1.入口即化,肉质细腻的香煎鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼500g,,
辅料::红酒1勺,
配料::盐2克,柠檬汁适量,孜然粒删除,
入口即化,肉质细腻的香煎鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼解冻,用吸油纸吸去水分。
2.加入红酒和盐腌制10分钟。
3.两面沾上少量的淀粉。
4.煎锅放入适量的油,下入鳕鱼煎制。
5.煎至两面金黄,挤上柠檬汁。
6.均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
小贴士:
煎至过程不易翻动鱼块,结痂后再翻面。
2.豆豉蒸鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼1块,
辅料::蒸鱼豉油3勺,豆豉酱1勺,糖少许,葱半颗,姜少许,料酒2勺,盐少许,花椒粉少许,蒜3瓣,干红椒半个,醋少许,
豆豉蒸鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼自然解冻。
2.解冻后洗净鱼擦干,加少许料酒、盐、花椒粉腌一会,倒去水,葱姜切丝蒜切片。
3.加蒸鱼豉油、豆豉酱、糖、料酒、葱姜蒜、醋、红椒洒上放蒸屉开锅蒸8分钟。
4.拿出,倒掉汤汁,重新倒入蒸鱼豉油,锅中加油烧开,浇在鱼上,撒上香菜。
5.成品。
3.鳕鱼青菜粥
食材明细:
主料::大白菜适量,鳕鱼2块,米饭一碗,生姜片2片,
辅料::玉米油1克,盐1克,生抽1克,
鳕鱼青菜粥的做法步骤:
1.提前准备好所需要的食材。
2.米饭倒入锅里,加入开水,生姜片,加入鳕鱼煮一分钟,加入大白菜煮1分钟。
3.调入少许盐,生抽,香油轻轻拌均匀。
4.出锅入碗即可。
5.成品图。
4.母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹
食材明细:
主料::鳕鱼300克,无糖豆浆适量,
辅料::小葱1支,亚麻籽油1勺,淀粉2勺,枸杞20粒,生姜1个,料酒1勺,盐适量,
母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹的做法步骤:
1.洗净的黄豆加入清水浸泡过夜,第二天打成豆浆备用。
2.把泡好的黄豆倒进豆浆机,加水至水位线1300ml,先选择"热饮区",再选择"五谷"键或者“纯豆”键,按"启动"键,豆浆机开始运作,程序完毕会发出滴滴声完成操作,无需守在机器旁。倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。
3.准备好鳕鱼、豆浆、枸杞、淀粉、小葱、生姜、料酒、亚麻籽油。
4.洗净切块的鳕鱼里放入料酒。
5.加入淀粉抓匀备用。
6.锅中放进生姜。
7.倒入研磨好的无糖纯豆浆。这里用到的豆浆是无需放糖的,放入适量的豆浆,以淹没鳕鱼为准。
8.煮开豆浆下入鳕鱼块,煮至沸腾即可。
9.鳕鱼煮好后,此时可以关火,撒进洗净的枸杞。
10.小葱切碎,加入锅中。
11.锅中倒入亚麻籽油【或橄榄油及其它】
12.最后调入适量的盐即可。
小贴士:
摩西膳坊GODOFMERCY小贴士:
1.鳕鱼肉质细腻,加入淀粉可以锁住滑嫩的口感。
2.研磨好的豆浆不要久煮,煮开后立即下入鳕鱼。煮沸关火。
3.枸杞不需要煮。
4.亚麻籽油是可以直接喝的油,忌高温加热。
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5.芝士培根鳕鱼卷
食材明细:
主料::鳕鱼适量,
辅料::培根适量,葱适量,盐适量,芝士适量,料酒适量,香蒜粉适量,百里香叶适量,
芝士培根鳕鱼卷的做法步骤:
1.朝鲜野生明太鱼如图处理
2.切条如图处理!
3.鳕鱼条加姜丝,盐,料酒腌制入味15分钟!
4.腌制好的鳕鱼去除多余水分加入香蒜粉和百里香叶拌匀!
5.锅中放油煎鳕鱼!
6.培根铺平如图一层芝士一层鳕鱼少许葱,裹成卷,牙签固定!
7.如图
8.锅中放油,下卷煎至两面金黄即可!
9.开动,趁热吃!
更新时间:2023/11/03