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1.辣茄丝
食材明细:
茄子(紫皮、长)800克,辣椒(红、尖)20克,胡麻油20克,味精2克,盐5克
辣茄丝的做法步骤:
红辣椒去蒂和籽洗净后切成丝;茄子洗净,切成细丝,用开水焯熟,压干,再放入辣椒丝、花椒油、味精、盐拌匀即可。
2.茄辣西
食材明细:
主料::茄子1个,辣椒3个,西红柿1个,
辅料::盐1勺,鸡精1勺,酱油1勺,醋1勺,香油1勺,食用油3汤匙,葱1段,
茄辣西的做法步骤:
1.准备好材料
2.切葱花,茄子条辣椒丝和西红柿块
3.热油爆香葱花,放茄子炒一分钟
4.加辣椒炒一分钟后加西红柿炒至变软,加除香油外的各种调料调味
5.放香油拌匀即可出锅
3.辣茄丁
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::干红椒适量,蒜片适量,
配料::鸡精适量,盐适量,
辣茄丁的做法步骤:
1.茄子切丁在淡盐水中泡十分钟。
2.捞出挤净水份。
3.锅中油烧热,入蒜片和干红椒。
4.加入茄丁翻炒。
5.炒至变软时,加入盐翻炒。
6.到了自已喜欢的软硬程度,加入鸡精调味出锅。
小贴士:
茄子在盐水中泡十分钟可少吸油。
5.茄泥酱
食材明细:
主料::茄子1个,
辅料::蒜蓉1勺,橄榄油30ml,芝麻酱1勺,
茄泥酱的做法步骤:
1.这道菜原名叫baba Ganoush eggplant dip
2.分量就这么多
3.橄榄油涂在表面
4.像这样
5.放入烤箱400华氏度烤30分钟
6.烤完这样
7.剥皮,其实我自己吃都不薄皮,茄子皮据说很营养
8.放入搅拌机,加入蒜蓉
9.辣椒粉根据个人喜好适量
10.像这样
11.盐和黑胡椒粉也加一点
12.很重要的,芝麻酱,我一般都不会调水,我喜欢稠稠的
13.就是它
14.香菜叶撒一点,一勺橄榄油
15.搅完这个样子
16.好了装碟,就薯片拌面条你自己看着办吧
17.嗒嗒!
![辣茄酱](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
“民以食为天。”可见食物的重要性,美食让我们的生活更加美好!在此辣茄酱为大家精心提供2024辣茄酱、辣茄酱的做法步骤,教大家如何制作辣茄酱。
更新时间:2023/11/04
更新时间:2023/11/04