食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为大家整理的“红烧鸡丁香菇的做法”，或许你能从中找到需要的内容。
家里冰箱里放了好几块鸡胸肉，不能光吃煎鸡胸肉啊，受了黄焖鸡的启示，今天做一道红烧鸡丁香菇，配拌面很下饭。
材料：
鸡胸肉1块，香菇6朵，生抽少许，老抽少许，胡椒粉少许，盐少许，料酒少许，蚝油少许，糖少许，，
红烧鸡丁香菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉用肉锤敲打，可以使肉质更鲜嫩
步骤2，切丁
步骤3，加料酒、生抽、姜末、蚝油、盐拌匀
步骤4，加胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟以上
步骤5，香菇6朵事先浸发
步骤6，切丁备用
步骤7，油锅稍热后倒入姜片爆炒，然后倒了鸡丁翻炒，至6~7分熟
步骤86，～7分熟
步骤9，加香菇丁
步骤10，加生抽
步骤11，加老抽
步骤12，加蚝油，之后翻炒加水烧
步骤13，最后加糖大火收汁
步骤14，完成
步骤15，装盘即可食用
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★花菜鸡丁香菇焖饭★的做法
用了颜值如此高的锅具，做什么都会显得特别好看了！咱们今天就来一道简单的焖饭，正好前几天BBO群里有麻麻问，家里没有电饭煲怎么煮饭。这不，用锅就能操作了哦！做法并没有多复杂，只是需要看着点火候和时间就好啦！鸡丁配上香菇、花菜，还有香喷喷的大米饭，你们是不是隔着屏幕就闻到香气啦！
材料：
鸡胸肉100g，花菜70g，香菇3朵，洋葱一片，大米（2人份）适量，胡萝卜30g，淀粉一勺，宝宝酱油适量，
★花菜鸡丁香菇焖饭★的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，大米提前用水泡上，一小时以上。
步骤2，先把花菜和香菇洗净，用开水焯一下。
步骤3，然后将鸡胸肉去筋膜，切小丁。
步骤4，把鸡肉丁加宝宝酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制一下。1岁一下可以忽略此步。
步骤5，将所有蔬菜全部切碎碎至宝宝能接受的大小。
步骤6，锅内倒入少量油，先将鸡丁下锅炒至发白变色。
步骤7，然后将其余的蔬菜全部倒入锅中，翻炒几下。
步骤8，换一个焖饭锅，锅内刷油。我用的是网红铸铁锅，泥萌也可以直接用蒸饭锅或者高压锅。
步骤9，将刚才炒好的肉菜和提前泡好的米，都倒入锅中。
步骤10，再倒入开水。
步骤11，水位要没过所有食材。
步骤12，盖上锅盖留一条缝，大火煮5分钟。
步骤13，把锅盖盖严，再小火焖煮15分钟，然后关火焖10分钟揭盖。
步骤14，最后一锅漂亮的焖饭就做好啦！
红烧鸡丁豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐1块，鸡腿2只，胡萝卜1小根，荷兰豆1把，
辅料：：干辣椒4只，蒜1瓣，盐适量，油适量，
红烧鸡丁豆腐的做法步骤：
1.备好材料
2.豆腐切块
3.鸡腿肉切丁，加盐、淀粉等腌制一会
4.胡萝卜去皮切块；荷兰豆摘洗干净
5.锅中热油，放入豆腐煎金黄盛出待用
6.再热油，把鸡肉炒变色，加入蒜瓣和辣椒略炒
7.加入豆腐、胡萝卜，加盐和红烧酱油调味炒匀
8.加半碗水小火焖烧10分钟左右
9.收汁后加入荷兰豆一起炒熟就好了
香菇红烧鸡
食材明细：
主料：：土仔公鸡适量，
辅料：：香菇适量，老姜适量，
配料：：料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，白糖适量，色拉油适量，
香菇红烧鸡的做法步骤：
1.土鸡洗净，切块。用老姜末、料酒码味15分钟。
2.香菇用热水泡好，洗净。
3.开大火，炒锅加热，放油，倒入鸡块翻炒。
4.鸡块断生后，加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。
5.加入泡香菇水和直饮水，烧1小时。
6.加入香菇。
7.烧开后倒入砂锅中，继续烧半小时。
8.关火上桌，即可食用。
