茄酱带鱼

食材明细：

带鱼500克，油适量，黄酒少许，姜少许，盐少许，葱少许，番茄酱少许

茄汁带鱼的做法步骤：

第1步带鱼洗净取中段把带鱼放入碗中，放黄酒、葱、姜、盐腌制片刻再沥干

第2步起油锅加热,放入带鱼煎煎至金黄出锅备用

第3步锅中留油将番茄酱倒入锅内煸炒均匀

第4步再放用煎好的带鱼翻炒均匀即可

小贴士：

1.带鱼腌制片刻去腥再沥干2.带鱼煎熟后再放入番茄酱中拌匀即可

食材明细：

主料：：带鱼600g，番茄酱50g，

辅料：：洋葱50g，蒜5瓣，黄油20g，海鲜酱20g，柠檬半个，

茄汁带鱼的做法步骤：

1.冰鲜的带鱼洗净切段

2.加入洋葱丝和姜蒜，盐胡椒粉调味

3.拌均匀腌制半小时左右

4.平底锅加黄油

5.放入腌制好的带鱼煎至两面金黄

6.炒锅中放少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱碎

7.加入海鲜酱和番茄酱

8.把柠檬挤汁加入

9.炒均匀

10.加入适量的开水煮开

11.放入煎好的带鱼

12.煮至汁收到浓稠即可

食材明细：

主料：：带鱼适量，虾适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，白醋适量，白糖适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，大料瓣适量，

茄汁带鱼虾的做法步骤：

1.主要原料。

2.带鱼洗净，去除头尾，内脏，剪成段。

3.虾洗净，剪去虾须，用牙签剔去虾线。

4.将带鱼裹上面粉备用。

5.烧热油锅，放大料瓣，放带鱼炸制。

6.带鱼炸到金黄酥脆捞出。

7.虾放入油锅炸制。

8.炸到虾酥脆捞出。

9.用葱姜蒜炝锅。

10.放入番茄酱炒出红油。

11.放料酒，生抽，白醋，白糖，盐，少量水烧开。

12.放入带鱼和虾。

13.翻炒均匀，收干汤汁即可。

14.茄汁带鱼虾。

食材明细：

主料：：带鱼2条，

辅料：：番茄沙司3汤匙，食用油适量，盐少许，料酒适量，胡椒粉少许，葱1段，姜1块，糖1汤匙，

茄汁糖醋带鱼的做法步骤：

1.带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。

2.带鱼炸至金黄。

3.油热后放入葱末、姜末炒香。

4.放入番茄沙司、糖、盐、生抽、适量水，小火翻炒至黏稠。

5.放入炸好的带鱼，小火煨煮2分钟，期间翻一次面。

6.撒一些葱末即可关火。

7.酸甜适口。

小贴士：

这道菜偏甜口，您也可以放一点点醋，增加一点酸味。

食材明细：

剩的煎带鱼适量，尖椒适量，大葱适量，姜适量，蒜、适量，大酱适量，白糖适量，辣椒油适量

自制带鱼酱的做法步骤：

第1步大葱切成葱花。尖椒切成丁，姜蒜也一样，方便入味。

第2步把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块，方便炖煮成酱。先用油煸炒带鱼。

第3步加入葱姜蒜和尖椒碎。加入清水、辣椒油炖煮。

第4步加入大酱，和白糖。因为大酱的咸度已经够了，就不用加盐和味精了，炖煮大概30分钟，连带鱼刺也能咬动就OK了，出锅。