简单易做的红烧鸡,美味又下饭!
材料:
仔鸡,青红椒,葱姜末,白糖,黑胡椒粉,料酒,酱油,辣椒酱,盐,蚝油,
红烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡切块,青红椒切块,葱姜切末备用。热锅热油倒入葱姜末爆香后放入鸡块翻炒至表皮焦黄烹入料酒炒匀,调入白糖、酱油、胡椒粉、辣椒酱翻炒匀后加入清水没过鸡块,大火烧开转小火炖煮至二十分钟,之后倒入青红椒块,调入蚝油和少量盐大火收汁即可!
步骤2,好吃哟!
步骤3,成品图
材料:
鸡肫适量,春笋适量,鸡心适量,孜然适量,辣椒粉适量,芝麻适量,
孜然笋丁烧鸡杂的做法的做法步骤:
步骤1,主料的处理:鸡肫切片,春笋切丁,鸡心从中间剖开洗净血块并切去顶部脂肪。
步骤2,配料:孜然、辣椒粉、芝麻
步骤3,锅内倒油烧热,油要比平时炒菜时多一点。
步骤4,放入姜末和花椒粒爆香。
步骤5,放入鸡肫鸡心大火爆炒。表面变色后,将鸡肫鸡心渗出的水和锅中的油倒掉。
步骤6,锅内再倒入一点油,将鸡心鸡肫爆炒至表面微焦。
步骤7,放入笋丁。
步骤8,大火爆炒至笋丁表面微焦。
步骤9,放入孜然、辣椒粉、芝麻和盐,翻炒出香味即可。
中午逛超市嘞,鸡块挺好,买了一些…
材料:
鸡块1kg,青椒一个,葱白四五段,鲜姜四五片,生抽5勺,老抽2勺,盐2勺,料酒2勺,糖2勺,花椒1g,大料两个,丁香三粒(可有可无),白芷一小块,可有可无,土豆一个,
红烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,青椒切块备好
步骤3,土豆切块
步骤4,鸡块洗净血水,控干
步骤5,冷水下锅焯出沸沫捞出控水
步骤6,热火热油(哈哈…白色晶体是我嘴馋放了块猪油)
步骤7,放入花椒大料葱段姜片呛锅,出香后放入鸡块,加生抽,老抽,料酒,盐,还有糖,一次性放足,后边我们不再加
步骤8,倒入开水,与鸡块水平就好,大火开后转中火半个小时,加入土豆,炖十分钟后大火收汁放入青椒翻炒
步骤9,当当当当~装盘,撒香葱还是香菜提味,或者不撒,看大家心情咯
材料:
鸡脚,姜片,料酒,生抽,蚝油,五香粉,花椒粉,冰糖,
红烧鸡脚的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡脚洗净,然后鸡脚的指甲切掉(避免食的时候被弄伤)
步骤2,鸡脚放到盘里,加上姜片、料酒、生抽、蚝油、五香粉、花椒粉,搅匀!腌30-40分钟
步骤3,然后开油锅加点油把腌好的鸡脚倒进去爆炒大概五分钟左右,然后放清水煮(煮的过程中也要翻几下)
步骤4,等煮到收汁了就可以上碟了!另外喜欢香一点味道的,可以在收火之前加点麻油再翻几翻,这样食起来会香一点!
步骤5,完成后!
