香炸小鱼

从某种程度上，没有美食就没有生活的意义，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食在口中，生命都是舒畅起来，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你是怎么看待美食的呢？小编特意为大家收集整理了“香炸小鱼”，仅供参考，大家一起来看看吧。

买的这种小鱼非常好吃，炸出来香香酥酥脆脆的，这种小鱼肉多刺少，非常好吃

材料：

500克小鱼，

香炸小鱼的做法步骤：

1，小鱼处理干净，这里吧鱼头全去了

2，准备一些面粉

3，全部沾上面粉入盘

4，锅里入油烧到七成热入小鱼

5，中间注意反面两面金黄即可

6，入碗可以吃啦

7，也可以撒上孜然或五香粉

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小鱼汤

15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤

昨天在市场看到有新鲜的小鱼卖，每次看到小鱼，我都会买些来煲汤，这种小鱼是我常买的品种，不过记不得叫什么名字了。这种小鱼便宜的时候才卖3元一斤，贵的时候卖到14元一斤，反正各种价钱我都买过，这次买的是6元一斤，我买了两斤用来煲汤。

鱼汤不但富有营养，味道鲜美,而且易于消化，是海边人家最爱的汤水，用小鱼来煮汤，味道更鲜美噢！鲜美的鱼汤，非常适合秋冬季节，滋补的鱼汤，一家老小都能喝噢！

很多人认为鱼汤很腥，其实煮鱼汤时有很关键的一点：就是一定要先将鱼煎一下！

有些人只是把水烧开，然就把洗干净的鱼放进去煮，这样煮出来的鱼汤是带有些腥味而且汤水是清清的。

只要将鱼煎一下，加些姜片一起煮，这样煮出来的鱼汤不仅不腥，而且汤水颜色奶白。

非常简单却鲜美滋补的小鱼汤

材料：小鱼1000克、清水3大碗。

调味料：玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。

小鱼汤的做法

1．将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

2．将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

3．保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4．盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

5．加入1小匙盐。

6．加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

特别提示：

1．因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。

2．大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。

3．如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。

军曹鱼的营养价值

军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质185克，脂肪34克，糖类48克，维生素A1微克，维生素B1006毫克，维生素B2011毫克，烟酸36毫克，维生素E049毫克，钾215毫克，钠816毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁18毫克，锰005毫克，锌085毫克，铜011毫克...[更多]

小提示

豆腐和鱼能一起吃:豆腐含钙较高，而鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率，豆腐煮鱼还可预防儿童佝偻病、老年人骨质疏松症等多种疾病

豆腐和鱼或海带能一起吃:风味特别，营养极其丰富，可使人体对钙的吸收率提高20多倍，避免降低甲状腺功能

小鱼蛋羹

前一段时间开始给儿子矫正牙齿，拍了片子之后，医生说要拔掉几颗牙，因为那几颗牙齿发育不良，没有牙根，不能保证使用一辈子，加上我儿子的牙齿排列不整齐，需要重新排列，所以必须要拔掉那几颗牙。由于事先估计不足，加之特别听信医生的话，当天就给儿子拔掉了四颗牙，而且是后面的大牙，上下左右各一颗。这下好了，儿子吃饭成了问题！按道理，应该先拔一面，等适应了再拔另一面，这样不会影响咀嚼。可能是医生太着急了，也是我们做家长的考虑不周，害得儿子好几天都只能吃流食，可怜的娃啊！

于是，那几天我又像儿子小时候那样，每天做婴儿食品给他吃。蛋羹又柔软又有营养，本来应该是我的首选，可是不知道为什么，这小子最近一段时间特别不爱吃鸡蛋，无论煮、炒、蒸，只要一看见鸡蛋就表示很厌烦，任凭我把鸡蛋的营养价值说得天花乱坠也木用。蒸蛋羹是他最不愿吃的，言曰小时候吃太多了，姥姥几乎天天给吃蒸蛋羹。怎么办呢？

好在家里有一本朋友送的儿童食谱，这个朋友生活在日本，每天精心为自己的宝宝烹制精美的食物，集结出版之后就送了我一本。我和儿子都很喜欢里面的食物造型，儿子更是时常要我照着里面的食谱给他做。当然，如果每天都把食物做的那么漂亮，哪有孩子不爱吃啊！无奈俺是个心不灵手不巧的妈妈，加上也没有那么多的时间拗造型，所以没照着做过几样。今次儿子拔牙，每天能吃的食物很少，让我很心疼，所以想方设法的要让他多吃点，就照猫画虎的做了这个小鱼蛋羹。

