小鱼仔

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？由此，有请你读一下以下的“小鱼仔”，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

主料：：鱼仔1000g，

辅料：：油200ml，辣椒500g，豆豉200g，盐适量，

小鱼仔的做法步骤：

1.选湖南小鱼仔

2.把辣椒剁碎，鱼仔下油炸酥

3.加入豆豉煮熟即可

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香辣小鱼仔

新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。

材料：

主料：鱼干适量，，

辅料：辣椒粉适量，芝麻适量，蒜蓉适量，食油适量，食盐适量，生抽适量，料酒适量，白糖适量，

香辣小鱼仔的做法步骤：

1. 新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿。

2. 锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉(蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存)和干辣椒粉。

3. 放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。

4. 烤箱260摄氏度，30分钟。

5. 出炉，稍冷却即食。

雪菜焖小鱼仔

食材明细：

主料：：雪菜100g，小鱼仔500g，

辅料：：油适量，盐适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，糖适量，鸡精适量，

雪菜焖小鱼仔的做法步骤：

1.小鱼去鳞去内脏处理干净

2.处理干净的小鱼加入盐腌制十分钟

3.锅中放入菜籽油

4.将小鱼放入锅中

5.将小鱼煎至两面金黄

6.盛出备用

7.雪菜洗净切成碎末，干红辣椒蒜末

8.锅热油放入蒜末和干红辣椒爆锅

9.放入雪菜

10.翻炒出香味，加入一点水

11.倒入煎好的小鱼

12.加入生抽

13.加入白糖提鲜

14.加入料酒焖煮至小鱼酥烂

15.最后加入盐

16.加入鸡精即可

小贴士：

1.烧这道菜最好是用菜籽油，特别香哦
2.鱼要先用盐腌制一下再煎，不容易破

感谢您阅读“97美食网”的《小鱼仔》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了锅仔菜谱专题，希望您能喜欢！