食材明细:
主料::丸子适量,龙骨适量,海带适量,
辅料::盐适量,水适量,
龙骨丸子海带汤的做法步骤:
1.龙骨洗好。放入高压锅中加入适量的水。加盐煮到上汽。
2.海带丸子洗好备用。
3.煲过的龙骨汤。
4.加入海带和丸子。继续煲三十分钟。
5.成品。
肥瘦肉加海米剁成肉馅,尽量剁细,海米的处理方法看这里:油炸海米,准备肉馅一半量的高汤一碗,分次搅入肉馅中,每次都等上次的汤吸收完后加加入,最后搅拌成软和上劲的肉馅
材料:
主料:猪肉400克,青萝卜1个,虾米30克,高汤1碗,
辅料:植物油2勺,葱5克,食盐5克,姜5克,生抽4克,胡椒粉3克,
萝卜丸子汤的做法步骤:
1. 肥瘦肉加海米剁成肉馅,尽量剁细,海米的处理方法看这里:油炸海米
2. 准备肉馅一半量的高汤一碗,分次搅入肉馅中,每次都等上次的汤吸收完后加加入,最后搅拌成软和上劲的肉馅
3. 加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味
4. 青萝卜洗净刮掉薄薄一层外皮(也可不刮),切段
5. 去皮后切薄片再切成细(皮千万别丢,凉拌萝卜皮特别好吃)
6. 煮锅水开后放入萝卜丝,30秒后关火捞出备用
7. 另起锅坐水,不开火,用手挤或者用勺挖出丸子放入水中
8. 开中火,煮至水沸,丸子飘起,放入萝卜丝,加少许盐和胡椒粉调味即可
食材明细:
主料::干海带25g,胡萝卜3条,马蹄5个,薏米20g,黄豆30g,瘦肉400g,
辅料::盐适量,姜1小块,
胡萝卜海带汤的做法步骤:
1.海带泡发,洗净。
2.切小块。
3.胡萝卜去皮切小块。
4.马蹄去皮,对半切开。(家里刚好剩几个马蹄,就放上了。)
5.薏米用水泡30分钟。
6.黄豆泡洗干净。
7.瘦肉飞水,洗去浮沫。
8.姜去皮拍扁。
9.把以上的材料放入电压力锅内锅,注入适量水,盖好盖子,按煲汤键开煮。
10.煲开好放盐调味即可。
11.清润祛湿,防癌养颜。
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