好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的【布丁】，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：布丁粉适量，
辅料：：牛奶适量，水果适量，
【布丁】的做法步骤：
1.准备好牛奶布丁粉和草莓布丁粉，还有牛奶。
2.布丁粉中各加入4勺牛奶搅匀。
3.牛奶煮开离火。
4.缓缓加入布丁粉中，一边搅。
5. 一边搅一边再煮开30秒关火。
6.缓缓装入布丁瓶中。
7. 也可以装成彩虹布丁等，那就先装半瓶，然后冻一会，凝固后再装另一种色。
8.装好瓶全部入冰箱冷冻后即可食用。
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玫瑰布丁
食材明细：
主料：：糖玫瑰三大勺，
辅料：：琼脂20g，
配料：：蜂蜜一勺，
玫瑰布丁的做法步骤：
1.取20g琼脂加水泡软备用
2.糖玫瑰一瓶
3.锅内加水加入泡好的琼脂熬化转小火后加入糖玫瑰，搅匀后关火倒入模具中
4.花瓣飘浮其中是不是很漂亮呢~~~~~
5.啦啦啦~~~
6.╭(╯3╰)╮特别喜欢这种淡淡的颜色呢~~~
7.这是放入冰箱冷藏2小时后脱模后的样子，花瓣丰富哦~~~
8.吃的时候切小块，然后加上蜂蜜和自制的酸奶~(≧▽≦)/~啦啦啦~
9.还有是切块后加入冰镇的自煮酸梅汤~~~~闪亮~~~个人更喜欢这种吃法~~~口感像果冻一样~~配合酸梅汤~
10.各种花瓣~
11.颜色蛮喜欢的~
12.大集合~
小贴士：
玫瑰花作为可供食用的药物，是正式载入《食物本草》的。民间常用玫瑰花加糖冲开水服，既香甜可口，又能行气活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治关节疼痛。 自古就用蒸馏的方法把玫瑰制成玫瑰纯露，气味芬芳，疗效显著。《本草纲目拾遗》说：“玫瑰纯露气香而味淡，能和血平肝，养胃宽胸散郁。
布丁木瓜
食材明细：
主料：：木瓜一个，
辅料：：牛奶一盒250ml，青苹果软糖一包65g，
布丁木瓜的做法步骤：
5.把布丁溶液倒入已经处理好的木瓜洞洞里面，用保鲜膜包好，放到冰箱，一个晚上，切开
土司布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，淡奶油100g，牛奶50g，土司2片，橄榄油30g，白砂糖20g，
辅料：：蔓越莓干适量，
土司布丁的做法步骤：
1.土司切片，去边
2.切成小块，烤箱170度烤7分钟
3.淡奶油加入砂糖
4.加入热牛奶搅拌至砂糖完全融化
5.加入鸡蛋
6.充分搅拌均匀
7.过筛
8.烤盅底部撒上蔓越莓干，
9.烤好的面包干再橄榄油中沾一点油，一面沾即可，不要太多。也可以用融化的黄油
10.。沾好油后放入烤盅
11.倒入布丁液，再撒上一点蔓越莓干。
12.烤箱180度预热5分钟。然后放入烤箱，上火160度，下火170度，烤25分钟
13.烤好的土司布丁，香甜细滑，大人孩子都爱吃。
甜品布丁
食材明细：
主料：：红豆几颗就可以啦，布丁粉75克，
辅料：：水500毫升，
甜品布丁的做法步骤：
1.现在容器中倒入75克布丁粉，加入95度热水搅拌均匀。
2.然后拿去锅里煮10分钟左右。
3.然后冷却倒入模具之中拿进冰箱，等冷藏了以后即可食用。
4.最后可以加上蜜豆（红豆）就可以食用啦。
小贴士：
各位亲，这种做法很简单的啦 ，就和做果冻的做法差不多啦 ，要是不喜欢蜜豆（红豆）的朋友，也可以加入自己喜欢的水果那些加进去噢，且口味是根据每个人的型号而定噢，我做的是牛奶布丁和芒果布丁?，喜欢甜品的朋友自己可以动起来哈。
【面包布丁】
食材明细：
主料：：吐司边条适量，鸡蛋2个，蛋黄1个，牛奶250ML，糖30克，朗姆酒一匙，香草精少许，杏仁适量，蔓越莓干适量，无盐黄油少许，
【面包布丁】的做法步骤：
1.做三明治剩下的边角料。
2.剪成较均匀的小块状，放在铺有油纸的烤盘里。
3.放入预热好的烤箱170度、中层，烤约6到8分钟。（我这个小块，如果大块的要适当增加时间）
4.烤至表面金黄、酥脆。
5.牛奶里加入白糖和香草精，小火煮至白糖融化，稍晾。
6.鸡蛋磕入碗中，打散。
7.把牛奶液缓缓倒入蛋液里，边倒边搅拌。
8.为了口感更好，适当的过筛一到两遍，成布丁液。
9.取个耐高温的容器，四周抹上一层黄油，并撒上一层白糖（份量外）或者面粉。
