鲫鱼豆腐汤

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"孕妇鲫鱼豆腐汤的做法和功效"，希望您喜欢！

鲫鱼{鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天不足，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。

原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个 姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油

步骤：

将姜、蒜和葱去皮后分别洗净，蒜切片，葱切葱花，姜切丝。

把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

把鸡蛋在容器内打散成蛋液。

将炒锅洗净，加热烧干水气后，倒入适量油，待油烧到油温6、7成热时，把鱼的表面沾上鸡蛋液后放入锅中，煎至两面略黄取出。？

炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。

待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。

家常鲫鱼豆腐汤

很喜欢吃鱼，大小通吃哦，各种做法，红烧，清蒸，酸菜鱼，水煮鱼，青花椒鱼。。。 今天做的是鲫鱼豆腐汤，很有营养的，简单易学，有空朋友们可以做一下。

食材配方

主料：

鲫鱼

油

盐

鸡精

豆腐

胡椒粉

香菜

香油

香醋

葱姜

做法 共7个步骤

1.将鱼洗净，控干水，

2.将鱼煎两面金黄

3.把鱼放在一边，放入葱姜炝锅。

4.加入足够的凉水，倒入少量的香醋，胡椒粉，大伙烧制开锅。

5.将豆腐切块备用。

6.水开后放入豆腐。

7.转至小火，再炖20分钟左右， 放入咸盐，鸡精，香菜，最后倒少许香油调味，乳白色的鲫鱼豆腐汤做好了。

清蒸鲫鱼豆腐汤

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效吃鱼好处多多， 所以，我们要多吃鱼啊

食材配方

主料：

鲫鱼

豆腐

油

盐

姜

葱花

做法 共9个步骤

1.豆腐切成一小块

2.姜丝，葱花

3.锅里热油，中小火放入鲫鱼煎至金黄

4.反面再煎至金黄

5.开大火，倒入水，放入姜丝

6.大火烧开1会儿，关火

7.倒入碗里，放入豆腐，放到电饭锅里蒸

8.饭熟了，撒入葱花

9.放入盐调味即可

鲫鱼豆腐汤

在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。 鲫鱼汤可能是最受欢迎的一种关于鲫鱼的做法，鲫鱼汤洁白汤汁浓稠，味道鲜美。 我做鲫鱼汤喜欢放几

食材配方

主料：

活鲫鱼

豆腐

油

盐

香菇

胡椒粉

花椒

红辣椒

料酒

生姜

做法 共6个步骤

1.鲫鱼宰杀，去鳞，去肚内黑皮择洗干净。

2.用姜片擦锅加少许植物油，爆香姜片、花椒。

3.放入鲫鱼小火煎两面，不要把鱼弄碎。

4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水，倒入少许料酒，放入干辣椒（不喜勿加），水发香菇。大火煮开后，改小火炖制。

5.炖制40分钟后，放入豆腐块，精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉（不喜勿加），香菜段即可出锅。

6.鲫鱼汤洁白汤汁浓稠，味道鲜美。

冬季养胃鲫鱼豆腐汤

一道简单鲫鱼豆腐汤很多人应该都会做吧， 民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。 中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作

食材配方

主料：

鲫鱼

豆腐

油

盐

葱姜

胡椒粉

料酒

做法 共8个步骤

1.准备材料：鲫鱼1条，豆腐1盒，葱姜

2.鲫鱼洗净后在鱼身上两边各划2-3刀，用少量盐和料酒腌渍待用（10分钟左右）

3.铁锅烧热后加入适量的油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油

4.将鲫鱼放入煎至2面呈金黄色

5.加入1汤匙的料酒和足够的开水，加盖烧开后转小火烧20分钟

6.加入豆腐煮5分钟左右

7.加入适量的盐和胡椒粉调味

8.加入切碎的小葱