“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐香油火鸡肝，感谢您的参阅。
食材明细：
火鸡肝250克，榨菜50克，料酒10克，椒盐5克，胡椒粉2克，香油5克，白砂糖3克，姜2克，大葱5克，姜汁3克
香油火鸡肝的做法步骤：
1. 将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；
2. 葱切段，姜切片；
3. 火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；
4. 将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用。
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圣诞火鸡
食材明细：
火鸡1只，去边吐司1条，鸡肝1又1/2kg，鸡胗1又1/2kg，gilbet酱适量，红苺酱适量，栗子适量，蛋适量，百里香3克，白兰地3克，胡椒3克，月桂叶3克，百里香少许，月桂叶少许，九层塔少许，大蒜少许，黑胡椒少许，红萝卜少许，西芹少许，洋葱少许
圣诞火鸡的做法步骤：
1. 将吐司切丁，将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。
2. 将切丁吐司，炒过的鸡肝、鸡胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一个锅内，用手拌匀。
3. 将拌匀后的食材用保鲜膜卷成一条，再用锡箔纸外包、卷起，就是火鸡馅饼。
4. 将卷好的火鸡馅饼放入鸡汤中煮4个小时。
5. 在煮火鸡馅饼的同时，将香料2塞入已退冰的火鸡中，先用160∼180℃烤1小时，在将烤箱温度调至200度继续烤1小时即可。另外，每20分钟需将自火鸡流出的肉汁淋至火鸡上，以免鸡皮失去光泽。
6. 4小时后，将火鸡馅饼的锡箔纸去掉，切片，与烤好的火鸡装盘即可随意搭配红莓酱或gilbet 酱食用。
咖喱火鸡
食材明细：
火鸡胸脯肉700克，土豆(黄皮)400克，洋葱(白皮)300克，辣椒(红、尖)20克，咖喱20克，色拉油15克
咖喱火鸡的做法步骤：
1.薯仔去皮切厚角块，用色拉油炸至金黄色。
2.火鸡洗净斩块，洋葱切块，红辣椒去籽，横切小段。
3.器皿中放入色拉油，下姜（切片）片和火鸡块爆香，加入咖喱粉拌匀，然后加清水，低火20分钟后加洋葱、薯仔、辣椒等，再低火15分钟，调适味即可。
小贴士：
本品有过油炸过程，需备色拉油约500克。
香油草菇
食材明细：
草菇500克，盐25克，味精3克，胡椒粉3克，香油10克，大葱15克，植物油15克
香油草菇的做法步骤：
1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。
2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至入味，再下味精和胡椒粉，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，装盘即可食用。
香油苦瓜
食材明细：
苦瓜200克，青椒50克，香油20克，盐2克，味精3克
香油苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜去蒂、内瓤，切成5厘米长、2厘米见方的条；甜椒去蒂和籽，切成条。
2.苦瓜、甜椒用盐拌入味，去盐水、加香油、味精拌匀即成。
火鸡面
食材明细：
火鸡面一包，榨菜适量，鸡蛋一个
火鸡面的做法步骤：
第1步锅中加水，将面煮4分钟左右，过一下凉水备用~将榨菜切小块~~
第2步面中放入酱料包和榨菜~（根据自己的口味来放！！！酱包真心特别特别辣！！！）煎一个鸡蛋~~
第3步撒上酱包的海苔碎~开吃~
芝麻火鸡片
食材明细：
火鸡胸切片200g，洋葱100g，糖2g，盐1g，芝麻适量
芝麻火鸡片的做法步骤：
1、火鸡肉切片，洋葱洗净去皮切丝备用。
2、锅中倒入少许油，烧至7成热时，放入洋葱爆香随后放入火鸡肉，翻炒均匀，放少许糖和芝麻即可。
火鸡腿焖饭
食材明细：
火鸡腿一个，豌豆二两，大米，水
火鸡腿焖饭的做法步骤：
1.火鸡腿切片，豌豆焯水备用；
2.将大米淘好水，放平时做米饭的水量就可以；
3.米饭蒸至十五分钟左右将切好的火鸡腿片摆好，中间倒入焯好的豌豆；
4.焖至米饭好了即可。
小贴士：
也可用砂锅焖，那样更香；也可用别的菜做；火鸡腿本来就是熟的，无需再加工。
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