“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了无油红烧鸡翅土豆的做法_美食方法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
无油红烧鸡翅土豆的做法
主料：鸡翅中400克、小土豆500克
配料：热水适量、生抽适量、冰糖适量、老抽酱油适量、蚝油适量
无油红烧鸡翅土豆的做法步骤：
1.鸡翅中清洗干净;
2.小土豆用刀背刮去外皮，洗净备用;
3.不粘炒锅上火，放一杯热水，加八九块冰糖，水加热后会将冰糖融化;
4.倒进一大勺生抽酱油，小火煮冒泡;
5.把鸡翅中放进去，翻炒均匀，让鸡翅中都染上酱油的颜色;
6.再放入一大勺蚝油、一小勺老抽酱油，注入热水，水量能盖住鸡翅;
7.水沸腾后，把小土豆放进去，土豆如果个头比较大，就切成两到三块再放进锅里;
8.盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮约8-10分钟;小火炖煮中，中间记得打开锅盖翻动一下，顺便也能观察到水量是不是合适，如果中途需要加水，一定要加开水;汤汁收浓，可以关火出锅了，这做法是不是很简单呢;
9.不仅做法简单，味道还超级赞呢，看，一盘美味的红烧鸡翅小土豆就做好了，色泽还很漂亮。鸡翅里的油脂和胶质都炖煮出来了，一起煮的小土豆吸收了鸡翅中的油脂，咸中带甜，软糯可口，翅中脱骨，孩子一手拿一个，啃的不亦乐乎;
10、成品。
无油红烧鸡翅土豆的做法烹饪小贴士：
1、因为这道菜没有放油，建议用不粘炒锅来制作，避免破坏鸡翅的表皮，保持鸡翅中的完整形状，让卖相更好看。
2、另外因为生抽酱油、老抽酱油、蚝油里都含有盐分，所以这道菜不需要放盐，但糖必须要加，可以综合以上三种调味料中的咸味，让鸡翅和土豆的味道更鲜美。
97msw.coM精选阅读
红烧鸡翅土豆
食材明细：
土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝
红烧鸡翅土豆的做法步骤：
1.锅内热油，放少量白糖，等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒，
2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去，翻炒几下后加入胡椒粉，盐，还有最重要的老抽，
3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚，等汤汁收差不多的时候就可以装盘了
红烧鸡翅土豆怎么做好吃 红烧鸡翅土豆的做法
红烧鸡翅土豆
红烧土豆鸡翅根，加了干辣椒进去，微辣鲜香，很平常的家常菜，很下饭的。我更喜欢吃里面的土豆，土豆控没办法，水煮土豆感觉也很美味。
食材配方
主料：
鸡翅根
300g土豆
150g辅料：油
适量盐
适量干辣椒
适量生抽
适量老抽
适量葱花
适量生姜片
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅根洗净，用刀把鸡翅根划2个口子。
2.土豆去皮洗净后切块
3.准备调料
4.起油锅，油温7分热先加入适量生粉在油锅中沸腾数秒
5.再下入鸡翅煎炸至表皮金黄捞起
6.之后下入土豆煎炸至表皮起皱，倒出多余的油分
7.土豆推向一边，下入生姜片和大蒜爆香
8.加入鸡翅根和适量料酒去腥
9.加入生抽和老抽
10.翻炒均匀后加入干辣椒
11.加入开水，盖上大火烧开转小火焖至土豆熟软熄火。
12.盛入碗中撒上葱花即可
红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅的做法
主料：鸡翅
配料：小葱、生姜、生抽、老抽、白糖、食盐、八角、花椒、干辣椒、蒜瓣、蚝油
红烧鸡翅的做法步骤：
第一步、将准备好的鸡翅用清水清洗干净，然后双面打上花刀，装盘备用，然后将小葱切末、生姜切片、适量的花椒、干辣椒、八角、蒜瓣装盘备用。
第二步、锅内准备适量的清水，然后放入一根葱结和几片葱片，最后倒入鸡翅焯水断生后捞出沥干水分备用。
第三步、热锅倒入适量的植物油，油温八成熟后倒入适量的白糖，炒至融化后然后倒入准备好的生姜、干辣椒、八角、花椒、姜片。
