红烧鸡翅土豆怎么做好吃 红烧鸡翅土豆的做法

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？你可以读一下小编整理的红烧鸡翅土豆怎么做好吃 红烧鸡翅土豆的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！

红烧鸡翅土豆

红烧土豆鸡翅根，加了干辣椒进去，微辣鲜香，很平常的家常菜，很下饭的。我更喜欢吃里面的土豆，土豆控没办法，水煮土豆感觉也很美味。

食材配方

主料：

鸡翅根

300g

土豆

150g辅料：

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

生抽

适量

老抽

适量

葱花

适量

生姜片

适量

大蒜

适量

做法 共12个步骤

1.鸡翅根洗净，用刀把鸡翅根划2个口子。

2.土豆去皮洗净后切块

3.准备调料

4.起油锅，油温7分热先加入适量生粉在油锅中沸腾数秒

5.再下入鸡翅煎炸至表皮金黄捞起

6.之后下入土豆煎炸至表皮起皱，倒出多余的油分

7.土豆推向一边，下入生姜片和大蒜爆香

8.加入鸡翅根和适量料酒去腥

9.加入生抽和老抽

10.翻炒均匀后加入干辣椒

11.加入开水，盖上大火烧开转小火焖至土豆熟软熄火。

12.盛入碗中撒上葱花即可

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红烧鸡翅怎么做好吃 红烧鸡翅的做法,步骤

红烧鸡翅

我女儿最喜欢吃鸡翅了，以往我都是整个的做，这次为了赶时间，把鸡翅从中间剁开，一分为二，不仅缩短了时间，做出来的鸡翅也更加的入味了！

食材配方

主料：

鸡翅

生抽

老抽

冰糖

料酒

白胡椒

盐

蒜

姜

洋葱

做法 共9个步骤

1.鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟

2.锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香

3.倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份

4.炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉

5.放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红

6.加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概2/3处

7.盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右

8.然后开盖，用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火！

9.用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧！

红烧鸡翅

食材明细：

鸡翅10个，老姜1块，生抽1汤匙，老抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖5颗，大葱小段，八角3个，干辣椒3根，米醋1小勺，香菜适量，香油半小勺

红烧鸡翅的做法步骤：

第1步鸡翅用水煮，放入一汤勺料酒。出锅后，用刀在鸡翅正反面划两道，便于入味。切葱姜蒜备用。

第2步煮熟的鹌鹑蛋去壳，冲洗后备用。热锅，倒入食用油，加入冰糖，带冰糖化开，倒入鸡翅，翻炒上色后，加入葱姜蒜翻炒。加入老抽第一勺。

第3步翻炒几下，倒入开水，没过鸡翅，放入八角、干辣椒，中小火盖盖焖炖。焖炖个10～15分钟，开盖，翻炒，加入老抽第二勺，倒入鹌鹑蛋。试咸淡，加醋，调整口味，继续焖炖。

第4步再次打开锅盖，汤汁明显减少，此时可尝试口味咸淡进行味道调整。不再焖炖，开大火翻炒收汁。把鸡翅等先入盘，锅中留汤汁，滴入少许香油，浇汁，放上一些香菜。美味无比的红烧鸡翅就出锅啦！

小贴士：

红烧类的菜不可太淡，否则肉味儿的美好容易彰显不够。

红烧鸡翅中怎么做好吃 红烧鸡翅中的做法,步骤

红烧鸡翅中

鸡肉营养丰富，我家中常用鸡肉来做菜吃。这次做了红烧鸡翅中，味道甜咸，最受朱朱小朋友的欢迎了。朱朱一次可以吃掉五个鸡翅！厉害吧？呵呵~~

食材配方

主料：

鸡翅

油

盐

葱

姜

花椒

糖

老抽

做法 共11个步骤

1.鸡翅中若干洗净备用

2.准备好需要的调料

3.锅中放少许油把翅中放入慢慢煎一小会儿

4.然后放入调料

5.翻炒几下

6.放入糖和老抽还有料酒

7.继续翻炒两分钟

8.兑入没过鸡翅的冷水

9.盖好锅盖

10.焖二十分钟后打开锅盖

11.把汤汁收紧就可以了

原味红烧鸡翅怎么做好吃 原味红烧鸡翅的做法

原味红烧鸡翅

鸡翅是鸡肉中最好吃的部份，鸡翅的肉特别嫩，最常吃的就是这种原味的红烧鸡翅，做法也比较简单，味道也很不错，是一道很家常的菜。

食材配方

主料：

鸡翅

油

酱油

香菜

做法 共5个步骤

1.鸡翅切成三块，加入酱油腌1个小时

2.炒锅倒入油，加入鸡翅煎两面金黄色

3.加入清水

4.加盖煮至收汁

5.最后加入香菜炒匀关火即可

无油红烧鸡翅土豆的做法

无油红烧鸡翅土豆的做法

主料：鸡翅中400克、小土豆500克

配料：热水适量、生抽适量、冰糖适量、老抽酱油适量、蚝油适量

无油红烧鸡翅土豆的做法步骤：

1.鸡翅中清洗干净;

