青蒜苗炒胡萝卜

胡萝卜很营养，非常适合小朋友！

材料：

胡萝卜1.5根，青蒜苗3根，食用油适量，盐适量，蔬菜精适量，香油几滴，

胡萝卜炒青蒜苗的做法的做法步骤：

步骤1，洗干净胡萝卜和青蒜苗。

步骤2，胡萝卜切薄片，蒜苗斜刀切段!一定要把蒜苗白色那段用刀拍扁。炒出来才好吃!

步骤3，锅烧热后放油

步骤4，放入胡萝卜，并一直翻炒至软，火不要太大，不然会焦掉

步骤5，放进蒜苗，炒至蒜苗软后，加盐和蔬菜精，几滴香油后出锅

步骤6，装盘!OK啦

食材明细：

主料：：腊肉适量，胡萝卜适量，蒜苗适量，

辅料：：葱适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，姜适量，蒜适量，

胡萝卜蒜苗炒腊肉的做法步骤：

1.姜蒜切片，葱、干辣椒切段。

2.所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^

3.热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。

4.入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。

5.放入胡萝卜翻炒至断生。

6.下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。

将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节锅内放少许油，放入大蒜片、

材料：

主料：卤猪嘴适量，青蒜适量，

辅料：鸡精少许，蒜少许，八角适量，花椒适量，生抽适量，朝天椒适量，姜少许，，

青蒜苗炒卤猪嘴的做法步骤：

1. 将猪嘴清洗干净，放入锅中，加入盐、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分钟。然后放入冷却后，切成薄片备用，将大蒜切成片、青蒜苗切成小节

2. 锅内放少许油，放入大蒜片、干辣椒炒香

3. 放入猪嘴，炒成肉卷后，放入豆豉酱

4. 放入青蒜苗丝翻炒一分钟，再放入生抽、鸡精翻炒片刻，即可起锅

食材明细：

主料：：豆腐230g，青蒜130g，胡萝卜1个，

辅料：：木耳适量，

胡萝卜木耳蒜苗炒豆腐的做法步骤：

1.豆腐切块、胡萝卜切片，青蒜苗切段

2.不粘锅倒少许油，下豆腐煎至表面微黄盛出备用

3.另起锅倒油放胡萝卜片翻炒

4.炒至变软后放蒜苗段翻炒

5.翻炒均匀

6.放煎制过的豆腐

7.放木耳加生抽翻炒

8.最后放蒜苗叶

9.加少许盐快速翻炒均匀即可

小贴士：

木耳要提前泡发。

食材明细：

主料：：青蒜苗500克，猪肉100克，

辅料：：油10克，盐5克，生抽10克，

肉丝青蒜苗的做法步骤：

1.主辅料： 猪肉、青蒜苗

2. 把猪肉切粗丝。

3. 青蒜苗洗净切段。

4. 热油，放入肉丝煸炒至发白。

5.加适量生抽。

6. 放入青蒜苗。

7. 翻炒均匀，加盐调味。

8. 加少许水，烧制2分钟，即可关火。

9. 出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、生抽不要多放，有点色泽就可以。
2、肉丝不宜太细，可以稍微粗一点。