芹菜胡萝卜肉米炒饭

食材明细：

粳米50克，胡萝卜10克，芹菜5克，番茄15克，猪油(炼制)15克，盐2克，味精1克，香油10克

胡萝卜芹菜粥的做法步骤：

1.先将番茄洗净，用开水烫一下，剥皮去籽瓤，切成小块；胡萝卜洗净，切丝；芹菜洗净沥水，切成末。

2.将粳米淘洗干净，入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

3.加入胡萝卜丝、芹菜末、番茄块、猪油，稍煮即成，调入食盐、味精、香油。

小贴士：

1. 滋阴养肝，清肝明目。2. 适用于小儿肝炎后期饮食量仍少、体质弱、大便秘结。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

大米，油，盐，胡萝卜，芹菜，枸杞，香草精华，酱油

芹菜胡萝卜粥的做法步骤：

1.提前将米加油、盐腌制；

2.第二天早上将芹菜榨汁，取其汁；

3.将胡萝卜用研磨机打成茸；

4.将前几步再加入适量水下锅；

5.熬制浓稠时加入酱油调味；

6.加入几滴香草精华；

小贴士：

芹叶的叶子和根一并榨汁,胡萝卜我弄成茸是为了让小肥挑不出来，以前切成细丝的都被他挑了出来不吃，加点香草精华是为了掩盖一下芹菜味，没有可以不加。其实这粥做好后只是有一种淡淡的芹菜味，并不浓。估计挑食的孩子都不会喜欢吃芹叶，因为那个味道比较冲，小孩子喜欢的少，但是芹菜的营养价值是不容忽视的，所以变个法哄小孩吃吧！而且我觉得这粥也是那么好喝，颜色带点淡淡的绿，很讨人喜欢嘀！

食材明细：

主料：：芹菜适量，胡萝卜半根，

辅料：：盐适量，面粉适量，十三香适量，

芹菜胡萝卜丸子的做法步骤：

1.胡萝卜洗净去皮切小丁。

2.芹菜洗净切成莫。

3.放入面粉，盐，十三香。

4.搅拌均匀。

5.锅内烧油，油热用勺子一个一个擀进油锅内，用小伙。

6.全部擀进油锅里面后，开中火炸，炸好起锅就行。

7.成品图。

食材明细：

主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，面粉适量，

辅料：：蒜片适量，干辣椒适量，

配料：：盐适量，

芹菜胡萝卜拌面的做法步骤：

1.芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。

2.用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。

3.在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。

4.蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。

5.开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。

6.炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。

7.成品图，很香的，即可当饭也可当菜。

小贴士：

记得芹菜一定要沥干水份，不然做出来的会粘。



面粉的添加量根据个人喜好，喜欢吃酥一些的就多加一些，喜欢吃粘一些的可以少加一些。



个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同，做菜时不一定非得要有一个准确的量，没有必要太多的去计算一种东西的多与少，关键只要自己喜欢，自己觉得好那就是真的好。

食材明细：

芹菜200克，胡萝卜150克，盐3克，味精2克，花椒3克，植物油20克

炝芹菜胡萝卜的做法步骤：

1. 芹菜胡萝卜改刀切成菱形片用开水焯一下；

2. 油在火上烧热，放花椒炸糊；

3. 将胡萝卜芹菜捞出放在有盖的容器中，加盐味精拌匀；

4. 倒入炸好的花椒油，焖上20分钟装盘即可。