2.小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用;

3.不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化;

4.倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡;

5.把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色;

6.再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅;

7.水沸腾后，把小土豆放进去，土豆如果个头比较大，就切成两到三块再放进锅里;

8.盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟;小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水;汤汁收浓，可以关火出锅了，这做法是不是很简单呢;

9.不仅做法简单，味道还超级赞呢，看，一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了，色泽还很漂亮。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了，一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂，咸中带甜，软糯可口，翅中脱骨，孩子一手拿一个，啃的不亦乐乎;

10、成品。

无油红烧鸡翅土豆的做法烹饪小贴士：

1、因为这道菜没有放油，建议用不粘炒锅来制作，避免破坏鸡翅的表皮，保持鸡翅中的完整形状，让卖相更好看。

2、另外因为生抽酱油、老抽酱油、蚝油里都含有盐分，所以这道菜不需要放盐，但糖必须要加，可以综合以上三种调味料中的咸味，让鸡翅和土豆的味道更鲜美。

土豆烧鸡翅

食材明细：

鸡翅适量，土豆适量，白糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，蚝油适量，姜蒜适量，干红辣椒适量

土豆烧鸡翅的做法步骤：

第1步鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌。土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒。热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色。

第2步加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水。调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟。

第3步加入少许盐调味，改大火收汁即可。

小贴士：

1.炒鸡翅的时候一定要注意哈，蚝油超爱爆的说，要小心再小心，千万别烫着自个。2.老规矩，收汁别收太干了，留点汁泡饭~~而且，收太干也很容易粘锅滴。

吮指红烧鸡翅怎么做好吃 吮指红烧鸡翅的做法,步骤

吮指红烧鸡翅

孩子想吃可乐鸡翅了，去超市买了鸡翅，回家后发现竟然忘了买可乐。可鸡翅还要做呀，红烧吧，没想到做出来后味道非常好，儿子连手指上沾的汁都舔吃了。

食材配方

主料：

鸡翅

油

红烧酱油

白砂糖

水

做法 共5个步骤

1.鸡翅洗净，用刀划两道口子，以便于吸收味道。平底锅放少许油，把鸡翅放入，用油煎

2.一面煎好后，翻面继续煎，两面都煎好后，把锅里的油倒出

3.将红烧酱油、白糖、少许水放在小碗里调匀，倒入锅内

4.开大火煮鸡翅，煮的过程中，将鸡翅翻面，使鸡翅能均匀的裹上酱汁

5.待酱汁收干便可出锅了

红烧鸡翅的做法

红烧鸡翅的做法

主料：鸡翅

配料：小葱、生姜、生抽、老抽、白糖、食盐、八角、花椒、干辣椒、蒜瓣、蚝油

红烧鸡翅的做法步骤：

第一步、将准备好的鸡翅用清水清洗干净，然后双面打上花刀，装盘备用，然后将小葱切末、生姜切片、适量的花椒、干辣椒、八角、蒜瓣装盘备用。

第二步、锅内准备适量的清水，然后放入一根葱结和几片葱片，最后倒入鸡翅焯水断生后捞出沥干水分备用。

第三步、热锅倒入适量的植物油，油温八成熟后倒入适量的白糖，炒至融化后然后倒入准备好的生姜、干辣椒、八角、花椒、姜片。

第四步、爆香后倒入焯水后的鸡翅，翻炒片刻，然后再倒入适量的生抽和老抽以及少量的蚝油，大火翻炒，最后倒入适量的清水，然后盖上锅盖焖煮收汁。

第五步、收汁后倒入适量的食盐、味精进行最后的调味，出锅前撒一点儿葱末在上面就完美了。

红烧鸡翅尖

食材明细：

鸡翅尖适量，干红辣椒适量，桂皮适量，八角适量，葱段适量，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，熟白芝麻适量，孜然粉适量

红烧鸡翅尖的做法步骤：

第1步鸡翅尖冷水入锅加适量料酒大火煮开撇掉浮沫（别煮太久太软了不好吃）捞出鸡翅尖沥水葱切段大蒜生姜切片八角桂皮干辣椒洗一下（洗去灰尘）锅烧热倒入适量油放入以上香料煸炒出香味

第2步倒入焯水过的鸡翅翻炒糖是关键！我这鸡翅大概400g左右加了两大勺糖糖加少了不入味如果后面觉得太甜可以加盐综合味道

第3步倒适量生抽蚝油盐料酒翻炒均匀倒入适量开水没过鸡翅就好大火烧开转小火

第4步加入适量鸡精调味加入适量葱花翻炒均匀大火收汁装盘撒适量熟白芝麻适量孜然粉味道特别嗲当零嘴啥的简直棒棒哒

感谢您阅读“97美食网”的《红烧鸡翅土豆怎么做好吃 红烧鸡翅土豆的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鸡翅土豆专题，希望您能喜欢！