“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了红烧鸡翅中怎么做好吃 红烧鸡翅中的做法,步骤，希望对大家有所帮助。
红烧鸡翅中
鸡肉营养丰富，我家中常用鸡肉来做菜吃。这次做了红烧鸡翅中，味道甜咸，最受朱朱小朋友的欢迎了。朱朱一次可以吃掉五个鸡翅！厉害吧？呵呵~~
食材配方
主料：
鸡翅
油
盐
葱
姜
花椒
糖
老抽
做法 共11个步骤
1.鸡翅中若干洗净备用
2.准备好需要的调料
3.锅中放少许油把翅中放入慢慢煎一小会儿
4.然后放入调料
5.翻炒几下
6.放入糖和老抽还有料酒
7.继续翻炒两分钟
8.兑入没过鸡翅的冷水
9.盖好锅盖
10.焖二十分钟后打开锅盖
11.把汤汁收紧就可以了
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红烧鸡翅土豆
红烧土豆鸡翅根，加了干辣椒进去，微辣鲜香，很平常的家常菜，很下饭的。我更喜欢吃里面的土豆，土豆控没办法，水煮土豆感觉也很美味。
食材配方
主料：
鸡翅根
300g土豆
150g辅料：油
适量盐
适量干辣椒
适量生抽
适量老抽
适量葱花
适量生姜片
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.鸡翅根洗净，用刀把鸡翅根划2个口子。
2.土豆去皮洗净后切块
3.准备调料
4.起油锅，油温7分热先加入适量生粉在油锅中沸腾数秒
5.再下入鸡翅煎炸至表皮金黄捞起
6.之后下入土豆煎炸至表皮起皱，倒出多余的油分
7.土豆推向一边，下入生姜片和大蒜爆香
8.加入鸡翅根和适量料酒去腥
9.加入生抽和老抽
10.翻炒均匀后加入干辣椒
11.加入开水，盖上大火烧开转小火焖至土豆熟软熄火。
12.盛入碗中撒上葱花即可
吮指红烧鸡翅怎么做好吃 吮指红烧鸡翅的做法,步骤
吮指红烧鸡翅
孩子想吃可乐鸡翅了，去超市买了鸡翅，回家后发现竟然忘了买可乐。可鸡翅还要做呀，红烧吧，没想到做出来后味道非常好，儿子连手指上沾的汁都舔吃了。
食材配方
主料：
鸡翅
油
红烧酱油
白砂糖
水
做法 共5个步骤
1.鸡翅洗净，用刀划两道口子，以便于吸收味道。平底锅放少许油，把鸡翅放入，用油煎
2.一面煎好后，翻面继续煎，两面都煎好后，把锅里的油倒出
3.将红烧酱油、白糖、少许水放在小碗里调匀，倒入锅内
4.开大火煮鸡翅，煮的过程中，将鸡翅翻面，使鸡翅能均匀的裹上酱汁
5.待酱汁收干便可出锅了
杏鲍菇烧鸡翅中
食材明细：
杏鲍菇三个，鸡翅中十个，油少许，生抽适量，冰糖少许，盐少许，葱三四段，姜丝适量，八角两个，香叶两片，味精少许
杏鲍菇烧鸡翅中的做法步骤：
第1步翅中洗净、斜切，放入姜丝、花椒用热水焯一下！滤掉沫沫，大概这样！
第2步杏鲍菇洗净、切片。锅内少许油，放入冰糖（需不停搅拌）以免糊底，炒至变色放入鸡翅，翻炒均匀上色后，放入盐、生抽、葱段、八角、香叶。
第3步水加至末过鸡翅。小火炖30分钟左右，大火收汁。出锅前放少许味精！
第4步盛出即可！
红烧鸡翅
食材明细：
鸡翅10个，老姜1块，生抽1汤匙，老抽2汤匙，料酒1汤匙，冰糖5颗，大葱小段，八角3个，干辣椒3根，米醋1小勺，香菜适量，香油半小勺
红烧鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅用水煮，放入一汤勺料酒。出锅后，用刀在鸡翅正反面划两道，便于入味。切葱姜蒜备用。
第2步煮熟的鹌鹑蛋去壳，冲洗后备用。热锅，倒入食用油，加入冰糖，带冰糖化开，倒入鸡翅，翻炒上色后，加入葱姜蒜翻炒。加入老抽第一勺。
第3步翻炒几下，倒入开水，没过鸡翅，放入八角、干辣椒，中小火盖盖焖炖。焖炖个10～15分钟，开盖，翻炒，加入老抽第二勺，倒入鹌鹑蛋。试咸淡，加醋，调整口味，继续焖炖。
第4步再次打开锅盖，汤汁明显减少，此时可尝试口味咸淡进行味道调整。不再焖炖，开大火翻炒收汁。把鸡翅等先入盘，锅中留汤汁，滴入少许香油，浇汁，放上一些香菜。美味无比的红烧鸡翅就出锅啦！
小贴士：
红烧类的菜不可太淡，否则肉味儿的美好容易彰显不够。
原味红烧鸡翅怎么做好吃 原味红烧鸡翅的做法
原味红烧鸡翅
鸡翅是鸡肉中最好吃的部份，鸡翅的肉特别嫩，最常吃的就是这种原味的红烧鸡翅，做法也比较简单，味道也很不错，是一道很家常的菜。
食材配方
主料：
鸡翅
油
酱油
香菜
做法 共5个步骤
1.鸡翅切成三块，加入酱油腌1个小时
2.炒锅倒入油，加入鸡翅煎两面金黄色
3.加入清水
4.加盖煮至收汁
5.最后加入香菜炒匀关火即可
红烧鸡翅的做法
红烧鸡翅的做法
主料：鸡翅
配料：小葱、生姜、生抽、老抽、白糖、食盐、八角、花椒、干辣椒、蒜瓣、蚝油
红烧鸡翅的做法步骤：