第四步、爆香后倒入焯水后的鸡翅，翻炒片刻，然后再倒入适量的生抽和老抽以及少量的蚝油，大火翻炒，最后倒入适量的清水，然后盖上锅盖焖煮收汁。
第五步、收汁后倒入适量的食盐、味精进行最后的调味，出锅前撒一点儿葱末在上面就完美了。
红烧鸡翅
食材明细：
鸡翅10个，老姜1块，生抽1汤匙，老抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖5颗，大葱小段，八角3个，干辣椒3根，米醋1小勺，香菜适量，香油半小勺
红烧鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅用水煮，放入一汤勺料酒。出锅后，用刀在鸡翅正反面划两道，便于入味。切葱姜蒜备用。
第2步煮熟的鹌鹑蛋去壳，冲洗后备用。热锅，倒入食用油，加入冰糖，带冰糖化开，倒入鸡翅，翻炒上色后，加入葱姜蒜翻炒。加入老抽第一勺。
第3步翻炒几下，倒入开水，没过鸡翅，放入八角、干辣椒，中小火盖盖焖炖。焖炖个10～15分钟，开盖，翻炒，加入老抽第二勺，倒入鹌鹑蛋。试咸淡，加醋，调整口味，继续焖炖。
第4步再次打开锅盖，汤汁明显减少，此时可尝试口味咸淡进行味道调整。不再焖炖，开大火翻炒收汁。把鸡翅等先入盘，锅中留汤汁，滴入少许香油，浇汁，放上一些香菜。美味无比的红烧鸡翅就出锅啦！
小贴士：
红烧类的菜不可太淡，否则肉味儿的美好容易彰显不够。
土豆炖鸡翅的做法_美食方法
土豆炖鸡翅的做法
维生素比白菜高3倍，只要一块多钱一斤，没错，这个菜就是土豆，小厨是一个土豆控，一年四季家里常备土豆，从年头吃到年尾，妥妥的家常菜，土豆看着普通，营养却不一般，土豆是维生素C含量最高的蔬菜，比大白菜高3倍，每天适当的食用一些土豆，所摄取的营养价值却是其他食物的好几倍。大部分人太了解它的营养价值，所以实有点可惜的。
土豆不仅营养好，并且价格也亲民，一块多钱一斤，最贵的时候也不过两块多钱一斤。家家户户都吃得起。不知道吃什么菜的时候，来一个土豆，就能整出一道下饭菜，不管是炒，拌，炖都好吃，今天小厨带给大家带来一种非常入味的吃法。大家做来吃哟。
主料：土豆，鸡翅
配料：生姜，大蒜，生抽，老抽，黄酒，干红椒，食盐，食用油，
土豆炖鸡翅的做法步骤：
1、把鸡翅洗干净，对半剁开，加生姜，料酒抓匀腌15分钟去腥。
2、腌鸡翅的时候，把土豆刮皮，洗干净，切成滚刀块。
3、鸡翅腌好之后，用厨房纸吸干水分，热锅热油，放入鸡翅煎至两面上色。
4、倒入土豆，放食盐，不断的翻炒，翻炒至土豆表面变软。
5、倒入半瓶黄酒，加生抽，老抽，干红椒一起大火煮开。
6、改中火慢煮20-25分钟就可以了。色泽漂亮，满屋漂香，土豆比鸡翅都入味，好吃。土豆的维生素十分的丰富，吃一个土豆等于吃十个苹果。会吃就是赚到。
土豆烧鸡翅
食材明细：
鸡翅适量，土豆适量，白糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，料酒适量，蚝油适量，姜蒜适量，干红辣椒适量
土豆烧鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌。土豆去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒。热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色。
第2步加入土豆块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水。调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟。
第3步加入少许盐调味，改大火收汁即可。
小贴士：
1.炒鸡翅的时候一定要注意哈，蚝油超爱爆的说，要小心再小心，千万别烫着自个。2.老规矩，收汁别收太干了，留点汁泡饭~~而且，收太干也很容易粘锅滴。
相信《无油红烧鸡翅土豆的做法_美食方法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧鸡翅土豆专题，希望您能喜欢！
