有人说，生存的目的是为了能吃到美食，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，吃美食的心情常常令人难以忘怀，故而美食的意义非同一般。你有什么想与我们分享的吗？小编经过整理，为你编辑了美食问答：家庭红烧鸡翅做法？，希望能帮助到你的学习和工作！
材料
鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜做法1：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。2：锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。3：继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。材料
鸡翅500g，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，蒜做法1、把所有调料(除葱以外)掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。3、放入一些热水，淹没鸡翅就行。4、放入调料蛋和葱片、干红辣椒，适量酱油，适量盐。5、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。材料
鸡翅，葱，姜，八角，米酒，冰糖，味精做法1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
主料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根，翅中，翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。，调料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角。还可以加蒜。做法1)油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……（这就是传说中的炒糖色了）2)放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。3)放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）4)用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。5)收浓汤，然后出锅、装盘、上桌！
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了解美食：红烧鸡翅土豆怎么做？
材料:土豆两个，鸡翅一个，白糖，胡椒粉，盐，老抽，口蘑，葱丝，姜丝做法:1.锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒,2.待糖色挂匀后把其他配料倒进去,翻炒几下后加入胡椒粉,盐,还有最重要的老抽,3.加汤没过鸡翅，然后大火烧开小火咕咚,等汤汁收差不多的时候就可以装盘了口蘑营养分析：1. 富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；2. 口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；
了解美食：南瓜红烧鸡翅怎么做？
材料：鸡翅根8只，香菇3朵，南瓜半个，花椒20粒，大料2朵，白糖 20克，酱油100克，料酒60克，清水适量，大葱段20克，姜5片。做法：1．将鸡翅根用水清洗干净，锅中倒入常温的清水， 把鸡翅根放进去，开大火煮。2．待水沸腾后转中火继续煮3-4分钟，之后开着火用筷子夹出鸡翅根，然后关火。鸡翅根控水待用3．香菇用水洗干净，放在案板上纵向切成宽2毫米左右的薄片，待用。4，南瓜用水清洗干净，保留外皮。放在案板上，先挖去里面的籽，再将南瓜切成边长2-3厘米的见方。5．另找一个干净的锅，倒入适量的食用油，待油烧热后加入白糖，不断地用铲子搅拌使其均匀地熔化在热油里。6．待油面出现大泡炮、之后再转成小泡泡后关火。倒入鸡翅根，盖上锅盖以防热油四溅。半分钟后重新开中火，鸡翅根的底面已经变成糖色，翻面将另一面也炒上糖色。7．加入大葱段、姜片、花椒和大料，翻炒几下。8．倒入料酒和酱油，不断地翻炒。9．转小火，慢慢地炒出味道。10．加入2-3碗热水，水面快没过鸡翅根表面即可。大火烧开后，加锅盖转中火慢烧。11．大约15分钟以后，倒入切好的南瓜块儿。12．逐渐收汁，待锅底只剩一小层汤汁后加入香菇片，继续烧2-3分钟关火，盛盘即可。小贴士：1．鸡翅本身腥气重，红烧之前最好先放在水里煮开汆过，去掉血沫和腥味。2．步骤2里提到了，鸡翅根汆水煮出血沫后要开着火将其取出。这样沸腾的水面会将血沫冲散，不会黏着在鸡翅根的表面。3．步骤10里，鸡翅根炒制的阶段完成后，要在里面加入热水，最好不要用冷水。否则热的鸡肉碰到冷水后容易收缩，不好烧熟，也难入味。4．南瓜切起来很难，看似很硬、难煮，但其实它很容易熟，稍微一煮就很软糯了。所以红烧南瓜时要多看着锅，不要烧到南瓜完全溶解在汤里，有一部分溶解就很好了。
