柠檬布丁

“柠檬树上柠檬果，柠檬树下你和我”，喜欢的味道，不喜欢的事情，但有蓝莓+柠檬味，治愈系，一切都会更好的！好心情从此开始啦~~~

材料：

中裕蛋糕用小麦粉90g，黄油60g，杏仁粉18g，糖粉55g，蛋黄1个，淡牛奶120ml，鸡蛋蛋2个，新鲜柠檬汁30ml，蓝莓适量，，

柠檬派的做法的做法步骤：

步骤1，首先制作派皮。把黄油放入盆中，待软化后，加入糖粉；

步骤2，用电动打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅；

步骤3，倒入半个蛋黄；

步骤4，继续打发至蛋黄与黄油完全混合均匀；

步骤5，加入中裕蛋糕用小麦粉和杏仁粉；

步骤6，上一步的粉一起倒入黄油里面；

步骤7，用手揉拌均匀，成为光滑的面团。将面团放入冰箱冷藏半个小时；

步骤8，冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上，盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形的面片；

步骤9，擀到合适的大小后，撕去表面的保鲜膜，将派片没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的保鲜膜。之后将多余的派皮去除干净，使派皮完全的贴合派盘；用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起来；之后将派盘放入烤箱中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄；

步骤10，在烤派皮时，可以制作派馅。120ml淡奶油、2个鸡蛋、半个蛋黄、40g糖粉、30ml新鲜柠檬汁一起倒入大碗里；

步骤11，用打蛋器充分搅拌均匀，将派馅倒入派皮里，直至倒满。再重新放入烤箱中层，上下火160度，30分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感，就可以出炉；

步骤12，成品出炉。

步骤13，切一刀品尝，很嫩的。

步骤14，可以在派上面放几粒蓝莓，超好吃！

食材明细：

主料：：鸡蛋两个，牛奶300ml，

辅料：：白砂糖80g，柠檬一个，

柠檬蛋奶布丁的做法步骤：

1.把白糖倒入牛奶搅拌至溶解，视个人口味滴入柠檬汁。

2.倒入两个全蛋，注意一定要同方向搅拌，用力不要过猛，不然空气会进入导致布丁有蜂窝状就不够细滑了。

3.将蛋汁过筛，滤去一些蛋清疙瘩，这样布丁才会细洁爽滑。 然后将过滤后的蛋液静置20分钟左右，使里面的各种成分均匀。

4.开始煮焦糖了，等到有点浅咖啡色时熄火，倒入模具中，稍稍冷却。

5.把蛋汁倒入模具中。 在烤盘上加一点水，下火160度烤大约30分钟。

这个夏天真是热得没完没了啦！！！！！

好不容易盼到了立秋，结果反而迎来了史上最高温，连深圳都他娘的28度鸟，我们这边居然还在水深火热中煎熬。

在家关了一个星期没下楼，空调差不多24小时连轴转，今天中午实在是逼不得已，非要出门买个东西，白花花的大太阳，路上一个人都没有，跟闹鬼似的，大马路上远望居然冒白烟，看景都是虚的，我感觉自个就在沙漠上行走呢！

最搞笑是昨天手机收天气预报居然说我们这儿今天要下冰雹......我看着头顶上那要把人烤化的太阳，突然很有骂人的冲动！小样！你倒是下两个冰雹给我看看啊？这鬼天气，是老天爷在玩我们咧？还是气象局的人已经跟我一样快崩溃鸟？

好吧！热得要死的时候，骂娘是解决不了什么问题的，只能心烦气燥，热上加热而已。

所以，我们还是积极自救吧！冰水冰茶冰淇淋天天灌着都不解恨，我现在连饭都巴不得冰上了再吃，所以我们家自然而然不管什么都做成了冰的。今天这号甜品就是我被这高温天逼出来的创新，他奶奶的，连蛋挞我都给折腾成了冰蛋挞，由此可见我已经快被这天气折磨得快要疯啦！

酸奶柠檬布丁挞

挞皮：无盐黄油50克、糖粉25克、盐0.5克、蛋黄1个、低筋面粉100克

布丁：淡奶油100克、糖粉30克、原味酸奶100克、柠檬汁（1个份）、吉利丁粉3克、清水50克、柠檬色素精油5滴

酸奶柠檬布丁挞的做法

1.低筋面粉过筛备用；

2.黄油室温软化，加入糖和盐搅打均匀；

3.分两至三次加入打散的蛋黄；

4.再次搅打均匀；

5.将面粉倒入黄油盆中，用手搓匀；

6.最后揉和成均匀的面团，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏1小时；

7.将冷藏后的面团取出，取一小块面团放入蛋挞模具中；

8.用小勺勺背按压转圈，使面团均匀附着在挞模壁上，去除多余面皮，即成挞皮；

9.将剩余材料重复操作即可；

10.烤箱预热，上下火170度，中层，烤15分钟左右，取出冷却备用；

11.取一大盆，加入淡奶油和糖粉；

12.高速搅打至六分发，即软性发泡即可；

13.加入100克原味酸奶；

14.然后挤入一整个柠檬的柠檬汁；

15.加入几滴柠檬色素精油；

16.3克吉利丁粉加入50克清水中搅拌均匀，然后微波高火30秒至溶液透明，待冷却后加入盆中；

17.再次搅打均匀即成布丁液；

18.用小勺将布丁液勺入挞皮中，墩平表面，送入冰箱冷藏2小时以上，然后取出脱模即可。

话说回来，这冰蛋挞还蛮好吃滴！悄悄告诉你，这冰蛋挞有两种吃法哦！

如果放冷藏箱冰两小时，吃起来口感就跟布丁一样，软软的；可是如果放速冻箱冰一小时，吃起来口感硬中带沙，真跟冰淇淋一个味哦！又可以叫冰淇淋蛋挞，真可谓一种做法两种吃法，有兴趣的同学不妨两种都试试吧，绝对不会让你后悔滴哦！

网站小提示

芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，牛奶250ml，

辅料：：糖30g，

牛奶布丁 宝宝辅食，鸡蛋+牛奶+柠檬汁的做法步骤：

1.材料准备好。

2.鸡蛋打散。

3.加入糖和柠檬汁/香草精拌匀。

4.把牛奶加热到沸腾的状态。

5.将沸腾的牛奶倒入鸡蛋液中，倒牛奶的时候要慢慢倒，以免把鸡蛋烫熟。

6. 用滤网过滤两三次。

7.倒入碗 / 布丁碗 / 布丁瓶 / 硅胶磨具中，封上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面扎几个小洞。

8.大火烧开一锅热水，水开了之后把布丁放入锅中，中小火隔水蒸15分钟左右。

9.完成后可以加些果干或者水果，更好吃。

10.完成。

食材明细：

主料：：布丁粉适量，

辅料：：牛奶适量，水果适量，

【布丁】的做法步骤：

1.准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。

2.布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。

3.牛奶煮开离火。

4.缓缓加入布丁粉中，一边搅。

5. 一边搅一边再煮开30秒关火。

6.缓缓装入布丁瓶中。

7. 也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。

8.装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。