萌翻你没商量游泳的小鱼蛋羹

原料：鸡蛋3个，胡萝卜片、黄瓜丝、香葱叶少许，黑芝麻2粒。

调料：鸡精、酱油、盐个少许，淀粉适量，香油几滴。

小鱼蛋羹的做法

1．鸡蛋打入碗里。

2．纵向打散成鸡蛋液。

3．加入一勺牛奶，两勺半凉开水，混合搅拌均匀。

4．过筛后，倒入蒸碗中。

5．锅内烧开水，将装蛋液的蒸碗放进锅里蒸10-15分钟，至蛋羹熟为止。

6．胡萝卜片煮熟。

7．如图切成两个大水滴和6个小水滴，组成两条小鱼的形状。

8．在大水滴圆头一端切出鱼嘴，放进蒸熟的蛋羹上，摆出小鱼造型。放上黑芝麻做眼睛，用少许黄瓜丝做水草，香葱叶切出小圈做气泡。

9．另起锅放鸡精、酱油、盐和水，煮沸后用水淀粉勾薄芡做成稍浓稠的汤汁，再滴上几滴香油，浇到蛋羹上。

10．超萌的小鱼蛋羹就做好了。

特别提示

1．蛋液纵向或者横向充分打散，不要划圈。

2．蛋和水的比例我一般就用家里盛菜的勺子来量，一个鸡蛋就一勺半的水，两个两勺半，三个三勺半，这个比例蒸出的蛋羹像豆腐脑一样，又嫩又挺。

3．蒸蛋羹的时候加点牛奶，会使鸡蛋羹的口感更加滑嫩。同时，牛奶的脂类物质还能增加蛋羹的香味，减少鸡蛋的腥味。

4．水要用温的凉开水，不要直接用冷水。

5．蒸锅里面的水沸腾了再放入蛋羹蒸熟。

6．蒸的时候最好将蛋羹覆上保鲜膜，以免水蒸汽落入。怕保鲜膜不安全，不敷也可以，落入蛋羹里面的水一般都在最上面浮着，蒸熟之后小心的倒掉就好了。

7．最后浇汁到蛋羹上的时候一定要小心哦，不要破坏了小鱼造型。

一看见这个游泳的小鱼蛋羹，儿子就喜欢的不得了，差不多全都吃光了。看来不是孩子不爱吃饭，而是妈妈需要花更多的心思让孩子爱上吃饭！所以妈妈们，如果你的孩子也出现挑食厌食的现象，那就多花点心思在煮饭上面吧，付出总会有回报的！

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

小提示

菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

烧萝卜小鱼

萝卜鱼从小就爱吃这道菜，这两种菜配在一起没想到非常的美味，小鱼是事先油炸好的，萝卜切成丝，加了这粉丝进去热乎乎的一道大菜就形成了！

材料：

200克小鱼，

烧萝卜小鱼的做法步骤：

1，红萝卜去头去尾先切成片

2，再切成丝

3，油炸好的小鱼备好一份

4，热锅入油爆香作料

5，倒入萝卜丝翻炒

6，加入酱油入味

7，加入粉条和适量水加盖烧

8，香菜清洗干净

9，烧到萝卜熟后加入盐加入香菜出锅

10，入盘享用

香炸茄子盒

小的时候，一到夏天妈妈就给我们做炸茄盒，感觉好幸福，长大后我也学会了炸茄盒，虽然做的没有妈妈做的好，但是追寻的是那个味道就足够了。

材料：

2个圆茄子，250g猪肉肉馅，

香炸茄子盒的做法步骤：

1，准备好主要食材，圆茄子和猪肉肉靡。

2，猪肉肉靡里放半个鸡蛋、少许白胡椒粉、少许生姜粉、1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、适量的盐。

