红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编陆续为大家整理了布丁蛋糕，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
富强粉400克，鲜蛋1公斤，白砂糖600克，粟粉500克(其中300克酒蛋糕壳用)，奶油50克，提子400克，核桃仁400克，香兰素适量。
布丁蛋糕的做法步骤：
蛋糕制法与花蛋糕同，但要将奶油煮沸后落粉搅匀再放入蛋糕浆内轻手拌匀(不要多搅)，然后用花生油抹壳，用500克粟粉中的300克拍壳，拍上粟粉后，放入提子、核桃，最后才放进蛋浆入炉，用中火烘烤，出炉后除壳，以底作面便成布丁蛋糕。
质量标准蛋糕四周均匀，入口绵软，具有提子，核桃香味。
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蓝莓布丁蛋糕
材料：蓝莓160克、低筋面粉50克、香草糖40克（做法在这里）、盐1克、鸡蛋3个、牛奶300ml、糖粉、坚果碎和烤盘涂抹黄油适量。
做法：
1将低筋面粉、糖和盐混合在一起，筛入大碗中；
2然后在面粉中挖出凹槽，慢慢加入牛奶，一边加入一边搅拌，直到完全混合均匀；
3将打散的蛋液倒入搅拌均匀，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态；
4在模具内部均匀的涂抹薄薄的一层软化黄油防粘，清洗起来会比较方便；
5吸干洗净的蓝莓，将其铺放在烤盘底部；
6然后将搅匀的面糊倒入模具中8分满，放入预热好的烤箱中下层，以180度烤约45-50分钟左右；
7用牙签插入蛋糕中间，拔出后无粘黏即可出炉，洒些糖粉和坚果碎，趁热食用口感最佳。
苹果布丁蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉65g，细砂糖40g，盐1g，大个鸡蛋1个，牛奶170g，鲜奶油150ml，朗姆酒5ml，苹果1个，黄油10g（涂抹工具用）
苹果布丁蛋糕的做法步骤：
1，将低筋面粉和盐混合筛入打蛋盆中并加入细砂糖混合均匀
2，在面粉盆中挖出凹槽
3，倒入打散的蛋液
4，再慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直到完全混合均匀
5，倒入鲜奶油搅拌均匀
6，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态
7，在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油
8，将面糊倒入涂抹好的模具中
9，随机放入倒好的面糊中，放如烤箱中下层，以200°烤25-30分钟即可
小贴士：
1， 做法2中将中体过滤一遍，是为了避免液体内有少许面粉颗粒
2， 这款蛋糕兼具补丁和蛋糕的口感，烘烤时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不要担心
3， 可以选用其他应季水果代替苹果，比如离子，桃子，梨等
芒果布丁蛋糕(1)
食材明细：
芒果（或芒果饮料），盒装牛奶，砂糖，鱼胶粉，棕色的现成蛋糕（或面包）
芒果布丁蛋糕的做法步骤：
1.把芒果肉捣烂成浆。
2.牛奶加糖煮沸，放凉备用。
3.果肉与放凉的牛奶搅拌均匀，倒进有盖的盒子。
4.把2匙鱼胶粉用5匙凉开水开成鱼胶粉浆，鱼胶粉最好平铺以便均匀吸收水份。然后把盛有鱼胶粉的碟子放在热水上面，用热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体。
5.鱼胶粉液体倒进芒果牛奶里面完全搅拌均匀。
6.把蛋糕撕碎，放在杯子或模具的低层压实，慢慢把5倒进去。然后放进冰箱一般冷藏室，因为分量较少所以比较快就可以凝固了，然后取出再如此这般做第二第三层即可。
小贴士：
因为芒果牛奶液体未凝固时，蛋糕已经充分吸收了液体，所以完成后的作品口感非常软绵绵！也因为这个原因，所以蛋糕和芒果布丁层可以更好的粘合在一起，倒模出来也很容易哦! 果的香，牛奶的浓，蛋糕的软绵绵，布丁的滑如凝脂，一切你所钟爱的口感全部发挥出来了！用小匙挖一口尝尝，啊~~那种香浓软滑入口即化，各种层次的香味和感受真是妙不可言！这样廉价的材料，这样简单的做法，能够得到有如慕斯蛋糕的享受，何乐而不为？
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