俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在推荐你阅读一下韭菜花爆螺肉，供你参考和使用，请收藏和分享。
这道韭菜花爆螺肉，两种食材各自清爽，搭配起来互不干扰，螺肉淡淡的海洋味与韭菜的香味丝丝缠绕，这种轻松活泼的口感，正是夏天餐饮中该有的小清新。
材料：
主料：海螺200g，韭菜花200g，
辅料：蒜适量，葱适量，豆油适量，食盐适量，鸡精适量，，
韭菜花爆螺肉的做法步骤：
1. 韭菜花洗净摘去老梗，切成段；
2. 锅内入适量人烧开，水里下点盐，将海螺肉飞水，捞出备用；
3. 另起一锅，入适量油，入蒜碎及葱碎炒香；
4. 下入韭菜花，翻炒至断生；
5. 放入焯过水的螺肉，略为翻炒；
6. 调入盐；
7. 调入鸡精即可关火；
8. 成品。
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韭菜花香干炒蛳螺肉
食材明细：
主料：：蛳螺一大盘，香干两块，韭菜花适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，生抽少许，白糖少许，盐少许，鸡精少许，
韭菜花香干炒蛳螺肉的做法步骤：
1.材料：蛳螺（已洗净）
2.香干、韭菜花、姜片
3.将韭菜花清洗一下、捞出。
4.放在案板上切碎，待用。
5.将香干放在案板上切碎，待用。
6.将已洗净的蛳螺下入清水锅中。
7.随后，搁入姜片。
8.加适量的料酒。
9.焯开、捞出。
10.晾凉一下。
11.接着，用牙签挑出蛳螺肉。
12.待用
13.烧锅倒油烧热，下入切碎的香干和韭菜花翻炒翻炒。
14.然后，合入蛳螺肉。
15.加少许生抽。
16.加少许白糖。
17.加少许盐。
18.加少许鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
韭菜花小炒肉
我很爱吃小炒肉，各种搭配的小炒肉都很喜欢！
去哪个餐厅吃饭我都爱点小炒肉！
无法解释为嘛一个女人如此热爱小炒肉！
春天有专属的小炒肉配菜，例如蕨菜、韭菜花等，都是我的至爱哈！
小炒肉很简单，做的好吃的也不难，现在大部分餐厅里的小炒肉都是过油的，吃起来不是太干了就是太油了，要吃到肥肉不肥，瘦肉不柴的小炒肉很难了！就连我以前觉得很好吃的一些湘菜馆，都吃不到以前那些味道了。师傅们爱投懒，肉和辣椒一块过油，然后捞出，下少许配料回锅兜一下就出来了，味道可想而知。
今天的小炒肉很简单，方子和以前的岭南小炒肉差不多，是妈妈教的，我一直这么做，只需要简简单单的三步即可完成！关键就是先用少许水把肉煮熟了，再下生抽酱料泌油入味，简单，少油烟，但是肉超好吃！
韭菜花小炒肉
材料：五花肉半斤，韭菜花一小把（约3两），李锦记风味豆豉一大勺，生抽3大匙，蒜3粒，盐少许，油少许（以上材料为2人份）
韭菜花小炒肉的做法
1、五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
2、锅里入少许油，爆香一半蒜蓉，放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
3、炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉，炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽，炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉，炒匀后加入韭菜花，同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）。
韭菜花小炒肉食材搭配小提示
虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜花爆螺肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花专题，希望您能喜欢！
