糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼(）的做法

主料：带鱼

配料：生姜、大葱、料酒、生抽、糖、米醋、小葱。

糖醋带鱼的做法步骤：

把带鱼清洗干净，切成长段，然后用姜丝料酒腌制20分钟。

带鱼腌好之后，放到厨房纸巾上，吸走多余的水分，让带鱼变得干干爽爽的。

然后把带鱼段放到淀粉盘里，蘸上一层薄薄的淀粉，这样拿去煎外皮更好吃。

平底锅里到入适量的油，油热之后，把沾好淀粉的带鱼段下锅。

转中小火，让带鱼在锅里煎个34分钟，看着带鱼边缘微微翘起来了再翻面，要是急于翻面，带鱼还煎定型是很容易碎的。

用铲子和筷子辅助一下，把一面煎好的带鱼都翻个面，再煎3分钟。

煎鱼的过程中，我们来快速的调一个糖醋汁。

一勺料酒+2勺生抽+三勺白糖+四勺米醋，然后再加小半勺盐就可以了。

带鱼煎好之后，直接放上姜丝和葱片。把刚才我们调好的糖醋汁浇上。

然后再多加一点点的清水，让酱汁快要没过带鱼段。盖上盖子开中火煮，让酱汁把煎带鱼焖5、6分钟。

然后开大火把酱汁收至浓稠，这样糖醋带鱼就做好了~

盛盘的时候把带鱼段放在盘子里，浇上一点锅里的糖醋汁，撒上葱花就OK啦!

冬天！总是少不了带鱼的味道，或煎或炸或炖，糖醋，红烧都很好吃。而且带鱼的营养还很丰富。1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

材料：

带鱼3条，葱姜蒜10克，白糖1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，西王葵花籽油1大勺，，

糖醋带鱼西王鲜味道的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼买回来收拾干净后切成段，葱姜蒜切好备用，在调好汁：水➕淀粉，搅拌均匀后➕醋➕白糖➕番茄酱➕生抽搅拌均匀。然后把葱姜蒜放入带鱼里面，加入盐和料酒，胡椒粉腌制十五分钟。

步骤2，平底锅里倒入西王葵花籽油。

步骤3，放入带鱼，中火煎制两面金黄即可。

步骤4，锅中放入少许油，放入葱姜蒜，再把步骤一中调好的汁倒进去，之后放入带鱼，收汁即可。

步骤5，美味的糖醋带鱼OK了，简单，美味，这个周末做个家人吃。

步骤6，谁家要是炸带鱼，满楼道的带鱼的味道。

材料：

带鱼切段三条，葱，蒜，姜，老抽，陈醋，料酒，白酒，白糖，面粉，

超简单糖醋带鱼的做法的做法步骤：

步骤1，料酒，白酒一小勺（不喜欢酒味可以不加），葱姜切末，放入带鱼腌制十分钟左右。

步骤2，带鱼捞出沥干水分，两面均匀涂上面粉。锅内放油适量，凉油小火煎带鱼至两面微黄，盛出。

步骤3，调糖醋汁：一碗水（喜欢汤汁拌米饭就适当一碗半至两碗水）老抽两汤匙，陈醋三汤匙，白糖一汤匙，料酒一汤匙

步骤4，锅内放油少许，中火，入葱姜末蒜片炒香，下带鱼，酱汁，炖至带鱼熟出锅！！！

材料：

带鱼两条，醋2汤匙，白糖2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，葱姜蒜适量，淀粉适量，食用油适量，

糖醋带鱼厨此之外，锦享美味的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼去肠，洗净。用料酒和盐腌十五分钟。

步骤2，腌好的带鱼擦干水份，拍上一层干淀粉。

步骤3，可以干烧的砂锅，倒入油，油热，放入裹好淀粉的带鱼下锅小火煎。

步骤4，全部煎好控油。

步骤5，利用锅中余油，放入葱姜蒜炒香，倒入一碗热水，放入生抽，白糖，醋。煮开。

步骤6，放入带鱼。

步骤7，盖上锅盖焖五分钟。

步骤8，出锅前根据口味放盐。可以再滴入几滴醋。

步骤9，糖醋味的孩子非常喜欢！

带鱼乃一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。为了家人的健康，这道菜经常出现在我家餐桌上。

材料：

带鱼500g，葱1根，姜4片，独蒜1个，红杭椒1个，醋适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，白糖半勺，鸡精适量，胡椒粉适量，豆瓣酱1勺，生粉少许，

红烧糖醋带鱼的做法的做法步骤：

步骤1，带鱼洗净剁成块，用料酒、生抽、少许盐和姜末腌制十五分钟，用少许生粉挂浆备用。

步骤2，备齐佐料，蒜切片、红椒切圈、葱姜切末备用。

步骤3，用蒜片、姜末、杭椒、鸡精、盐、生抽、蚝油、料酒、醋、白糖、豆瓣酱调半碗汁备用。

步骤4，热锅放油烧六成熟，摊上鱼块煎起皮。

步骤5，翻面，煎至两面金黄。

步骤6，倒入先准备好的汤汁(3)煮开，转小火焖约八分钟，再大火收汁。

步骤7，撒胡椒粉出锅装盘，撒上葱花就ok啦。