任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编经过搜集和处理，为你提供小鱼汤圆，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
明天就是元宵节了，送给大家一份小鱼汤圆，愿大家年年有余，团团圆圆！
跟好豆的【烘焙甜点课堂】学做了一款花样汤圆。
本想做成小黄鸭造型，可是手太笨！芝麻馅，全让我从小黄鸭的头里、肚子里挤了出来，惨不忍睹
后来又改做小金鱼，怎么看也没有妩媚多姿的金鱼体，无奈我就叫它们快乐的小鱼汤圆，因为金鱼全体联名上书抗议丑化了它们的形象。
小鱼汤圆
汤圆皮材料：糯米粉300克、糖和桔子汁适量
芝麻馅料（本次用了一半馅料）：芝麻200克、糖40克、黄油40克
小鱼汤圆的做法
制作馅料
1.芝麻200克用小火炒熟炒香。
2.待到凉透加糖40克打成粉末。
3.调入40克软化黄油或植物油拌均备用。注：一次可多做一些，这次用不完，下次用，可包包子、酥饼、汤圆。
打汁、和面团
4.桔子或橙子榨汁。
5.加入300克糯米粉中和成比平时包汤圆略硬的面团。注：如桔子酸适当加些糖。
捏小鱼
1.将面团分成15克的小面团，搓圆滑。
2.取一小面团，包上馅料，馅料偏向鱼头。
3.搓成圆柱。
4.无馅料一头按扁做鱼尾。
5.剪两刀，整理成鱼尾形。
6.用小棒压出鱼尾花纹。
7.将煮熟的黑豆一切为二按到左右两边，做为金鱼的一双眼睛。
煮汤圆
美食小提示
1.桔/橙汁都可以，如汁水酸适当加些糖。或者就用红薯或南瓜泥口感会更加好。
2.面团要和成比平时包汤圆略硬点的面团，这样形体饱满。
3.包馅时要偏向一头，因另一头要剪开制成鱼尾，还有最好用无色的馅料。
网站小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
97msw.cOm延伸阅读
小鱼月饼
食材明细：
主料：：糯米粉60克，澄粉20克，可可粉一点，玉米油20克，水适量，
辅料：：粘米粉40克，糖一勺，紫薯粉一点，豆沙适量，
小鱼月饼的做法步骤：
1.把所有粉类混合。
2.中小火用不粘锅炒熟，炒至微黄色就好了。
3.加入白糖。
4.加入玉米油。
5.加入适量清水做成一个三光面团，再分成三份，一份揉进可可粉，一份揉进紫薯粉。
6.取适量月饼皮，按扁，包住豆沙馅。
7.收口。
8.把月饼放进小鱼形状的饭团模具。
9.轻轻一磕，小鱼月饼就出来了。
10.别的颜色的也是这样做。
11.装盘就可以吃啦。
12.用黄瓜，胡萝卜和葱做个装饰，摆成这样就更好看啦。
13.这样既更加浪漫啦。
小贴士：
建议大家把我方子里的玉米油换成黄油，把水换成牛奶，这样更好吃一些。我是就地取材有什么就用什么了。
辣味小鱼
食材明细：
主料：：干小鱼适量，
辅料：：青椒适量，红椒适量，
配料：：老姜适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，
辣味小鱼的做法步骤：
1.小鱼用水泡半小时。
2.准备好所有材料，小鱼控干水分，青红椒切颗粒，葱切葱花。
3.锅里放油，爆香葱姜。
4.倒入小鱼，煸炒片刻。
5.放入老抽、盐、糖翻炒片刻。
6.锅里加水淹过小鱼，开中火。
小鱼吐司
食材明细：
主料：：吐司2片，葡萄适量，
辅料：：樱桃适量，巧克力适量，海苔适量，
小鱼吐司的做法步骤：
1.摆好海带，抠出小鱼轮廓。
2.用普通和樱桃进行装饰
3.用巧克力笔画上眼睛嘴巴
小鱼style
食材明细：
主料：：明虾10个，
辅料：：鸡蛋4个，淀粉100克，面包糠200克，芝士3片，
配料：：沙拉酱少许，番茄寿司少许，黑芝麻少许，
小鱼style的做法步骤：
1.明虾去沙线，脱皮留虾尾、鸡蛋液、淀粉、面包糠、芝士片切4条待用（如下图）
2.拿一明虾先沾淀粉
3.用牙签把芝士条固定到虾上
4.沾满蛋液
5.去掉牙签再裹上一层面包糠
6.再沾上蛋液
7.裹上面包糠，然后重复第5 、 6步骤3-4次
8.双手用点力直到虾胚成小鱼状，虾尾舒展开摆盘待用
9.油温7成，将小鱼入锅炸至金黄入盘待用
10.用沙拉酱、番茄寿司、黑芝麻、绿植装饰小鱼的眼睛、嘴及舞台
11.近图1
12.近图2
小鱼馄饨
食材明细：
主料：：馄饨皮3块钱的，猪肉200g，虾仁150g，
辅料：：小葱30g，姜1块，鸡蛋1个，老抽2勺，生抽3勺，料酒3勺，油适量，盐适量，
小鱼馄饨的做法步骤：
1.准备材料，我准备的馅料比较多，一半用来包馄饨，一半用来做丸子
2.所有东西全部剁碎
3.放入油盐，2勺老抽，3勺生抽，3勺料酒，一个鸡蛋
4.顺一个方向搅拌均匀
5.左手食指和拇指圈成一个圈，把皮放在上面
6.用筷子夹适量馅放中间
7.轻轻往洞里戳下去
8.把筷子拿走，轻轻收口，找的模特不会包看起来比较僵硬?
9.包好后摆放整齐
10.锅内倒入适量清水煮沸后放入馄饨
11.大火煮开后转小火煮约3分钟
12.煮至馄饨漂起来，头上皱皱的就可以了
13.开吃吧，如果有鸡汤或者骨汤更好，我家儿子喜欢吃白汤的，我也就懒得做煮汤了。
小贴士：
包的时候要轻轻往下戳，不然皮很容易破。
收口的时候也要轻轻的，太用力皮也会破。
收口后看着散散的没有沾住，没关系的，遇到水后它自己就会沾住的。
亲嘴小鱼
食材明细：
主料：：土豆一个，鸡蛋三个，
辅料：：黄桃两个，黑芝麻适量，
配料：：葱花适量，胡椒粉适量，盐 味精适量，花生油适量，香油适量，沙拉酱适量，千岛酱适量，
亲嘴小鱼的做法步骤：
1.将土豆擦成丝，放半小碗白面和3个鸡蛋，放葱花，胡椒粉，盐，味精。
2.放少量的清水搅拌均匀，最后滴两三滴香油提味儿。
3.淋少量的油在不粘锅上，并用姜块涂匀增加香味，开小火。
4.将一汤勺的面糊放到不粘锅里面，晃动锅使其均匀的贴在锅上。
5.煎一分钟后将薄饼翻过来，煎另一面。
6.再煎一至两分种即可，带看到变成浅黄色即可出锅。
7.盛到一个平碟中，晾一小会儿，然后对折两次。
8.将两个对折好的薄冰摆在平碟中，用少量的黑芝麻做小鱼的眼睛，千岛酱画鱼鳃，沙拉酱画鱼鳞，再将两个黄桃摆进去，就可以了。
9.配上一碗营养的八宝米糊，这样一顿爱心创意早餐是不是很棒呢，大家试试吧。
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