食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“双结烧肉”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：五花肉400g，干海带结20g，腐竹结50克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：甜面酱20克，老抽适量，生抽适量，八角适量，桂皮适量，
双结烧肉的做法步骤：
1.五花肉。
2.海带、腐竹结提前半天泡开。
3.甜面酱、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮。
4.五花肉切大块。
5.锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。
6.加入葱姜片翻炒几下，加老抽、生抽、甜面酱炒匀。
7.加入海带、腐竹结，倒入足量开水，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
8.大火收汁即可出锅。
小贴士：
1、若是不喜欢酱的味道，可以不放，再加少许盐。
2、炖这种汤汁粘稠的菜，放入足量的水，用中火炖煮，炖出来的菜才香浓味足。
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豆皮结烧肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，豆皮1张，红椒1个，
辅料：：大葱1根，姜1小块，蒜2瓣，八角1只，桂皮1小片，红烧酱油1小勺，酱油2汤匙，冰糖15克，盐适量，油适量，
豆皮结烧肉的做法步骤：
1.备好材料
2.五花肉切方块，焯水
3.豆皮切条，打成结
4.将豆皮结焯水
5.红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
6.红烧切小片
7.热锅，把五花肉煸炒出油至微焦黄先盛出
8.锅中放入冰糖小火炒至融化变褐色
9.倒入五花肉，再加入红烧酱油和酱油炒匀上色
10.加入葱、蒜、姜、八角、桂皮
11.移入砂锅，加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
12.收汁，加入红椒、葱段拌匀稍煮一会就好
小贴士：
直接在炒锅里烧也是一样的。
千结红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，花生油20ml，糖30克，豆腐皮30克，
辅料：：红辣椒碎3个，花椒粒5个，八角2个，白芷1个，香叶2个，盐1勺，
千结红烧肉的做法步骤：
1.豆腐皮焯水，切成2厘米宽的长条打结
2.洗净、切好的五花肉
3.锅里少许水加白糖化成糖浆。
4.五花肉倒进锅里，把多余的油煸出来
5.倒热水没过五花肉，放调料
6.打结好的千张放入锅里
7.中火炖30分钟，大伙收汁
8.装盘即可。
小贴士：
盐要最后放的，要不然肉质很柴，口感就不好吃了，记住哦！
豆腐结红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，豆腐皮适量，土豆适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量，
豆腐结红烧肉的做法步骤：
1.红烧肉洗干净
2.肉用开水烫一下，切小块。
3.葱姜蒜切好
4.葱姜蒜放入锅中，倒油炒香。
5.放入红烧肉，倒入老抽料酒，放入盐
6.翻炒片刻加入小半锅水，大火烧开关小火烧三四十分钟。
7.豆腐皮洗干净
8.豆腐皮切四条。
9.豆腐皮打成结。
10.土豆洗干净。
11.土豆削皮切块。
12.放入豆腐皮和土豆烧二十多分钟，大火收汁就好了。
小贴士：
豆腐皮或者土豆一定要放一个，去油解腻
海带结烧肉的做法
材料：
海带结，五花肉，葱姜，老抽，料酒，八角，冰糖，，
海带结烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
步骤2，五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片
步骤3，另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下
步骤4，铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
步骤5，等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来
步骤6，加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜
步骤7，加入八角一个，大火烧开转小火
步骤8，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味
步骤9，等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖
步骤10，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
美味千千结——千张结烧肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，
辅料：：千张300克，
配料：：姜一小块，干红辣椒数个，花椒删除，蒸鱼豉油适量，老抽删除，白糖1汤匙，盐删除，鲜鸡汁1汤匙，
美味千千结——千张结烧肉的做法步骤：
1.准备所需要的食材。
