胡萝卜

“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的发展，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编为大家整理了“鲫鱼萝卜汤的做法及营养价值”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

你是一个喜欢旅游的人吗？你是一个爱好美食的人吗？你是一个被朋友们成为“吃货”的人吗？你是一个专注于养生的人吗？如果您的答案是肯定的或者至少有两条您是对应的，那么小编不得不问你，你听说过鲫鱼萝卜汤吗？或者你喝过鲫鱼萝卜汤吗？这可是一味味道极佳的养生汤哦。有机会一定要品尝哦，否则小编真是替你感到遗憾了，因为鲫鱼萝卜的营养价值可不是一般哦，今天小编给您带来了萝卜鲫鱼汤的做法以及它的营养价值。让您更全面的了解鲫鱼萝卜汤。

做法：

材料鲫鱼两条、白萝卜半个（约400克）、葱两小段、盐1/4茶匙油2大匙、凉水2000毫升

方法

1. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划5刀；

2. 白萝卜去皮，切成8厘米长细丝；

3. 葱切长段，姜切细丝；

4. 炒锅中倒入15克油烧热，顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色；

5. 倒入5杯清水、葱、姜、萝卜丝及味精、盐、酒，盖锅；

6. 用小火煮至水开后10分钟；

7. 取出葱段，即可盛于汤碗中上桌供食。

营养价值：

鲫鱼萝卜汤：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，非常适合肥胖者食用。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。把鲫鱼和萝卜煮成汤，不但可以大饱口福而且对养生有积极作用。

以上的内容小编主要给大家介绍了鲫鱼萝卜汤的做法以及营养价值，亲爱的朋友们一定要认真的看看哦，小编写这些谨以此送给那些爱好美食的亲们，送给那些追求健康的人们，劳累的时候，聚会的时候，心烦的时候，不妨炖上一盆鲫鱼萝卜汤，一碗汤，虽然简单，但给你带来的不只是简单，它送给您的不仅仅是健康，更是心灵的放松。

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。如何避免健康食疗的误区呢？下面是小编为大家悉心准备的“胡萝卜炒肉的营养！”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。

胡萝卜是我们常见的蔬菜。胡萝卜含水量丰富，也含有丰富的维生素。很多女生都喜欢吃胡萝卜，因为胡萝卜有养颜的功效。市场上的胡萝卜非常便宜，是人们过日子的家常菜，胡萝卜可生吃可熟吃，因为胡萝卜含水分多和黄瓜并称为蔬菜中的水果

今天我给大家介绍一下胡萝卜炒肉的营养吧。”

1.让双眼明亮动人

好奇红萝卜为什么可以对视力有所帮助吗？主要是因为维生素A与β胡萝卜素具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能优化眼睛疲劳与眼睛干燥的问题，而红萝卜都包含大量的这些营养素。

2.预防癌症

美国一项针对芝加哥地区经常食用红萝卜的族群研究发现，500人中仅发现2例肺癌，而不常吃红萝卜的族群罹癌机率则是前者的7倍；加拿大哥伦比亚大学癌症研究小组也在实验中发现，胡萝卜里的β胡萝卜素与维生素A，可以减少癌症患者体内75%的致癌细胞。一份发表于癌症研究期刊的论文报导指出，多摄食β胡萝卜素可能是预防摄护腺癌的一个好方法。

3.抗氧化

红萝卜中富含的维生素A、C、E、及β胡萝卜素、茄红素，都是相当良好的抗氧化剂，很少有一种蔬果能像红萝卜一样，拥有这么全方位的抗氧化成分，多吃胡萝卜，你就可以省下不少买抗氧化维他命的钱了。

4.让皮肤漂亮

β胡萝卜素在人体中化转化为维生素A，再加上红萝卜原本就拥有的维生素A，这两种营养素能够增强上皮组织的完整与生长，促进胶原细胞的合成让皮肤水嫩漂亮、防止肌肤干裂。

5.调节免疫功能

红萝卜的多种营养素与抗氧化成分，皆具有调节免疫系统的功能；红萝卜中所含的木素质更具有提高有机体免疫力的功能。

肉类的营养价值：

（一）蛋白质

畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%.

畜肉蛋白必需氨基酸充足，在种类和比例上接近人体需要，利于消化吸收，是优质蛋白质。但间质蛋白必需氨基酸不成不平衡，主要是胶原蛋白和弹性蛋白，其中色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸含量少，蛋白质利用率低。

畜肉中含有能溶于水的含氮浸出物，使肉汤具有鲜味。

（二）脂肪 一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。

畜肉类脂肪以饱和脂肪为主，熔点较高。主要成分为甘油三酯，医学教|育网搜集整理少量卵磷脂、胆固醇和游离脂肪酸。胆固醇在肥肉中为109mg/100g，在瘦肉中为81mg/100g，内脏约为200mg/g，脑中最高，约为2571mg/100g.

