分享给朋友 1.辣白菜怎么做好吃_辣白菜的做法大全
2.教你如何腌制辣白菜
教你如何腌制辣白菜
辣白菜是很多地方都有一种泡菜，出门在外，如果懂得如何制作辣白菜，就可以解决就餐的问题，又可以品味到家乡的味道。
腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分。
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的净辣）。
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀。
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外。
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3-5天后，朝鲜辣白菜即成。
韩国泡菜的腌制方法
这几年随着韩剧的热播，大家对于韩国的饮食文化都开始关注起来，大家印象最深的就是韩国泡菜，下面介绍一下它的作法：
1、准备做辣椒酱的所需材料。
2、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用（过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。）
3、苹果、梨切成碎末。白萝卜刨成丝。蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用。
4、将鱼露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀。
6、糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。
7、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中。
8、拌匀。
9、戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可）。
10、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。
3.辣白菜紫虾馄饨怎么做好吃 辣白菜紫虾馄饨
辣白菜紫虾馄饨
有时间的时候，我会多包一些饺子或者馄饨冰冻起来，想吃的时候直接煮煮就行，味道可以用不同的调味料了。 做的辣白菜可是不敢就那么吃，太辣。偶尔也就是拌面、炒饭加点~
食材配方
主料：
馄饨
熟猪油
生抽
辣白菜
紫菜
虾皮
香葱
黑胡椒粉
做法 共10个步骤
1.猪肉剁碎。
2.加入生姜、淀粉、少许盐拌匀成馄饨馅料。
3.包好的馄饨。
4.准备好紫菜和虾皮，洗净备用。
5.碗中加入熟猪肉和黑胡椒粉，倒入生抽。
6.加入辣白菜和汁。
7.加入高汤备用。
8.锅中水开，下入馄饨。
9.煮至浮起，捞入碗中，调好味。
10.撒上葱花，拌匀即可食用。
4.微辣白菜香菇云吞怎么做好吃 微辣白菜香菇云吞的做法
微辣白菜香菇云吞
一直很喜欢吃广东云吞，特喜欢那种微辣、皮薄，且函料有蔬菜、猪肉、香菇的结合更鲜美。 这是我第一次做云吞，前天买的云吞皮给婆婆昨天放到冰箱“急冻”架不知，结果昨晚
食材配方
主料：
五花肉
大白菜
香菇
猪油
盐-浆油
料酒
葱
胡椒粉
姜-蒜
做法 共13个步骤
1.五花肉洗净，剁碎后用软大些盘装好备用，方便稍后搞拌
2.大白菜冼净后剁碎装盘备用
3.香菇泡一夜后洗净剁碎备用
4.五花肉多余的肥肉油炸用搞抖用，多出的大白茶用汤汁铺料
5.肥肉炸出油备用，渣留锅内稍后作汤底
6.加入炸好的猪油、葱未、姜未、蒜未、料酒、盐、浆油、胡椒粉抖匀
7.加入香菇碎和白菜碎，倒入白菜汁，拌匀
8.打入一个鸡蛋，我忘记把蛋黄和蛋清分享了，导致包的时候太多水份，应该分离蛋清蛋黄，蛋黄混合在肉函拌匀，蛋清可以涂在包皮口，贴紧就不会漏出函料，也可以不用鸡蛋
9.拌好的函料，放置腌制半小时后备用
10.准备好云吞皮，因为急冻了就不好包，而且浪费了很多，下次自己和面包好了
11.包好的生云吞，卖相不好，见笑了
12.锅加入水烧开后下云吞，为防止贴锅，先下一大勺炸好的猪油
13.煮够3分钟后，下青菜和白菜，再煮一下就好了
5.果味辣白菜怎么做好吃 果味辣白菜的做法,步骤
果味辣白菜
这道果味辣白菜真的是即简单又方便而且口味真不错耶！亲们可以试试哦！但是最好一次量不要太多，腌的菜呢最好在三天内吃掉，因为是保证好吃营养，谢谢支持。
食材配方
主料：
白菜
苹果
梨
辣椒面
辣椒碎
蒜泥
盐
姜碎
白糖
做法 共9个步骤
1.准备所需食材。
2.将辣椒面和辣椒碎全部放入盆中，在将蒜泥和姜碎也全部放入。比例是辣椒面5-蒜泥3-姜碎1。
3.在将苹果合梨刷洗干净后切片全部放入，在添加少量的食盐和适量的白糖。
4.将白菜切块，叶子可以大些。
5.放入多些的食盐，要不停的揉抓杀出水分。
6.在将白菜水分挤干放入盆中。
7.在加入少量食盐拌匀。
8.盖上盖子一晚就可以吃了。
9.快速简单好吃的果味辣白菜。
更新时间:2023/11/04