2.姜切片。
3.姜去皮切片。
4.红辣椒和花椒洗净备用。
5.五花肉洗净，切成麻将大小的块。
6.锅里放入姜片倒水烧开后下入五花肉焯水。
7.焯好的五花肉用流水冲洗干净，控干备用。
8.千张洗净，切成条，然后打成千张结备用。
9.锅里不放油，放入焯好的肉翻炒。
10.五花肉炒到金黄开始吐油，盛出。
11.锅子洗净，重新倒入少量的橄榄油放入白糖开始炒糖色，小火炒至白糖溶化颜色金黄。
12.放入煸好的肉翻炒上色。
13.放入红辣椒和花椒炒匀。
14.倒入蒸鱼豉油和老抽翻炒均匀。
15.倒入没过肉块的开水，大火烧开。
16.转入砂锅中用中火炖汁汤汁半干。
17.炖好的肉倒回炒锅放入盐和鸡精调味。
18.倒入千张结大火收汁。
小贴士：
千张就是豆皮，每个地方的叫法不同。
千张打结的时候要小心一点，毕竟是豆制品，稍一用力就会被扯断。
红烧肉炖海带结
有些人说总感觉不到温暖，如果此时做上锅，烧一锅红烧肉，绕梁余香的暖暖的从厨房传出，那一股股人间烟火的味道是不是不仅仅能温暖你的胃，更能慰藉你的心，外面的饭再好吃，也无法代替家的温暖，所以做好饭，经营好自己的家庭，温暖自己，温暖家人。
红烧肉炖海带结
原料：黑猪肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、草果、辣椒
红烧肉炖海带结的做法
炖红烧肉要用五花肉才香，每一口下去都肥瘦相间，不柴不腻
肉皮一定要用刀刮干净表皮，刮的时候你就会发现猪皮真的挺脏的而且也洗不干净
海带结我用的是鲜海带，洗净泡一下，葱姜切好
因为肉比较新鲜，我喜欢大块焯水，凉水下锅，水开转小火，略煮，捞出
将煮好的肉切成块
锅内放一点点油，温油放入冰糖和少许水，中火慢慢搅拌，直至冰糖全部融化，大泡转为小泡，炒糖色可不能离开人，一定要时时刻刻慢慢搅拌着，观察着糖的变化
颜色炒成这个程度就行了
加入所有调料
倒入肉，大力翻炒，直至肉裹上颜色
倒入一大碗热水，加入料酒、盐、酱油、烧开
转小火慢慢炖着，大概40分钟左右汤收的差不多了
加入海带结，大概炖15分钟出锅的肉香喷喷的配米饭、烙饼就很香！当然海带也可以换成土豆，或者红薯粉
网站小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
双豆烧肉
食材明细：
主料：：五花肉1条，
辅料：：花生适量，黄豆适量，酱油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，冰糖适量，大蒜适量，姜适量，八角适量，
双豆烧肉的做法步骤：
1.花生黄豆清水泡五六个小时
2.将所有材料放电饭锅里，加蒜瓣，姜片，冰糖，八角
3.倒入一大碗水，调入生抽酱油
4.盖上盖子，让它慢慢煮吧
5.煮到汁水比原来少一半时，调入盐，继续焖煮至汁粘稠，不要收的太干，拔掉电源，让其焖一个钟
6.好香
双茄烧肉
食材明细：
主料：：茄子1根，五花肉100克，番茄1个，青椒半个，
辅料：：生抽适量，盐适量，
双茄烧肉的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
3.将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
4.煮好的五花肉切成小方块。
5.热锅倒油烧至八成热。
6.放入五花肉翻炒1分钟。
7.放入番茄翻炒20秒。
8.倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
9.放入茄子煮至汤汁浓稠。
10.放入适量盐翻炒20秒。
11.放入青椒翻炒20秒。
12.放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
13.好吃！
百叶结烧肉(1)
食材明细：
猪五花肉适量，百叶结适量，葱适量，姜适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量
百叶结烧肉的做法步骤：
第1步五花肉切块焯火，姜拍松，葱挽结热锅坐油，六成热时，倒入五花肉煸至吐油，加料酒、酱油煸炒上色，加开水没过肉，加入姜葱，大火烧开后改小火炖一个小时
第2步加入百叶结，调入糖、鸡精，继续炖半个小时即可
豆皮结烧肉的做法
现在天气还比较凉一点，多吃点肉哈哈，不然过些时候热起来就不想吃了~用了古龙天成两年酿造酱油，一下锅就有很香的味道。天然酿晒两年以上，不添加谷氨酸钠、焦糖色和防腐剂，适合佐餐凉拌或烹饪，红烧上色的效果很好。推荐儿童使用。优食汇有售。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
五花肉400克，豆皮220克，红椒1个，葱4根，姜1小块，蒜2瓣，八角1只，桂皮1小片，古龙天成酱油2汤匙，冰糖15克，盐适量，油少许，
豆皮结烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，备好材料
步骤2，五花肉切方块，焯水
步骤3，豆皮切合适的宽条，打成结
步骤4，将豆皮结焯水后捞出沥干
步骤5，红椒切小片，葱切段，蒜姜切片，八角桂皮洗净
步骤6，锅里加点儿油烧热，把五花肉煸炒出油至微焦黄
步骤7，加入冰糖炒融化再加酱油炒匀上色
步骤8，再加葱、蒜、姜、八角、桂皮和适量盐炒匀
步骤9，加水没过五花肉，把豆皮结放上面，小火烧40分钟
步骤10，收汁后加入红椒、葱段炒匀就可以
感谢您阅读“97美食网”的《双结烧肉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋干烧肉专题，希望您能喜欢！