了解美食：红烧鸡翅根怎么做？
红烧鸡翅根的做法一：红烧鸡翅根主料：鸡翅根红烧鸡翅根辅料：葱，姜，蒜，大料，花椒，干辣椒，食用油，盐，鸡精，白糖，酱油，料酒。红烧鸡翅根方法：1:鸡翅根洗净，放入沸水锅中煮3分钟然后捞出。2:锅中倒入一些食用油和适量白糖，待油热后白糖变色起泡后倒入鸡翅根，翻炒。3:待糖色均匀裹在鸡翅根后，依次加入葱段、姜片、大料、花椒、干辣椒、酱油、料酒后，再加入水直至没过鸡翅根后，盖上锅盖。4:中火炖至七分熟后，加入适量食盐、鸡精和切好的蒜片，直至汤汁收尽即可。红烧鸡翅根的做法二：红烧鸡翅根原料:鸡翅根800克。红烧鸡翅根配料:葱段、姜片、蒜、料酒、老抽、秘制酱油、糖、花生油。红烧鸡翅根做法：1.翅根洗净，放入大盘内，撒了少许的辣椒面、一点料酒、葱段、姜片、蒜腌30分钟；2.锅中倒少许花生油，爆香葱段、姜片，放入腌好的翅根翻炒，加入老抽、糖，秘制酱油、炒均后，倒开水，水面低于翅根即可，盖上锅盖，用小火焖煮20分钟，如果这时汤汁正好收干，就可以盛盘了。
红烧鸡翅根怎么做好吃 红烧鸡翅根的做法,步骤
红烧鸡翅根
红烧鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
食材配方
主料：
鸡翅根
油
盐
小葱
姜
做法 共5个步骤
1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）。
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）。
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
红烧鸡翅尖怎么做好吃 红烧鸡翅尖的做法,步骤
红烧鸡翅尖
去买菜，看到鸡翅尖蛮大一个，就买了一些回来放在冰箱里，今天就拿做出做个红烧鸡翅尖。味道真好！！ 鸡翅尖个人认为整个鸡最好吃的一部份！！
食材配方
主料：
鸡翅尖
油
盐
味极鲜
姜
冰糖
蒜
做法 共9个步骤
1.准备材料。鸡翅尖洗干净，有毛毛拔掉
2.姜蒜切好
3.热里加水煮开倒入鸡翅尖再加入料酒煮一会
4.捞起，沥干水份
5.热锅放油，加入冰糖煮成糖浆
6.倒入姜蒜炒香
7.再倒入鸡翅尖翻炒片刻
8.加入味极鲜（大约一小碗），少量盐
9.加水盖淹鸡翅尖上面加盖大火煮10-15分钟即可
多油版红烧鸡翅怎么做好吃 多油版红烧鸡翅的做法
多油版红烧鸡翅
我承认我爱吃鸡翅，每次都买一大包回来，过不了多久，又要去买。 老公最爱吃烤的，可是红烧的却是我最爱的，因为我喜欢用这个汤汁拌饭，每次都能吃上一大碗，多多也特别喜
食材配方
主料：
鸡翅
大蒜
油
盐
糖
酱油
做法 共6个步骤
1.油锅烧热
2.加入鸡翅
3.加盐翻炒
4.加糖和酱油翻炒
5.加剥好的大蒜翻炒，加适量水
6.加锅盖，大火烧开，转小火炖一会，入味后收汁出锅
红烧鸡翅膀怎么做好吃 红烧鸡翅膀的做法
红烧鸡翅膀
我现在可是为了我的宝贝在练习我的厨艺，不然到了我的宝贝可以上饭桌跟我们一起吃的时候我才去学就来不及了；原来做红烧鸡翅膀也不是很复杂的事情，我是上好豆看了一些红烧
食材配方
主料：
鸡翅
油
蒜子
糖
姜茸
酱油
做法 共12个步骤
1.原料图：鸡翅膀；
2.洗干净后的鸡翅膀斩块，冷水下锅焯一下去掉血水；
3.猛炎烧开后再煮一分钟就可以了；然后捞起用冷冲泡一下再捞起备用；
4.现在起油锅；
5.下锅转细火轻煎一下至微黄；
6.再翻另一面煎至微黄，把配料蒜茸及姜茸下锅；
7.炒一下把配料炒香；
8.然后下一点酱油炒一下；
9.现在下差不多到面的清水；
10.大火烧开转慢火再煮约10分钟；
11.煮十分钟后水已经是适合量的汁了；
12.现在可以上桌。
红烧鸡翅焖粉皮怎么做好吃 红烧鸡翅焖粉皮的做法
红烧鸡翅焖粉皮
还是去年中秋节的时候，为了过节吃鸡买的粉皮，买回来后一直没有吃，今天烧鸡翅，一般都是放土豆或者茄子，为了改变一下口味，把这个拿出来吃，粉皮吸食了鸡汤的味道，还是
食材配方
主料：
