红烧鸡爪

秘制红烧鸡爪的做法

用料：鸡爪750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜两片

秘制红烧鸡爪的做法步骤：

1.准备好食材和各种香料

2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好)

3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟

4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干

5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪

6.煮开后，加一汤匙料酒

7.加入两片姜

8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽

9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)

10.放入冰糖

11.加入半茶匙十三香

12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

世界杯看球必不可少的一道小食。冷热皆可食用，女生补充胶原蛋白，男生啃着股爽劲儿。为你的TA做上一大锅，放冰箱冷藏，足够三天的世界杯口粮。跟喵喵一起做起来吧~

材料：

鸡爪子10个，花椒一小把，八角2个，桂皮1个，香叶1-2片，生抽2大匙，老抽1匙，冰糖/白糖2小匙，料酒2大匙，干辣椒随喜，姜2片，，

世界杯特辑——红烧鸡爪子的做法的做法步骤：

步骤1，鸡爪子洗净，剪去指甲。

步骤3，锅中入清水，水沸腾后，放入鸡爪子焯水。

步骤4，撇去浮沫，捞出鸡爪子淋干水分。

步骤5，锅中入油，油热后放入鸡爪子，加入生抽、白糖炒至上色。

步骤6，锅中加入清水，盖过鸡爪子即可。

步骤7，大火烧开后，加入姜片、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒搅拌均匀，转小火炖30分钟左右。

步骤8，大火收汁即可。

材料：

鸡趐，鸡爪，料酒，老抽，姜片，糖，

红烧鸡翅鸡爪的做法的做法步骤：

步骤1，食材：鸡趐、鸡爪。洗净，一剪二半，放料酒，老抽，姜片腌渍四十分钟。(时间长短自己定)

步骤2，热锅热油爆炒鸡趐、鸡爪，倒入浸泡下来酱油水。

步骤3，加温水浸没鸡趐、鸡爪大火烧开转小火烧二十分钟。

步骤4，加糖，开大火收汁，这时不能离开，铲刀要不停铲，汁收到剩余少量就起锅。

啃着鸡爪追剧。好吃的停不下来。参与活动:#女王节，做道好菜，自我宠爱！#

材料：

鸡爪700克，葱两段，姜三片，独头蒜一个，糖15克，八角2个，料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽半汤匙，盐适量，花椒适量，，

红烧鸡爪做道好菜，自我宠爱！的做法的做法步骤：

步骤1，买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉

步骤2，葱姜蒜切好备用。

步骤3，鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥

步骤4，沥干水份，一定要沥干水分用，要不然一会儿炒容易爆。

步骤5，锅里放油放30克白糖

步骤6，糖微微变色放入花椒爆香。

步骤7，倒入鸡爪，迅速翻炒，喷入料酒，葱姜蒜，翻炒均匀。

步骤8，加水水淹过鸡爪即可。放生抽老抽，八角大火烧开，转小火炖40分钟。

步骤940，分钟后加盐转大火收汁把汤汁收干净就可以了。

浓油赤酱的上海菜，红烧鸡爪，非常入味好吃，简单易做！参与活动:#李锦记欢聚时刻#

材料：

鸡爪400克，李锦记旧庄蚝油1汤匙，红烧酱油1汤匙，冰糖20克，盐0.5克，食用油15克，葱姜蒜适量，，

红烧鸡爪厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：

步骤1，起油锅，锅内放冰糖。

步骤2，小火熬到冰糖起泡。

步骤3，把洗干净的鸡爪放入锅内翻炒均匀。

步骤4，直到鸡爪两面裹满糖色。

步骤5，放李锦记红烧酱油炒匀上色，加入蚝油，料酒，水，葱姜蒜，放少量盐。大火煮开后转小火煮半个小时左右。

步骤6，煮到鸡爪软烂起胶，开大火收汁。

步骤7，软烂入味的鸡爪，作为夜宵，零嘴都是不错的哦，也是很好的一款下酒小菜。

步骤8，一个人吃掉这一碗表示毫无压力。