枉费这么远带回来。
材料：
熏肉500g，蒜苔600g，大葱一根，姜几片，大蒜5粒，，
熏肉炒蒜苔的做法的做法步骤：
步骤1，将熏肉洗净，注意多洗几次把上面粘的灰去掉。把熏肉切成薄片，其它作料也切好备用，蒜苔切成段。
步骤2，锅里放油，把葱、姜、蒜放入锅里爆香，然后把熏肉放入。翻炒直到熏肉变得透明。
步骤3，放入切好的蒜苔，翻炒，略微放少许盐或不放盐。炒到感觉蒜苔熟了，即可起锅装盘。
蒜苔炒腊肉的做法
一般人们记住蒜苔，第一是因为蒜苔的味道和口感，因为蒜苔香气浓郁，吃到嘴中也是带着香甜的，所以和很多食材搭配在一起都是极好的，另外蒜苔的营养价值也不低，其中富含蛋白质，维生素，膳食纤维以及微量元素和矿物质，食疗效果也是有目共睹的好。根据医生的介绍，蒜苔能温中下气，补虚活血，甚至还有一定的防癌抗癌作用，真的是很划算了。今天囡姐给大家安利一道蒜苔炒腊肉，腊肉估计是最能唤起年味的一种食材，腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，吃起来瘦不塞牙，肥不腻口。
材料：
腊肉200克，蒜苔300克，盐适量，干辣椒2-3个，鸡精适量，食用油少量，
蒜苔炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。蒜苔摘好洗净，腊肉我买的真空包装的那种免洗免蒸的，干辣椒洗净。
步骤2，蒜苔处理，清洗好了之后（切蒜苔也是有窍门的哦）蒜台洗好平放在菜板上，刀倾斜与菜板形成30度的夹角，下刀切蒜苔，使蒜苔切面口更大更容易入味
步骤3，烧开水，加入适量的盐。
步骤4，把切好的蒜台放入锅内过一下，这样蒜台就能入味了。
步骤5，过好后把蒜苔过一下凉水，这样会保持蒜苔颜色碧绿。
步骤6，干辣椒切小段。
步骤7，腊肉切薄片。
步骤8，锅中少量油，烧热，放入腊肉。
步骤9，小火煸炒，待肥肉部分变得透明，炒出油。
步骤10，放入蒜苔和腊肉一起煸炒。
步骤11，加入干辣椒。
步骤12，加适量盐和鸡精。
步骤13，翻炒均匀。待腊肉与蒜苔香味结合就可以出锅了。
步骤14，出锅装盘。
步骤15，成品。不易入味的蒜苔正好与咸香的腊肉互补，两者同时入口，肥而不腻，清脆可口，咸淡味刚刚好。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜苔炒香干的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蒜苔的做法专题，希望您能喜欢！
