海带结

海带：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，可以达到降低血糖的效果。西班牙橄榄油：橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，除了可以降低冠心病的发病率以外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，防止人体内胆固醇过量。橄榄油中还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。

材料：

海带结150克，大蒜2瓣，干辣椒数个，香菜1-2棵，西班牙橄榄油15克，柠檬酱油汁25克，醋1小勺，，

凉拌海带结的做法的做法步骤：

步骤1，海带结冲洗干净，放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘；

步骤2，大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里；

步骤3，西班牙橄榄油加热至7-8成热，

步骤4，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，

步骤5，加入柠檬酱油汁拌匀；

步骤6，将拌匀的酱汁撒入香菜末,淋入海带结中拌匀即可。

食材明细：

海带结300公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，乌醋1小匙，酱油1大匙，水2大匙

红烧海带结的做法步骤：

1.将海带结洗净，汆烫后泡冷水备用。

2.锅中入油1大匙，爆香辣椒末、蒜末，加入所有调味料B煮开，海带结加入烧煮10分钟至入味。

食材明细：

海带结150克，大蒜2瓣，干辣椒数个，香菜1-2棵，西班牙橄榄油15克，柠檬酱油汁25克，醋1小勺

凉拌海带结的做法步骤：

第1步海带结冲洗干净，放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘；大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里；

第2步西班牙橄榄油加热至7-8成热，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，

第3步加入柠檬酱油汁拌匀；将拌匀的酱汁撒入香菜末,淋入海带结中拌匀即可。

食材明细：

主料：：海带结适量，

辅料：：花椒适量，干辣椒适量，

配料：：料酒少许，盐少许，鸡精少许，

麻辣海带结的做法步骤：

1.材料：海带结（已泡发）

2.配料：花椒、干辣椒

3.将已泡发的海带结清洗一下。

4.捞出，待用。

5.将干辣椒用剪刀切开，待用。

6.随后，将清洗好的海带结下入清水锅中，加点料酒焯开捞出。

7.烧锅倒油烧热，下入干辣椒和花椒炝锅。

8.接着，下入焯好的海带结，加点盐。

9.调味翻炒翻炒。

10.然后，加点鸡精。

11.炒匀，即成。

12.出锅，装盘。

食材明细：

蒜4瓣，生抽3汤匙，白醋2汤匙，香油适量，盐适量，辣椒油适量，干辣椒适量，姜丝适量，海带300g

酸辣海带结的做法步骤：

第1步海带结洗干净，切成合适的大小放入锅内，煮十分钟

第2步姜切丝，蒜切碎，放入生抽、白醋、自制辣椒油、干辣椒、盐，调成料汁煮好的海带捞出来放入干净的盆中，加入上一步中的料汁，淋上香油

第3步完成

小贴士：

1、煮海带的时间根据自己的喜好，有人喜欢吃软一点的，有人喜欢吃硬一点的 2、所有的条件也可根据自己的口味增减