1.韭菜花炒腊肉怎么做好吃 韭菜花炒腊肉的做法
韭菜花炒腊肉
看着家里那些湖南腊肉,本来想问丝丝想不想吃,不过斑竹老是在吃减肥套餐,额还是不要坏了她的好事吧。自己吃得了,好香。哈哈哈!
食材配方
主料:
腊肉
1块韭菜薹
250g辅料:泡椒
1个姜
适量蒜
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共4个步骤
1.将腊肉切片,韭菜花切成段,辣椒切丝。
2.起油锅,爆香姜蒜、下腊肉煸炒。
3.依次下辣椒丝、韭菜花,下盐、生抽调味。
4.炒熟,起锅前加点鸡精调味就好了。
2.韭菜花炒蛏子
食材明细:
主料::蛏子600g,
辅料::韭菜花200g,小辣椒少许,姜少许,蒜头2瓣,
配料::盐适量,鸡精适量,
韭菜花炒蛏子的做法步骤:
1.蛏子洗净,韭菜花洗净切段备用。
2.姜.蒜头.辣椒切好备用。
3.炒锅大火加热,放进切好的姜.蒜头和辣椒炒出香味。
4.倒进蛏子和韭菜花翻炒。
5.炒至熟透时加盐.鸡精调味即可装盘享用。
3.韭菜花炒墨鱼
食材明细:
墨鱼300克,韭菜花200克,木耳(干)50克,姜5克,味精1克,盐3克,白酒10克,植物油30克
韭菜花炒墨鱼的做法步骤:
1. 先将墨鱼洗净,内面切成花刀,再切1×3.5公分的片状;
2. 韭菜花洗净,切成3.5公分的长段;
3. 湿木耳洗净去蒂,切宽条;
4. 锅中注入30克油,烧热,放入姜丝爆香,继续加入墨鱼及木耳炒匀,再放入韭菜花及调味料(味精1克、盐3克、水20毫升、白酒10克)炒至墨鱼熟透。
小贴士:
乌贼又称墨鱼。墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
4.韭菜花炒火腿
食材明细:
主料::韭菜花一斤,火腿3根,
辅料::花生油适量,盐适量,冰糖适量,
韭菜花炒火腿的做法步骤:
1.切好火腿肠备用。
2.韭菜花切段备用。
3.开火,热锅凉油下韭菜花炒。
4.炒制三分钟,加盐,糖,生抽,翻炒韭菜花。
5.翻炒入味后的韭菜花可以放火腿肠下去翻炒了。
6.火腿肠和韭菜一起炒两三分钟就可以出锅了。
7.完成的作品!喜欢点赞。
小贴士:
韭菜容易熟,炒制过程需注意火候!
5.肉末炒韭菜花
肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒切末锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入韭菜花和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可
材料:
主料:韭菜花500克,猪肉300克,
辅料:泡红椒1个,食盐4克,生抽20毫升,植物油20毫升,生粉1勺,,
肉末炒韭菜花的做法步骤:
1. 肉末用盐+生抽+生粉+油腌渍待用。韭菜花摘去老梗,洗净,切段。红辣椒切末
2. 锅内放油炒匀肉末,色泽变白时,加入韭菜花和辣椒同炒,并加入调味料,炒匀即可
更新时间:2023/11/04