辣白菜锅

食材明细：

主料：：辣白菜适量，五花肉适量，

辅料：：香葱适量，饺子皮适量，

配料：：白糖少许，酱油1勺，香油适量，盐少许，韩式辣酱1勺，

辣白菜锅贴的做法步骤：

1.将五花肉剁成肉馅。

2.辣白菜、香葱分别切成碎丁。

3.肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。

4.肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。

5.将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。

6.将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。

7.做成若干个生坯。

8.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。

9.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。

10.煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。

最受欢迎的炖菜锅－－香辣白菜锅

最近家里的白菜成灾（公爹不停的往家买白菜啊）。就想办法调剂着吃吧，这样做了那样做，炖完了炒，炒完了炖。快吃成大白菜了。

今天这香辣白菜炖锅也是其中的一种吃法。这算是最受欢迎的一种了，隔三差五的就来一锅，又省事儿，又好吃。

喷香热辣，很是下饭呀。

香辣白菜锅

材料：白菜叶，金针菇，豆腐泡，（还可以加其它的配菜，例如：豆皮，腐竹，油皮，蘑菇，木耳等等，只要喜欢的都可以加）。

调料：水煮鱼调料包，盐，味精，鸡蛋。

1．一棵白菜用上半部分的叶或白菜芯儿适量清洗干净，金针菇洗净，豆泡适量。

2．材料准备好后取一只鸡蛋打散。

3．炒锅入油，烧热后将鸡蛋煎老。

4．煎好的蛋盛出，炒锅内留油，水煮鱼的辣酱适量倒入锅中炒香，辣酱的多少根据自己喜辣的程度选择。

5．锅内加入清水，将煎好的蛋放入锅中，水开后加入水煮鱼的另一种调料包适量（白色的粉末的那一包）盐和味精调味，尝一下，汤要略咸煮出的菜才有味道。

6．调好味道以后将白菜放入锅中煮软。

7．金针菇和豆泡放入锅中，煮至白菜软烂即可。

特别提示：

这个煎蛋是用来做汤的，如果用高汤就可以不用煎蛋了，没有高汤的可以这样煎一只蛋，煮出汤来的味道特别的鲜，如果做的菜量多的话可以用两只鸡蛋。

干料包，如果有特别喜欢麻辣口味的，菜煮好盛盆中，将干料包里的料洒在菜上，锅中烧热油，将热油浇在干料上即完成最后步骤。不过，那个真的很辣呀，而且还油大，我们享受不了，所以这一步我就省了。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]

小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

材料：

五花肉100g，辣白菜150g，自制辣椒酱50g，豆腐200g，豆芽50g，金针菇50g，丸子5颗，盐适量，洋葱50g，，

泡菜锅/辣白菜锅的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉、豆腐洗净切片，豆芽、金针菇洗净备用。

步骤2，沾一点点油抹一下锅底，平铺五花肉，煎至两面金黄。

步骤3，五花肉煎出油后，放入洋葱翻炒。

步骤4，洋葱和肉煎香后放入辣白菜和自制辣椒酱，倒入适量的开水。

步骤5，锅开后放入豆芽、豆腐、丸子炖煮。

步骤6，大约10-15分钟豆芽等炖熟后，放入金针菇继续炖约3分钟左右即可。

步骤7，最后加上适量的盐调味即可。

食材明细：

主料：：辣白菜一包，

辅料：：平菇少许，豆腐少许，白菜杆少许，大葱少许，

辣白菜蔬菜锅的做法步骤：

1.准备好食材，你也可以选自己喜欢的任意蔬菜都可以。

2.热锅温油爆香大葱。

3.放入白菜杆煸炒。

4.再放入平菇。

5.放入辣白菜，翻炒均匀。

6.翻炒好后，放入刚没过蔬菜的水，炖煮一会。

7.放入豆腐，继续炖煮，改小火。

8.盖上盖子，小火炖十分钟左右，调入适量盐和鸡精即可。

9.配上米饭，哇，美味。

小贴士：

蔬菜是你喜欢的任何蔬菜都可以

去韩式料理吃了感觉很清爽开胃，感觉自己做可以放更多自己爱吃的菜

材料：

洋葱半个，辣白菜200克，豆瓣酱一汤匙，盐适量，鱿鱼片适量，青虾数只，内酯豆腐一盒，小米椒两只，西红柿一个，白砂糖一调料匙，

海鲜辣白菜锅的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，将洋葱切碎，小米椒切碎（不太能吃辣可以不放），西红柿开水去皮切碎（我偷懒没去皮），菌菇类洗净切丝，鱿鱼片切花刀后切成小块，青虾去皮去虾线开背

步骤2，【炒韩式辣酱1】热油将一半洋葱碎爆香，加入西红柿翻炒数下，加入吃米饭碗小半碗水炒到西红柿出沙

步骤3，【炒韩式辣酱2】加入一小汤匙豆瓣酱和小米椒碎，一调料匙白砂糖，中火炒成辣酱

步骤4，重新起锅，热油爆香剩下的洋葱碎，加入鱿鱼和虾（可以用其他自己喜欢的荤菜），炒几下后加入辣白菜和炒好的辣酱

步骤5，加入菌菇类和没过所有食材的水，盖上锅盖中小火焖煮20分钟左右（煮到菌菇类熟）（喜欢酸口味可以加一点白醋或者柠檬汁，辣白菜本身就有酸味）

步骤6，最后加入内酯豆腐块和年糕，翻炒均匀，根据自己口味加适量盐，一分钟出锅

步骤7，酸甜辣混合，清爽开胃

步骤8，酸甜辣混合，清爽开胃