第一步、将准备好的鸡翅用清水清洗干净，然后双面打上花刀，装盘备用，然后将小葱切末、生姜切片、适量的花椒、干辣椒、八角、蒜瓣装盘备用。
第二步、锅内准备适量的清水，然后放入一根葱结和几片葱片，最后倒入鸡翅焯水断生后捞出沥干水分备用。
第三步、热锅倒入适量的植物油，油温八成熟后倒入适量的白糖，炒至融化后然后倒入准备好的生姜、干辣椒、八角、花椒、姜片。
第四步、爆香后倒入焯水后的鸡翅，翻炒片刻，然后再倒入适量的生抽和老抽以及少量的蚝油，大火翻炒，最后倒入适量的清水，然后盖上锅盖焖煮收汁。
第五步、收汁后倒入适量的食盐、味精进行最后的调味，出锅前撒一点儿葱末在上面就完美了。
红烧鸡翅尖
食材明细：
鸡翅尖适量，干红辣椒适量，桂皮适量，八角适量，葱段适量，大蒜适量，生姜适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，白砂糖适量，盐适量，鸡精适量，熟白芝麻适量，孜然粉适量
红烧鸡翅尖的做法步骤：
第1步鸡翅尖冷水入锅加适量料酒大火煮开撇掉浮沫（别煮太久太软了不好吃）捞出鸡翅尖沥水葱切段大蒜生姜切片八角桂皮干辣椒洗一下（洗去灰尘）锅烧热倒入适量油放入以上香料煸炒出香味
第2步倒入焯水过的鸡翅翻炒糖是关键！我这鸡翅大概400g左右加了两大勺糖糖加少了不入味如果后面觉得太甜可以加盐综合味道
第3步倒适量生抽蚝油盐料酒翻炒均匀倒入适量开水没过鸡翅就好大火烧开转小火
第4步加入适量鸡精调味加入适量葱花翻炒均匀大火收汁装盘撒适量熟白芝麻适量孜然粉味道特别嗲当零嘴啥的简直棒棒哒
红烧鸡怎么做好吃 红烧鸡
红烧鸡
老公喜欢吃红烧鸡，今天买了一只，准备烧半只。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
食材配方
主料：
公鸡
1000g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量茴香
适量桂皮
适量干辣椒
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.鸡半只切块洗干净沥水备用
2.油锅里放油烧热
3.将鸡块倒入油锅翻炒
4.将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
5.准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
6.锅内放酱油、料酒和水
7.放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
8.鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
9.倒点生抽即可装盘了
萝卜红烧鸡翅
食材明细：
鸡翅5支，新鲜木耳70公克，三角油豆腐5片，萝卜中1条，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油适量，鲜美露适量，太白粉适量，水120㏄，鲜美露50㏄
萝卜红烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净放入滚水中汆烫至变色后，捞起泡入鲜美露中腌渍备用。
2.新鲜木耳放入滚水中汆烫1分钟后，捞起沥干水分切成适当大小的片状；三角油豆腐放入滚水中汆烫1分钟以去除油渍，捞起沥干水分备用。
3.萝卜洗净去皮后，切成3公分厚块状，再对切成半月形备用。
4.取汤锅，放入作法3、水和米粒同煮至萝卜变软后，捞起洗净备用。
5.热锅，加入适量沙拉油烧热后，放入花椒粒爆香后捞起备用。
6.将作法1的鸡翅放入作法5锅中干煎至上色，再加入作法2的新鲜木耳、三角油豆腐和作法4的萝卜略微拌炒后，即可加入水、鲜美露和作法5的花椒粒，红烧至鸡翅熟透入味。
7.将太白粉和水搅拌均匀后，加入作法6中芶芡至略带稠状即可。
红烧鸡翅根
食材明细：
鸡翅根500g，冰糖30g，姜2片，老抽2汤匙，盐适量，八角2个，桂皮1片，花椒1g，小茴香1g，料酒2汤匙，醋1汤匙，紫洋葱1个
红烧鸡翅根的做法步骤：
第1步鸡翅根斩块，可以让市场直接处理好。洗净，用料酒和姜腌20分钟去腥。洋葱切块。
第2步准备好其他调料。如果摸不准克数，可以参考盘子里的数量。锅里放底油，直接放入除生姜以外的所有调料，小火煸炒出香味。
第3步冰糖溶化，炒出焦糖色，全程小火。糖焦了就苦了。放入鸡翅根煸炒。
第4步慢慢翻炒，炒干水分，鸡皮的油渗出。放入紫洋葱。
第5步加入料酒。生抽。
第6步老抽。尝一下咸淡，根据口味放适量盐。
第7步加入开水，刚没过食材即可。加盖焖煮25分钟。时间到了，加入一汤匙香醋，大火翻炒收汁。
第8步盛出装盘。
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