又有好久没有来写菜谱了,这次是可以被原谅的,搬家然后各种折腾,布置,打扫卫生,小女子我真的是累得够呛,感觉欠了好多债啊,n多个菜谱米办法和你们交代了就拿这个鸡爪来说,发的那天我自己也被吓到了,那么多人喜欢,所以每天都会有亲来问我这个写好没有,,今天虽然这个点困得不行了,所以还是坚持来写啦,明天去选餐具,到时候喜欢我餐具的亲可以关注我哦。。。参与活动:#西门子家电新鲜新关系,TA是你的谁?#
材料:
鸡爪十几个,陈皮2g,生姜4g,八角两个,辣椒根据个人情况,香叶两片儿,豆瓣酱一勺,料酒半勺,生抽半勺,盐适量,鸡粉1g,,
红烧鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,买来的鸡爪解冻完全,然后浸泡一下,清洗几遍,去血水,冲洗干净。。。
步骤2,这一步好多人都会忽略,要么忘记,哈哈,我还忘记过几次呢,用剪刀或者刀都可以。。。指甲剪掉。。
步骤3,准备好需要的配料
步骤4,锅内放水烧开,放入清洗干净的鸡爪,在放入少许料酒去腥味儿。。
步骤5,捞出鸡爪,用凉水冲干净浮沫。。
步骤6,锅清洗干净在上清水,放入切好的生姜片,八角,陈皮
步骤7,再放入鸡爪,大火烧开中火煮二十来分钟
步骤8,经常看我菜谱的人都知道我是木有辣椒会死地银,所以吃辣的直接略过,然后生姜大蒜切细末备用。。
步骤9,再一次捞出煮好的鸡爪,沥干水。。
步骤10,锅内上油,放入切好的生姜大蒜沫,辣椒碎,八角,香叶,陈皮小火炒香,再放入豆瓣酱炒出红油,放入少许生抽,料酒继续爆香
步骤11,再放入鸡爪翻炒,让鸡爪都沾上酱汁,炒两三分钟之后放入适量开水。。。
步骤12,大火收汁儿,放入适量盐,少许鸡粉少许葱花就可以出锅啦。。
步骤13,然后美美的鸡爪就出锅啦,没有想到这么受欢迎。。
步骤14,我最爱的螺丝,有人爱吃的么。。
步骤15,今天去菜市场看到有做好的酒酿买就买了些回来,然后放了红枣和枸杞,放在冰箱下午来一碗爽极了。。
步骤16,这条鱼还真不容易啊,朋友昨天说去钓鱼了,然后说钓到拿来我家烧来吃,然后就是只有钓到很小的,然后我木有想到的是她居然去买了条活的鱼给我,然后就是我得杀生。。还好胆子不是那么小,不然只有哭的份了。。
步骤17,凉拌海带丝儿
步骤18,新家拍照的感觉咋样,有木有美美哒
步骤19,现在回头想来,哪里遇见一个人,哪里找到一份工作,每一步都是命运最好的安排。以往的所有累积,把你推到今天这个位置。在你寻得真爱前,过往都是陪恋。在你获得成就前,过往都是云烟。每个不能打败你的事件,只会把你变得更加璀璨。不盲目乐观,不轻言放弃。
材料:
鸡腿,盐,葱花,芝麻,糖,料酒,老抽,生抽,姜蒜,,
红烧鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿切丁,加盐,生姜,生抽,料油稍腌。
步骤2,净锅烧热,倒入腌好的鸡腿丁,下姜蒜片,小火翻炒至鸡肉变色。
步骤3,加入一小碗水,加生抽,老抽,糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
步骤4,加适量水淀粉,大火收汁。
步骤5,撒少许芝麻,葱花即可起锅
炖一个鸡肉既可以配着米饭吃,也可以做面吃。无论是一家人一起吃还是自己吃都非常方便而且可以节省很多时间!
材料:
鸡肉3斤,小葱两颗,姜一块儿,大蒜六瓣,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖一小块,干辣椒一块,花椒一小勺,肉桂两小块,大料两个,番茄酱一勺,,
红烧鸡肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡肉泡一泡去一下血水。鸡肉我选的是鸡腿上面的那一部分,这一部分的肉很嫩,推荐!洗鸡肉的时候我去掉了一些多余脂肪。
步骤2,这是需要的葱姜蒜。
步骤3,需要的香料。
步骤4,先做一锅水,稍微倒一些料酒,水开后将泡好的鸡肉放进去过一下水。
步骤5,这是过好水的鸡肉(好白嫩!)
步骤6,锅中倒油,先炒一下香料,炒好后把香料捞出来。
步骤7,把抄过的鸡肉放到锅里稍微炒一下,鸡皮向下煸一下鸡油,然后再放葱姜蒜和香料一起炒一下。
步骤8,放老抽,生抽,番茄酱一起翻炒。
步骤9,等鸡肉上色均匀后就可以等着加水了。
步骤10,水没过鸡肉,放料酒,盐,冰糖一起煮,开锅后转中火炖煮到汤汁减少一半。(先不要加太多盐,尝一下味道,不咸的话可以再加盐)
步骤11,鸡肉单吃就很好吃!不腻也不干柴!用鸡肉的汤汁浇面也超级香!
食材明细:
主料::母鸡适量,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,蚝油适量,生姜适量,
红烧鸡的做法步骤:
1.母鸡清洗干净。
2.剁成块。
3.生姜切片。
4.鸡块和姜片一起放锅中煸炒,婆婆自来水养的鸡太肥了,就没有放油。
5.先开小火慢慢煸出它的水份,再开大火把水份炒干,鸡煸干水份就会出油了。
6.煸干水份出油后翻炒几下,放入一勺白糖炒化。
7.放入一勺半酱油翻炒上色。
8.放入半勺蚝油翻炒均匀。
9.锅中放入适量水。
10.放入蛋和鸡肝,盖上锅盖中火煮 五十分钟。
11.煮至汤汁变少时大火收汁。
12.放入少许盐调味,关火。
13.成品。
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