俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了【山东】茄汁酱，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：西红柿2个，番茄酱2勺，
辅料：：白糖适量，盐适量，水淀粉适量，
【山东】茄汁酱的做法步骤：
1.西红柿洗净去皮切块
2.锅里油热加入番茄酱
3.加入白糖炒一炒
4.加入西红柿翻炒
5.将西红柿铲碎
6.加入水淀粉
7.炒至粘稠，加点盐调匀即可
小贴士：
切西红柿时可以直接切成小丁炒的时候更省事。炒的时候最好用不粘锅
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【山东】茄汁煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，西红柿1个，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，
【山东】茄汁煎豆腐的做法步骤：
1.豆腐切约一厘米厚的片。
2.不粘锅倒入油热后，中小火加入豆腐煎制。
3.煎至两面金黄取出。
4.另起锅加入油，加入番茄酱，白糖炒两下。
5.加入西红柿块翻炒。
6.将西红柿铲碎熬成糊状。
7.加点盐拌匀。
8.加入煎好的豆腐翻炒均匀的裹上酱汁即可。
小贴士：
西红柿要去皮切成小块。
茄汁意面酱
食材明细：
主料：：黄油20克，洋葱1个，大蒜瓣4个，番茄酱1勺，
辅料：：罗勒叶0.5匙，黑胡椒粉0.5匙，盐0.5匙，鲜酱油10ml，
茄汁意面酱的做法步骤：
1.准备材料
2.将洋葱切段，与大蒜瓣一起放入调理机中打碎。
3.平底锅中小火加热，放入黄油融化。
4.将洋葱碎倒入锅内翻炒片刻
5.挤入适量番茄酱翻炒均匀
6.淋少许鲜味酱油
7.洒入罗勒叶和黑胡椒粉翻炒均匀
8.加入少许盐调味。
9.转小火，盖上盖子焖几分钟
10.酱汁收浓稠即可关火盛盘
11.装入密封罐中，冷却后放入冰箱冷藏，2—3日内用完。
12.也可作为披萨酱涂抹于披萨饼上。
【亨氏茄汁主义】茄汁批萨酱
食材明细：
主料：：玉米油15克，洋葱40克，番茄150克，番茄沙司50克，
辅料：：罗勒1/8小勺，批萨草1/8小勺，盐1/2小勺，白糖1小勺，黑胡椒粉1/4小勺，
【亨氏茄汁主义】茄汁批萨酱的做法步骤：
1.用料
2.洋葱和番茄洗净，切碎丁
3.油倒入锅中，烧至4成热
4.倒入洋葱丁，煸炒出香味
5.加入番茄，炒软
6.倒入番茄沙司，炒3-5分钟
7.汤汁浓稠，加入批萨草，罗勒，盐，糖，炒匀
8.加入黑胡椒粉，炒匀
9.出锅
小贴士：
翻炒时火不宜太大，以免焦糊而炒不透。保持中火即可
口味可根据自己喜好调节。
【亨氏茄汁主义】茄汁披萨酱
食材明细：
主料：：亨氏番茄酱适量，西红柿适量，
辅料：：洋葱适量，蒜适量，玉米肠适量，
配料：：盐适量，白糖适量，玉米油适量，罗勒适量，披萨草适量，胡椒粉适量，
【亨氏茄汁主义】茄汁披萨酱的做法步骤：
1.亨氏番茄酱、披萨草、罗勒
2.把番茄、洋葱、蒜、玉米肠切粒备用
3.热油，小火炒香蒜粒。放入洋葱，旺火炒香。
4.放入番茄。
5.翻炒均匀后放入玉米肠。加适量的番茄酱，小火烧制10分钟。
6.加盐、白糖、披萨草、罗勒、胡椒粉调味。
7.翻炒均匀，稍稍收汁，即可关火。
8.出锅装盘即成。
小贴士：
1、披萨草和罗勒都是干草香料，主要是提味。
2、可以把玉米肠换成培根、火腿、虾仁等，就变成风味各异的披萨酱。
3、用黄油炒制味道会更好一些。
山东西瓜酱
食材明细：
主料：：黄豆适量，西瓜适量，
辅料：：食用盐适量，面粉适量，
山东西瓜酱的做法步骤：
2.将黄豆的坏豆挑拣干净，用水泡发约5小时左右，
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