食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的红烧鸡翅根的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
鸡翅根，葱花、蒜片、姜片，八角，香叶，桂皮，冰糖，老抽，盐，
红烧鸡翅根的做法的做法步骤：
步骤1，小火爆香各种香料。
步骤2，放入冰糖炒化（冰糖不必事先弄碎，它下锅即化）。
步骤3，放入鸡翅根翻炒，中火即可。
步骤4，至鸡翅根上色。
步骤5，添加开水，调入老抽和盐。
步骤6，盖上锅盖，中小火，20-30分钟，大火收汁即可。
步骤7，成品，香嫩可口，汤汁可拌饭。
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萝卜烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根360克，萝卜465克，
辅料：：干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
萝卜烧鸡翅根 的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、萝卜（已清洗切开）、干辣椒
2.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
3.随后，搁入干辣椒，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.翻动一下煮开。
6.接着，合入切好的萝卜翻动一下。
7.然后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.最后，煮至汤汁差不多了，萝卜熟软，即成。
可乐烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根600克，零度无糖可乐300克，
辅料：：油适量，姜8克，生抽适量，葱适量，十三香适量，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，
可乐烧鸡翅根的做法步骤：
1.原材料：鸡翅根600克，零度无糖可乐300克，十三香、姜、葱
2.鸡翅清洗净斩块，姜洗净切姜丝鸡、肉用碟装起，加入姜丝、胡椒粉、生抽、十三香、花生油、盐拌均腌半小时待用。
3.起锅烧热放小许油，倒入腌好的鸡块煎香出油状。
4.翻面再煎出油。
5.鸡翅换锅倒入可乐浸满鸡块面，盖上锅盖中火烧开10分钟。
6.中火烧开10分钟。
7.开盖翻均再盖上盖焖煮10分钟收汁，洒适量鸡精炒均，洒上葱花即可。
8.可乐烧鸡翅根成品
香菇烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，香菇100g，青椒2个，
辅料：：盐适量，味精适量，糖适量，蚝油适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，
香菇烧鸡翅根的做法步骤：
1.原料。
2.热锅冷油，放八角，桂皮，香叶。
3.放鸡翅根。煸炒出油。
4.放盐糖味精耗油。
5.倒入香菇继续煸炒。
6.倒入香菇水。
7.盖盖大火煮开小火慢炖慢慢收汁。
8.出锅前放青椒。即可。
照烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500克，
辅料：：姜1块，葱1段，蒜2个，蜂蜜1勺，米酒1勺，蚝油1勺，酱油1勺，糖2茶匙，
照烧鸡翅根的做法步骤：
1.姜一大块切丝，蒜2瓣切粒，葱切段。
2.鸡翅根大头那面用刀在骨头两侧各划一刀，便于腌制入味。
3.鸡翅根加入姜丝，2勺酱油、1勺白酒、少许胡椒粉和1勺蜂蜜拌匀，盖上保鲜膜腌制2-4小时。中间翻一下面。
4.平底锅倒入少许底油，五成热时放入鸡翅。
5.中小火煎至一面金黄时翻面，并倒入腌制鸡翅时的姜丝。直到煎至两面金黄。
6.倒出锅内大部分油脂，加一勺米酒翻炒片刻。再加入一大碗水，调入一勺蚝油、一勺老抽、－勺生抽、2茶匙糖，加入葱段、蒜粒盖上锅盖小火焖15分钟。中途给鸡翅翻面。
7.十五分钟后如果汁水还多就大火收汁。注意不要收太干，要留一些汤汁。加一勺蜂蜜炒匀关火。
8.用筷子夹出鸡翅根，去掉汤汁里的配料，将汤汁浇在鸡翅根上即可。
海带烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根380克，干海带20克，
辅料：：白胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
海带烧鸡翅根的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、干海带（已泡发洗净切开）、白胡椒粉
2.烧锅倒油烧热，下入海带和鸡翅根翻炒翻炒。
3.接着，加适量的白胡椒粉。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.加适量的清水。
9.调味烧煮开。
10.然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
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