食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国美食文化很重视食材，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下胡萝卜炒牛肉丝的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
家常营养的一道菜，加入蒜苗很提味！
材料：
胡萝卜1根，蒜3瓣，生抽适量，盐适量，淀粉适量，嫩牛肉150克，蒜苗80克，豆瓣酱1勺，香油适量，，
胡萝卜炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料如图。
步骤2，将各种配料切成如图所示，牛肉加入适量淀粉和香油拌匀。
步骤3，热锅倒油烧至八成热。
步骤4，放入牛肉丝快速翻炒变色断生。
步骤5，将断生的牛肉捞出，锅里的油继续烧热。
步骤6，放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤7，放入蒜苗头和大蒜片翻炒10秒。
步骤8，放入胡萝卜丝翻炒20秒。
步骤9，放入牛肉丝翻炒20秒。
步骤10，放入蒜苗叶翻炒10秒。
步骤11，倒入适量生抽翻炒10秒。
步骤12，放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
步骤13，家常下饭菜！
97msw.Com扩展阅读
胡萝卜炒肉丝的做法
材料：
胡萝卜，猪肉，老抽适量，盐适量，食用油适量，，
胡萝卜炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，将胡萝卜切成丝。
步骤2，将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
步骤3，将冻过的肉切成肉丝。
步骤4，锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
步骤5，炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
步骤6，再加入胡萝卜丝快速翻。
步骤7，炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。
肉丝炒胡萝卜
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：胡萝卜一根，辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，五香粉适量，生姜适量，大蒜适量，
肉丝炒胡萝卜的做法步骤：
1.材料
2.切好材料
3.将锅烧热放入食用油微热放入姜片蒜片，再放入肉丝翻炒片刻，放入少量食盐翻炒
4.放入胡萝卜翻炒放五香粉，生抽翻炒加入青辣椒翻炒几下即可
5.成品
小贴士：
营养下饭哦哦
胡萝卜炒肉丝
食材明细：
原，料：，瘦猪肉500克，胡萝卜1公斤，香菜50克。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(实耗45克)，香油10克，酱油50克，料酒5克，醋10克，味精15克，水淀粉50克。
胡萝卜炒肉丝的做法步骤：
①将胡萝卜少净，切成细丝，香菜洗净，切段待用。
②将瘦猪肉剔去筋，切成细丝，放入盆内，加入淀粉50克，精盐5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
③将炒菜油放入锅内，热后下入葱姜末炝锅，投入胡萝卜丝煸炒断生，加入肉丝搅拌均匀，再加入酱油、精盐、醋、料酒，炒熟后加入味精、香油、香菜，搅匀出锅即成。
制作关键：因是幼儿菜肴，在刀工上切得要细，丝切得不要过长。炒菜不能太脆，口不宜过重。
喜欢《胡萝卜炒牛肉丝的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜牛肉丝专题，希望您能喜欢！