（三）碳水化物

其碳水化物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。

（四）矿物质

含量约为0.8～1.2mg%，其中钙含量7.9mg/g，含铁、磷较高，铁以血红素形式存在，不受食物其它因素影响，生物利用率高，是膳食铁的良好来源。

（五）维生素

畜肉中B族维生素含量丰富，内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。

过日子一定要学会这道菜，真的是好吃营养又实惠。又可以美白又可以吃的肉

岂不是一举两。那些爱美的女士不防试试这道菜的功效哦！

97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"胡萝卜有什么功效和鲫鱼汤的做法有哪些"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

对于大家来说饮食是生活中最重要的，但是很多现在的人总是忙着工作。所以对于生活中的照顾方面不太注意，饮食也是如此其中。很多的人可能在饭店吃到过胡萝卜做的菜和鲫鱼汤，但是可能苦于不会做，所以下面就了解下胡萝卜有什么功效和鲫鱼汤的做法有哪些？

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。

5、促进肠道健康：

胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。

6、促进新陈代谢，增进血液循环：

尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。

7、延缓衰老：

胡萝卜素可以清除人体皮肤的自由肌延缓人体的衰老，同时还可以保持上皮组织的健康，多吃胡萝卜可以让整个人看起来更显年轻态。

1鲫鱼洗净 用厨房纸吸干水分 姜和大葱切片

2锅里放油 将鱼煎一会

3煎好的鱼放入适量水

4放入备好的葱片姜片和白胡椒粉

5大火烧开后小火炖二十分钟 起锅时放入适量盐即可

关于胡萝卜有什么功效和鲫鱼汤的做法有哪些，通过上文给大家很详细的都介绍清楚了。这样的话在生活中就可以很好的用到，同样胡萝卜和鲫鱼汤都是有着很大的营养价值的。不论是工作多忙也是需要注意生活的质量和身体健康。

做法一

材料

羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

做法

1胡萝卜切滚刀块备用。

2羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

3然后捞出羊排放在盆里，用热水冲洗干净羊排表面的一些不太干净的浮沫，沥干水分备用。

4起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香。

5下入羊排大火翻炒至出香味。

6然后就可以烹入料酒、生抽和一点点的糖，具体多少由你自己决定，然后添加热水大火煮开。

7转中火炖煮40分钟。

8添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖。

9至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

做法二

材料

羊排，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

做法

1先把胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净，然后每个都切大块，这样炖的时候不会炖烂。

2切好的胡萝卜用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。

3羊排洗净，锅中放水，放入羊排。

4焯水去血沫，沥干水分备用。

5炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

6下入羊排，翻炒几下。

7烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

8加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至羊排软熟。

9放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

10最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

做法三

材料

羊排，胡萝卜，花椒，八角，盐。

做法

1买来的新鲜羊排。

2胡萝卜去皮洗干净切厚片。

3煮料花椒，八角。

4酱羊排放进凉水里，烧开后飞水去血沫。

5盛出备用。

6将煮料、胡萝卜、羊排放入电炖锅加入水没过材料。

7盖上锅盖慢炖至软烂，加盐调味。

8鲜醇香美的汤就做好了。

结语：以上就是为您介绍的胡萝卜炖羊排，你们都学会了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炖羊排的人来说，真是极好的。看了上面说的羊排怎么做好吃以及胡萝卜的做法大全，想吃的就去买些食材回家做做看。

很多人都希望自己能够拥有健康的身体，但是饮食与我们的健康有着最之间的管关系，我们知道经常和些蔬果汁能让我们更好的吸收食物中的营养价值，其中番茄胡萝卜汁就是最常见的一种，但是我们要掌握好它的功效才能把他的营养价值展现到最好，下面一起了解下番茄胡萝卜汁的功效是怎样的

番茄胡萝卜汁的功效是怎样的

胡萝卜（Daucus carrot），又称甘荀，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化种植，栽培历史在2000年以上。胡萝卜维生素校多 吃多了对眼睛好。

主要功能

1、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；

2、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；

3、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；

4、增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞；

5、降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6，胡萝卜汁祛斑防粗糙

胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A；维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。将新鲜胡萝卜研碎挤汁，取10毫升~30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。胡萝卜榨汁，加入蛋清和少量植物油，用它来敷面膜的功效是极强的。

番茄

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、俄罗斯、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄可用作食疗、美容等，生吃、熟吃皆可。

主要功能

1.治皮肤病

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病；

2.防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用

3.治高血压

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显；

4.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血；

5.防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑；

6.退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧；

7.治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。

8.治口渴、食欲不振

新鲜西红柿适量，洗净生吃，或使用开水洗烫加白糖更佳。

9.治夜盲症

将鲜西红柿250克与猪肝60克烧菜吃，有治疗夜盲作用。猪肝和西红柿都含有维生素A，对治疗夜盲症有很好疗效。

10.治疗口疮

将西红柿汁含在口中，每次5～6分钟，一天数次，可治口疮。[1]

胡萝卜番茄汁

原料

胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

做法

把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。

上面就是对番茄胡萝卜汁的功效是怎样的介绍，通过了解之后做外贸知道番茄胡萝卜汁有很好的降血压和血脂，经常饮用还有很好的缓解便秘的作用，并且我们自己在家进行制作也是比较简单的，同时也能避免食物的添加剂。