1.红烧鸡翅的做法大全2021
红烧鸡翅的做法
主料:鸡翅
配料:小葱、生姜、生抽、老抽、白糖、食盐、八角、花椒、干辣椒、蒜瓣、蚝油
红烧鸡翅的做法步骤:
第一步、将准备好的鸡翅用清水清洗干净,然后双面打上花刀,装盘备用,然后将小葱切末、生姜切片、适量的花椒、干辣椒、八角、蒜瓣装盘备用。
第二步、锅内准备适量的清水,然后放入一根葱结和几片葱片,最后倒入鸡翅焯水断生后捞出沥干水分备用。
第三步、热锅倒入适量的植物油,油温八成熟后倒入适量的白糖,炒至融化后然后倒入准备好的生姜、干辣椒、八角、花椒、姜片。
第四步、爆香后倒入焯水后的鸡翅,翻炒片刻,然后再倒入适量的生抽和老抽以及少量的蚝油,大火翻炒,最后倒入适量的清水,然后盖上锅盖焖煮收汁。
第五步、收汁后倒入适量的食盐、味精进行最后的调味,出锅前撒一点儿葱末在上面就完美了。
2.红烧鸡翅焖粉皮怎么做好吃 红烧鸡翅焖粉皮的做法
红烧鸡翅焖粉皮
还是去年中秋节的时候,为了过节吃鸡买的粉皮,买回来后一直没有吃,今天烧鸡翅,一般都是放土豆或者茄子,为了改变一下口味,把这个拿出来吃,粉皮吸食了鸡汤的味道,还是
食材配方
主料:
鸡翅
粉皮
葱
姜
蒜
食盐
花椒
麻椒
大茴
豆瓣酱
老抽
白糖
鸡精
油
做法 共16个步骤
1.粉皮提前泡发好,这样容易煮,不泡要提前放进锅里煮。
2.鸡翅洗净剁块使用。
3.葱切段,姜切大片使用。
4.蒜剁大块备用。
5.炒锅放油,下入花椒、麻椒和大茴炸香。
6.放入白糖,小火溶化。
7.下入鸡翅翻炒上糖色。
8.炒至肉变色即可。
9.下入切好的蒜粒翻炒。
10.下入葱段和姜片翻炒。
11.加入老抽和豆瓣酱翻炒。
12.翻炒调料入味。
13.加入适量的水焖煮。
14.盖盖焖煮半个小时以上,中火。
15.加入泡好的粉皮。
16.煮至粉皮适口即可关火,加入鸡精调味,出锅食用。食盐试着放,如果豆瓣酱放的够咸味,就不用再放。
3.多油版红烧鸡翅怎么做好吃 多油版红烧鸡翅的做法
多油版红烧鸡翅
我承认我爱吃鸡翅,每次都买一大包回来,过不了多久,又要去买。 老公最爱吃烤的,可是红烧的却是我最爱的,因为我喜欢用这个汤汁拌饭,每次都能吃上一大碗,多多也特别喜
食材配方
主料:
鸡翅
大蒜
油
盐
糖
酱油
做法 共6个步骤
1.油锅烧热
2.加入鸡翅
3.加盐翻炒
4.加糖和酱油翻炒
5.加剥好的大蒜翻炒,加适量水
6.加锅盖,大火烧开,转小火炖一会,入味后收汁出锅
4.红烧鸡爪怎么做好吃 红烧鸡爪的做法
红烧鸡爪
好久没吃鸡爪了,所以早上妈妈问我今天想吃什么菜的时候,第一时间想到了它。
食材配方
主料:
鸡爪
油
盐
酒
生抽
做法 共9个步骤
1.买回来的冰冻鸡爪放在水里解冻
2.净锅,倒油,开火
3.油热后,倒入解冻且沥干水的鸡爪
4.鸡爪变色后,加入酒
5.翻炒片刻后,加入生抽
6.稍稍翻炒后,倒入水,水量以没过鸡爪为宜
7.加入盐
8.大火将水煮沸后,改成中火,煮8分钟后,改回大火收汁
9.等水差不多快收干后,出锅装盘
5.原味红烧鸡翅怎么做好吃 原味红烧鸡翅的做法
原味红烧鸡翅
鸡翅是鸡肉中最好吃的部份,鸡翅的肉特别嫩,最常吃的就是这种原味的红烧鸡翅,做法也比较简单,味道也很不错,是一道很家常的菜。
食材配方
主料:
鸡翅
油
酱油
香菜
做法 共5个步骤
1.鸡翅切成三块,加入酱油腌1个小时
2.炒锅倒入油,加入鸡翅煎两面金黄色
3.加入清水
4.加盖煮至收汁
5.最后加入香菜炒匀关火即可
更新时间:2023/11/03