五彩鸡丁香菇版的做法
大爱香菇
材料：
鸡肉适量，玉米粒一只，胡萝卜一根，香菇10朵，豌豆适量，生抽适量，姜适量，葱适量，
五彩鸡丁香菇版的做法的做法步骤：
步骤1，鸡肉切丁用酱油腌几分钟
步骤2，胡萝卜切小块、香菇用水泡发，
步骤3，油热放入葱和姜炒出香味后下鸡丁、炒至变色后放入其他材料翻炒后闷一会，放入适量调味料就可以起锅了
肉末丁香菇酱的做法
材料：
肉末60克，香菇4朵，油60克，姜3片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺30克，料酒10克，生抽10克，醋5克，糖5克，淀粉3小勺，红尖椒1支（可略），芹菜两根，蚝油1勺，白芝麻2勺，花椒适量，
肉末丁香菇酱的做法的做法步骤：
步骤1，先把肉末切成丁，加入料酒，少许盐，生粉，生抽腌制备用
步骤2，香菇先切香菇蒂
步骤3，再切香菇
步骤4，大蒜丁
步骤5，个人喜欢芹菜调香，不要芹菜叶
步骤6，合适比例放入黄豆酱，豆瓣酱，酱油，蚝油，醋，调成酱汁
步骤7，锅烧热，放油，爆炒花椒，然后放入肉沫一起翻炒
步骤8，肉沫先用碗盛起来，然后再放油炒香菇蒂
步骤9，再放香菇肉和芹菜一起翻炒，然后加入酱料小火熬制
步骤10，快收汁的时候，放入白芝麻，起锅，完成啦
笋丁香菇肉酱的做法
这几天感脚凉快了似的。凉快了就能往厨房多跑两趟了，要不真想在冰箱里呆着。最近特爱吃面，夏天吃个拌面又省事是又好吃啊，也不用大汗淋漓的。今天又招呼面了，卤子自己做的，这次酱料用的还是经过思考的。肉肉用的不是肉丁，而是从超市买回来得肉馅儿、还加入了春笋、还有最出香味的香菇。这三种材料搁一块儿熬酱那味道香了去了！为什么这次直接用肉馅呢？猪肉贵啊，虽然这肉馅儿也是猪身上的，但是肉馅儿出数啊。还特别省事，买来直接就做省的切来切去的麻烦。春笋切丁放里面一起炒，不但增加了肉酱的口感而且还能去腻，特别适合夏天吃。
材料：
肉馅儿，香菇，春笋，八角适量，酱油适量，老抽适量，盐适量，甜面酱适量，黄酱适量，葱末适量，蒜末适量，姜末适量，
笋丁香菇肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，春笋洗净切丁备用。香菇去蒂，切成小丁。香菇切成小丁，分开放置。
步骤2，黄酱温水调开备用。
步骤3，起油锅，放入香菇蒂翻炒炒出香味后放入肉馅儿滑熟，倒入适量料酒。
步骤4，把肉馅拨到一边，放入八角、葱姜蒜末爆香。
步骤5，放入香菇丁翻炒。
步骤6，放入切好的笋丁同炒。
步骤7，放入黄酱和甜面酱翻炒，滴入少许老抽和酱油炒开。
步骤8，倒入适量水盖盖小火熬制10分钟。
步骤9，加入少量盐，把汤汁收至粘稠状时撒入鸡精即可。
红烧鸡的做法
简单易做的红烧鸡，美味又下饭！
材料：
仔鸡，青红椒，葱姜末，白糖，黑胡椒粉，料酒，酱油，辣椒酱，盐，蚝油，
红烧鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡切块，青红椒切块，葱姜切末备用。热锅热油倒入葱姜末爆香后放入鸡块翻炒至表皮焦黄烹入料酒炒匀，调入白糖、酱油、胡椒粉、辣椒酱翻炒匀后加入清水没过鸡块，大火烧开转小火炖煮至二十分钟，之后倒入青红椒块，调入蚝油和少量盐大火收汁即可！
步骤2，好吃哟！
步骤3，成品图
橘丁香菇肉酱的做法
有酱，食有别样滋味！
材料：
五花肉肉末，香菇，豆瓣酱，素鸡丁，剁辣椒，橘子皮切细细丁，生抽，白糖，
橘丁香菇肉酱的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切小块
步骤2，放入手持式料理杯的绞肉杯中
步骤3，肉末好了
步骤4，肉末小油锅煎炸之金黄有香味儿
步骤5，加入豆瓣酱
步骤6，炒制均匀
步骤7，加入素鸡丁
步骤8，炒至均匀
步骤9，加香菇，加橘子丁，加剁辣椒，炒至香菇软香
步骤10，这个步骤很重要，橘子皮丁非常香，是秋天一味自然的香料呢
步骤11，差不多炒好了，香喷喷的香菇酱完成啦
步骤12，装碗
步骤13，配馒头吃，赞赞赞！
感谢您阅读“97美食网”的《红烧鸡丁香菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鸡翅的做法专题，希望您能喜欢！