“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地花时间为你收集并编辑了茄菇酱拌面，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
番茄适量，鲜香菇适量，绿叶菜适量，鲜面条适量，甜面酱适量，花椒粉适量，姜末适量，植物油适量
茄菇酱拌面的做法步骤：
第1步鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。
第2步加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。
第3步鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。
小贴士：
1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。
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茄汁平菇酱面
食材明细：
番茄，平菇韩国辣酱，面条，盐，糖，鸡精，生抽，葱姜蒜
茄汁平菇酱面的做法步骤：
1、面条先煮好，备用；
2、平菇洗干净，撕开，备用；
3、番茄用开水烫去皮，切碎；
4、葱姜蒜爆锅，加番茄，炒成酱状；
5、加辣酱、一点生抽，然后加适量水，加平菇炒熟，加盐、糖、鸡精；
6、出锅。浇在面条上。好吃看的见。
北菇拌面
食材明细：
生面150公克，香菇5朵，芥兰菜4根，葱段少许，姜片少许，高汤100㏄，沙拉油10㏄，蚝油2小匙，米酒少许，太白粉水20㏄
北菇拌面的做法步骤：
1.香菇洗净，泡水1小时。芥兰菜洗净、切段。将处理好的香菇与少许姜片及葱段一起蒸30分钟。
2.锅中倒入米酒及高汤烧热，放入作法1与芥兰菜、蚝油，中火煮开后以太白粉水勾芡，并淋入沙拉油。
3.将生面放入滚水中煮20秒钟，捞出以冷水沖凉，再次放入滚水中续烫5秒钟后捞出沥干水份，盛入盘中。
4.最后将作法2淋在作法3面条上即可。
蚝油茄汁拌面
食材明细：
主料：新鲜面条适量，胡萝卜适量，番茄适量，豌豆适量
辅料：番茄酱适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量
蚝油茄汁拌面的做法步骤：
1，主料准备好
2，番茄切小块，胡萝卜切小丁，豌豆洗净
3，一大勺蚝油、一勺番茄酱、一勺酱油、半勺醋调成酱汁
4，锅里烧开水，将面条煮熟
5，捞出过凉水
6，锅里放油，烧至7、8成熟后放入胡萝卜丁、豌豆翻炒
7，炒至断生后放面条拌炒
8，随后淋入酱汁，翻炒出香味
9，放番茄
10，拌炒均匀即可
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