3，将调料和肉靡搅打均匀。

4，放入葱花和少许的香油，搅拌均匀备用。

5，将普通面粉200g与淀粉40g的淀粉混合在一起。

6，放入3g泡打粉。

7，放入2g小苏打。

8，放入少许的盐。

9，放入适量的水，调成面糊，静置20分钟备用。

10，将圆茄子洗干净，擦干水分。

11，切去茄子的蒂。

12，将茄子一切为二。

13，将茄子切成连刀片，每片约5mm左右。

14，切好连刀片的茄子备用。

15，将调好的肉靡夹在茄子片里，刮去周边多余的肉靡。

16，将锅烧热，锅里放大量的油。

17，让茄子均匀蘸满面糊。

18，当油温7、8成热时放入茄子。

19，放入4个茄盒，中火炸制。

20，将两面都煎至金黄色。

21，炸好的茄盒放在笊篱里沥一下油即可食用。

22，将多余的面糊用笊篱捞出后再炸下一锅茄盒。

23，成品图。

香炸脆皮乳鸽

宝贝最爱的脆皮乳鸽！

材料：

1只乳鸽，

香炸脆皮乳鸽的做法步骤：

1，将乳鸽洗干净，爪子起飞从！

2，再将头切掉！！！！！

3，放入器具中，加入葱姜蒜！

4，再加入蚝油！

5，加入一勺芝麻油！

6，按个人口味加入食用盐！

7，再加入味极鲜！

8，抓拌均匀，腌制4小时以上。（时间越长越入味，最佳时间放入冰箱腌制一夜）

9，锅中加入清水，将腌料一起倒入锅中！大火烧开，转小火将鸽子炖至7成熟！

10，捞出放晾网上淋干水分！

11，下油锅前再用油纸吸一下水分！

12，锅中加入油，油温7成时将鸽子下锅，中小火直至金黄即可！

13，捞出淋油！

14，摆盘！

15，香香哒

16，好吃停不下来！

17，宝贝最爱！

18，脆皮乳鸽！

香炸萝卜素丸子

记忆里的味道，小时候最爱妈妈做的炸萝卜丸子，怎么都吃不够，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，萝卜属于凉性性质，口味是有些辛辣的，也有些甜，能够入脾、入胃，有着消食消除体内淤积，清热化痰、解毒的功效。能够治疗积食肚子胀、呕吐反酸水、吐血、偏头疼等症状，搭配上营养丰富又补钙的虾皮、真的是这个季节最美味营养的食物……

