慢煎小鱼

中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？为此，你可能需要看看“慢煎小鱼”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！

食材明细：

主料：：小鱼自己选择，

辅料：：芝麻适量，孜然适量，

配料：：盐适量，白糖适量，辣椒面适量，

慢煎小鱼的做法步骤：

1.小鱼提前用水泡一下，洗净后捞出放碗里

2.锅中放入少许油，开后将小鱼倒入锅中慢火煎，一直拨弄小鱼，避免受热不均或局部糊吧

3.小鱼煎至发黄后加入少许盐、白糖、辣椒面、芝麻、孜然、味精（可以依据个人口味自己选择哪样调料多加）

4.煎至颜色深黄，水分感觉都煎出来就可出锅啦

97msW.com相关推荐

香煎小鱼的做法

材料：

小鱼500克，彊、蒜米疆5片、蒜米两粒，味事达酱油适量，，

香煎小鱼的做法的做法步骤：

步骤1，用盐抹鱼身出水放半个钟左右

步骤2，落油爆香彊蒜后放小鱼煎、改小火慢煎

步骤3，煎鱼两边金黄发香后装盘淋点酱油

煎小鱼老豆腐

食材明细：

主料：：小鱼适量，豆腐适量，

辅料：：姜适量，葱适量，

煎小鱼老豆腐的做法步骤：

1.烧热锅倒入橄榄油把预先用胡椒粉以及盐腌过的小鱼放入锅里。

2.煎至两边金黄色。

3.把姜丝放入炸出香味。

4.再把老豆腐放入一起煎。

5.期间需将豆腐翻动让它均匀受热然后加少许生抽白糖以及清水。

6.盖上锅盖焖至水份快要收干淋上点芝麻油最后把葱加入即可熄火。

慢炖肘子

冷水下锅，肘子焯水水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将3中调好的料汁刷到

材料：

主料：肘子适量，，

辅料：葱适量，姜适量，八角1个，花椒20粒，茴香1/2小匙，桂皮1小块，干辣椒4-5个，老抽1大匙，生抽2大匙，白糖1大匙，料酒1大匙，开水适量，食盐1小匙，植物油适量，

慢炖肘子的做法步骤：

1. 冷水下锅，肘子焯水

2. 水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟

3. 取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁

4. 焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将3中调好的料汁刷到表面上

5. 刷好第一遍的料汁后就是这样子滴，过一会料汁就会顺着皮毛孔吸收进去呢。

6. 反复的刷好晾干，直到到你满意的颜色为止，这个颜色基本就决定了你成品哒颜色啦。我大概刷了3-4遍吧。

7. 取锅放油中火开炸，炸到皮皮均匀的变硬硬脆脆的感觉的时候就好了

8. 炸好的肘纸扔到慢炖锅里

9. 加入全部配料葱姜适量，八角1颗，花椒15-20粒，茴香1/4-1/2小匙，桂皮一小块，干辣椒4-5颗（随个人嗜辣程度增减）老抽1大匙，生抽2大匙，糖一大匙，料酒1大匙，水3杯，盐1小匙，开炖，直到皮肉软烂的时候就可以开吃啦~~

小鱼仔

食材明细：

主料：：鱼仔1000g，

辅料：：油200ml，辣椒500g，豆豉200g，盐适量，

小鱼仔的做法步骤：

1.选湖南小鱼仔

2.把辣椒剁碎，鱼仔下油炸酥

3.加入豆豉煮熟即可

食材大全《慢煎小鱼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煎菜谱专题，希望您能喜欢！