鸡翅
粉皮
葱
姜
蒜
食盐
花椒
麻椒
大茴
豆瓣酱
老抽
白糖
鸡精
油
做法 共16个步骤
1.粉皮提前泡发好，这样容易煮，不泡要提前放进锅里煮。
2.鸡翅洗净剁块使用。
3.葱切段，姜切大片使用。
4.蒜剁大块备用。
5.炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
6.放入白糖，小火溶化。
7.下入鸡翅翻炒上糖色。
8.炒至肉变色即可。
9.下入切好的蒜粒翻炒。
10.下入葱段和姜片翻炒。
11.加入老抽和豆瓣酱翻炒。
12.翻炒调料入味。
13.加入适量的水焖煮。
14.盖盖焖煮半个小时以上，中火。
15.加入泡好的粉皮。
16.煮至粉皮适口即可关火，加入鸡精调味，出锅食用。食盐试着放，如果豆瓣酱放的够咸味，就不用再放。
美食科普：红烧鸡翅炖土豆怎么做？
主料：鸡中翅10个 中型土豆2个调料：植物油1汤匙 葱段50克 生姜5片 八角2个 香叶2片 花椒粉少许老抽10克冰糖20克盐适量做法：1、将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块2、净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀3、放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄4、放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开5、放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味6、开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
美食知识问答：红烧鸡块里面放什么大料好吃？
葱、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、干红椒、五香粉、料酒、白砂糖、酱油 追问：
桂皮，我怎么觉得放里面味道很大？觉得不怎么好吃的.
回答：桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。每次一小块（约5克）红烧鸡翅土豆块怎么做好吃 红烧鸡翅土豆块的做法,步骤
红烧鸡翅土豆块
冰箱里还有几个鸡翅一直没有动，上次烤的鸡翅全被儿子一人包了，这次就寻思着拿来红烧着也不错，配上些土豆块也是道很不错的菜呢。时间过得真快，眼瞅就要末日了，管它呢，
食材配方
主料：
鸡翅
6个土豆
2个辅料：油
适量盐
适量酱油
适量白糖
适量醋
适量葱姜
适量大料
适量香叶
适量老抽
适量料酒
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.鸡翅洗净在身上划几刀
2.土豆去皮洗净切块
3.热油锅放入鸡翅煸炒变色
4.放入葱姜、大料、香叶炒香
5.倒入适量料酒翻炒
6.放入花椒粉翻炒
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入白糖炒匀
9.放入少许老抽上色
10.放入土豆块翻炒
11.倒入适量清水大火烧开转中火炖熟
12.待汤汁收的差不多时放入盐调味
13.最后放入鸡精调味即可
美食知识问答：红烧冬瓜的做法？
材料：冬瓜500克、青红椒各一只、干香菇3朵、葱花少许调料：油、盐少许、红烧酱油、蚝油、鸡精做法：1、冬瓜去皮，去掉内瓤，切成4厘米的方块，在去皮的那一面打十字花刀，切到冬瓜1/2处即可；2、干香菇先泡发再和辣椒都切成小丁；3、坐锅烧油将冬瓜切了花刀的那面朝下小心煎黄；4、将冬瓜拨到一边，倒入香菇丁、辣椒丁炒出味喷红烧酱油；5、加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，撒少许盐，盖上锅盖继续烧；6、中途用勺子舀汤往冬瓜上面淋，等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后撒葱花即可。小贴示：1、干香菇加水，撒少许盐能够使其容易泡发而且返鲜快；2、冬瓜切花刀不但好看还更容易入味，不能切过了，否则吃的时候夹起来就不是一朵花了；3、冬瓜煎好后不要盛出来，尽量不动锅铲，要想冬瓜入味只要不停的晃动锅子即可；4、喜欢肉肉的还可以加入肉末一起烧，味道都很不错的。
感谢您阅读“97美食网”的《美食问答：家庭红烧鸡翅做法？》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鸡翅的做法专题，希望您能喜欢！