材料：

1个青萝卜，50克淡干虾皮，适量中筋面粉，适量盐，600克花生油，2克鸡精，1枚鸡蛋，

香炸萝卜素丸子的做法步骤：

1，把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。

2，擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。

3，腌制好的萝卜丝沥干水份。

4，用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。

5，在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。

6，加入5克的花椒粉增加口感的香味。

7，再加入2克的鸡精调味增鲜。

8，这个时候加入淡干虾皮。

9，把所有的食材搅拌均匀后。

10，再加入提前切碎的葱姜末。

11，把所有的食材搅拌均匀后。

12，这个时候就可以加入面粉了（面粉要一点点的加入，避免加多了萝卜馅会发干，炸出来口感发粘不好吃）。

13，看见萝卜馅能用勺子挖成球状的状态就可以了。

14，炒锅烧热后倒入花生油。

15，待花生油烧至六成热时，用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。

16，用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起。

17，看见萝卜丸子慢慢上色后，改成小火继续翻炸。

18，直至把萝卜丸子炸至两面金黄色，即可捞出沥干油分。

19，香酥可口又营养的香炸萝卜丸子就出锅啦。

20，吃上一口超级满足，我家宝贝一人吃了一盘还说没吃够。

21，诱惑到你没有。

22，成品一

香炸虾仁怎么做好吃 香炸虾仁的做法

香炸虾仁

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少

食材配方

主料：

河虾

鸡蛋

油

盐

胡椒粉

香油

面粉

做法 共6个步骤

1.虾洗净去皮，挑去虾线，放盐、胡椒粉、香油抓匀

2.面粉、鸡蛋放水搅成面糊

3.坐锅，放油

4.油热后，将虾仁裹上面糊放油锅炸

5.炸成金黄捞出

6.装盘

香炸南瓜花怎么做好吃 香炸南瓜花

香炸南瓜花

乡下自己种的南瓜，看着花儿开得正艳，发现好些南瓜花上是不结南瓜的，一直听说这花儿可以吃，但我从没吃过，这次正好也摘些来试试，于是做了这道香炸的，味道还真不错呢！

食材配方

主料：

南瓜花

20朵

鸡蛋

2个辅料：

油

适量

盐

1茶勺

清水

适量

姜粉

1茶勺

泡打粉

1/2茶勺

白胡椒粉

1茶勺

做法 共15个步骤

1.自家的南瓜地，开着鲜艳的南瓜花

2.搞了20朵

3.泡在水中

4.去花蕊

5.栗粉4勺

6.姜粉1茶匙

7.泡打粉半茶匙

8.白胡叔粉1茶匙

9.2个鸡蛋

10.各材料放在一碗中

11.加清水加鸡蛋

12.拌成糊

13.南瓜花在里面粘一下

14.放到八分热的油里，炸几秒钟即可

15.准备一盘子，铺上油纸，将炸好的南瓜花码入盘中即可享用了

香炸藕盒怎么做好吃 香炸藕盒

香炸藕盒

莲藕脆嫩多汁，是水生蔬菜作物中经济价值最高的一种。微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 莲藕生食

食材配方

主料：

莲藕

肉馅

油

盐

面粉

五香粉

苏打粉

酱油

鸡蛋

葱姜

糯米粉

生粉

做法 共6个步骤

1.将藕去皮洗净，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成夹；

2.像调饺子馅一样将肉馅、葱姜末、油盐、五香粉、酱油调匀；

3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧；

4.面粉、糯米粉、生粉的比例是：1：1：1，加入苏打粉，打入鸡蛋调匀，；

5.将夹好的藕盒蘸上面糊；

6.放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可；

糖醋炸香骨怎么做好吃 糖醋炸香骨

糖醋炸香骨

排骨应该是个大众喜欢的食物，但是排骨粉几个档次，最贵的是仔骨，现在超市卖18一斤，我们经常吃炖排骨，红烧排骨，今天大家来换个口味，我们来尝尝糖醋炸香骨，味道很好

食材配方

主料：

排骨

400g

面粉

50g

高汤

100g

白糖

20g

淀粉

10g

辅料：

酱油

10g

醋

5g

葱

20g

姜

20g

做法 共6个步骤

1.将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。

2.锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸4分钟这样捞起。

3.将锅中油继续烧到七成热，再将排骨条下锅稍炸炸1分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。

4.将酱油、醋、白糖、高汤，没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。

5.锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，然后倒入浓芡汁。

6.大火收个汁就可以出锅了。

香炸饺子怎么做好吃 2020香炸饺子的做法大全

香炸饺子

自家饺子，自己动手，即干净有美味，料还足，非常不错哦、、、

食材配方

主料：

饺子皮

500g

五花肉

500g

胡萝卜

100g

韭菜

50g

葱

50g

辅料：

油

适量

盐

适量

老抽

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法 共7个步骤

1.准备材料：饺子皮，买现成的，陷：五花肉。胡萝卜。香菜，葱绞碎，加盐，鸡精，老抽。料酒搅拌均匀。。

2.准备一小盘的面粉，沾手。。放一勺的陷在饺子皮里

3.将封口捏成小折子的形式即可、、

4.捏好的饺子，放盘子备用。。。

5.干锅放入油。。烧热

6.油温到达7成的时候即可放入饺子，过程中，要均匀的搅拌，至金黄色即可出锅。。

7.鲜美的香炸饺子就好了，沾点番茄酱更不错哦。。

香炸猪肉丸子

可以开高汤，炒菜可以是主角也可以是配角，下面的时候放几颗，也是好棒好棒的

材料：

250克猪肉，

香炸猪肉丸子的做法步骤：

1，猪肉洗干净剁碎

2，加入所有调料搅拌均匀备用

3，取一个锅，放入大量的植物油

4，之前搅拌好的猪肉馅，借助手的虎口做成圆形

5，做肉丸的时候手可以沾手防沾

6，开中小火，一边炸一边做

7，依次做好所有的肉丸子

8，中小火煎至全熟，金黄即可

9，看起来是不是很有食欲

10，炸好的肉丸可以直接吃

11，也可以炒菜吃

12，开高汤的时候也可以丢几个也可以

13，吃不完的冷冻保存

14，我喜欢煮早餐的时候粉面丢几颗

15，好吃的哟

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