10.摆入一层面包丁，撒入一半事先切碎的杏仁和用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干。
11.倒入一半布丁液，并用勺子轻轻按压，让面包丁充分的吸收布丁液。
12.接着装入另外一半面包丁和果干，倒入另外一半布丁液。
13.继续用勺子轻轻按压，如果时间允许，可以静置15到20分钟。
14.放入预热好的烤箱，用隔水蒸烤的方法，185度烤约35分钟，至布丁液完全凝固。（隔水蒸烤就是在烤盘里加入热水，然后把容易放在烤盘里，热水的高度应为0.5到1厘米，不可低于0.5厘米）
小贴士：
诗心片语：
1:吐司边条可以用吐司片代替。
2：面包丁和各种果干的量可以依据喜好选择多放或者少放。
3：蔓越莓也可以换成葡萄干、蜜红豆等。
4：隔水蒸烤的水量不能太少，高度要达到容器的的0.5厘米以上。4：面包布丁，用来做下午茶也是很不错的选择。
巧克力布丁
食材明细：
主料：：纯牛奶250g，吉利丁片15g（2片半），白糖适量，
辅料：：奶油150g，巧克力适量，备注：布丁瓶150ml3瓶，
巧克力布丁的做法步骤：
1.准备：纯牛奶、奶油、吉利丁片、巧克力、糖
2.吉利丁片放入凉水里泡软
3.在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的一半（一般小瓶是250g)。用小瓶的比较好掌握量。
4.奶油是纯牛奶的3/1量
5.放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）
6.煮好后关火，放入泡软的吉利丁片
7.稍微纳凉以后倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。备注：个人感觉冷冻室凝固比冷藏室快。液体只倒入瓶子的一半或3/2
8.重新在煮锅里倒入小瓶纯牛奶的剩下一半
9.奶油是纯牛奶的3/1量
10.放入适量白糖（最好品尝一下，不用太甜）备注：新手之前可以一直不开火，放入白糖后再开火。煮到白糖融化即可，无需煮开。）
11.放入巧克力，加热使其融化。
12.煮好后关火，放入泡软的吉利丁片
13.稍微纳凉以后将巧克力液倒入布丁瓶中，放入冰箱冷冻室1个小时转冷藏室。
14.食用时提前从冰箱拿出纳凉即可
小贴士：
备注：两片半的吉利丁片平分成两份，分别放入上下两层中。
小山布丁
食材明细：
主料：：淡奶油180g，牛奶490g，全蛋30g，蛋黄60g，细砂糖50g，香草精几滴，
辅料：：细砂糖100g，冷水30g，热水30g，
小山布丁的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶倒入锅中，加入几滴香草精，再加入淡奶油和糖，加热到80度，也就是微微沸腾的状态；全蛋和蛋黄打散，将微微放凉的奶液缓缓加入，边倒边搅拌，不要太用力以免产生过多气泡。
3.拌好的蛋奶液慢慢过滤两遍。
4.焦糖，细砂糖和冷水一起中小火加热到焦糖状态，中间不可搅拌，关火，加入热水，迅速拌匀（注意水可能飞溅）
5.把蛋奶液装入烤碗
6.烤箱预热150度，烤盘中加80度热水，将烤碗坐入，中上层烤60分钟即可
鱼布丁
食材明细：
主料：：牛奶2袋，
辅料：：吉利丁片1.5片，白糖3勺，红曲粉少量，
鱼布丁的做法步骤：
1.准备材料，两袋牛奶。
2.准备材料吉利丁片1.5片。
3.准备材料，白糖3勺。
4.准备材料，红曲粉，着色用。
5.首先吉利丁片浸泡3分钟，天气热，3分钟足够。
6.模具出场。
8.红曲粉适量加入煮好的一小碗牛奶中，必须过筛，怕红曲粉有颗粒，然后倒入模具中，晾凉后放入冰箱冷藏，第二天就可以出炉。
9.是不是很有食欲。
小贴士：
没有吉利丁片可以qq糖代替。
椰奶布丁
食材明细：
鸡蛋二只，鲜牛奶250克，面包等。
椰奶布丁的做法步骤：
（1）将2只鸡蛋打匀，倒入250克鲜牛奶拌入适量白糖，取150克土司面包，去硬皮后切方丁，浸入蛋液中至吸足。
（2）捞出成糊的面包装入四周涂有熟猪油的大瓷碗，装至半碗，铺层豆沙，再盖上面包糊，加盖隔水用旺火蒸至凝结，覆出于大盆中。若用烤箱烘烤及胀发，成品香味口感更胜一筹。
（3）另用椰奶250克加少许糖煮沸、勾薄芡后淋于布丁上即成。
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