好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出麻辣海带结的做法，为防遗忘，建议你收藏本页！
材料：
海带结一碗，蒜头3颗，麻椒适量，剁椒1撮，生抽1勺，醋2勺，辣椒粉半勺，芝麻半勺，油少许，盐少量，鸡精少量，，
麻辣海带结的做法的做法步骤：
步骤1，海带结可能会有沙子，可以把手指如图嵌进去，流动水冲一下。
步骤2，准备蒜头，剁椒，麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺，醋两勺，盐和鸡精少许，芝麻适量，辣椒粉适量。因个人口味不同，咸，酸，辣按各自口味调整量。
步骤3，水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水。
步骤4，炒锅放油加热，将麻椒煸香后捞掉。
步骤5，放入剁椒，蒜末炒香。
步骤6，倒入调味汁，小火稍过下后浇在海带结上。（也可将海带放入锅中拌）
步骤7，拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味。
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海带结
食材明细：
主料：：海带适量，
辅料：：蒜蓉适量，干辣椒适量，花椒适量，
海带结的做法步骤：
1.海带已泡发
2.准备好调料
3.热锅爆香调料
4.倒入海带翻炒两分钟，依次调入一勺生抽，一勺陈醋翻炒均匀
5.调入适量鸡精，翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
海带泡发后冷水下锅，倒入适量料酒倒开煮一下，过冷水冲去浮沫沥干备用。这里忘写了
海带结烧肉的做法
材料：
海带结，五花肉，葱姜，老抽，料酒，八角，冰糖，，
海带结烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切块，放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥
步骤2，五花肉放热水里焯一下，捞出备用，葱姜切片
步骤3，另起锅烧水，将清洗干净的海带结也放锅里焯一下
步骤4，铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到锅里的油多了一点，这就是五花肉本身的油脂溶了出来，这样做可以减少油腻感
步骤5，等到肥油大多靠出来，肉微微发黄时,把锅里的油倒出来
步骤6，加入老抽，煸炒上色后，加入半锅热水和一大勺料酒，放入葱姜
步骤7，加入八角一个，大火烧开转小火
步骤8，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）调味
步骤9，等到肉炖到七八成熟时，把焯过的海带结放进去，接着炖
步骤10，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收紧即可出锅
凉拌海带结的做法
海带：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，可以达到降低血糖的效果。西班牙橄榄油：橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，除了可以降低冠心病的发病率以外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，防止人体内胆固醇过量。橄榄油中还含有丰富的微量元素角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。
材料：
海带结150克，大蒜2瓣，干辣椒数个，香菜1-2棵，西班牙橄榄油15克，柠檬酱油汁25克，醋1小勺，，
凉拌海带结的做法的做法步骤：
步骤1，海带结冲洗干净，放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用凉开水冲洗后滤水装盘；
步骤2，大蒜切末，干辣椒剪成圈去籽后和蒜末一起放入碗里；
步骤3，西班牙橄榄油加热至7-8成热，
步骤4，倒入放置大蒜和辣椒的碗里，
步骤5，加入柠檬酱油汁拌匀；
步骤6，将拌匀的酱汁撒入香菜末,淋入海带结中拌匀即可。
海带结烧肉-----开胃下饭的做法
以前海带都是凉拌的吃得多，酸辣开胃，吃得多了，也就腻了这次换了个做法，用五花肉一起烧完全不一样的味道，确实一样的开胃下饭亲们可以试试
材料：
海带一片，猪肉250g，豆瓣酱一勺，大蒜生姜5g，生抽一勺，大蒜苗一根，干辣椒2g，鸡粉适量，
海带结烧肉-----开胃下饭的做法的做法步骤：
步骤1，我是买回来的海带自己泡的，浸泡一会儿，用刷子洗干净上面的海盐，和脏的东西，多清洗几遍
步骤2，然后切成这样细细的条
步骤3，用手打结穿过打成这样的一个个节就可以啦
步骤4，还挺漂亮的说
步骤5，五花肉洗净切小块待用
步骤6，生姜切沫，大蒜切片
步骤7，锅里上入少许水，大火烧开，放入洗净的海带结，拌匀，煮约半分钟，去除杂质
步骤8，煮好之后沥干水待用
步骤9，锅里放入一点点油就可以了，倒入切好的五花肉块，翻炒至出油
步骤10，放入切好的大蒜生姜沫，和少许干辣椒
步骤11，一勺豆瓣酱炒出红油
步骤12，倒入一勺生抽
步骤13，加入适量的开水
步骤14，烧开之后倒入沥干水的海带结，拌匀盖上锅盖，煮沸后用中小火，中间要搅拌的哦，不是完全不管
步骤15，大蒜苗切斜段待用
步骤16，汤汁差不多快没的时候揭开锅盖，倒入少许盐，鸡粉，大火收汁
步骤17，最后加入切好的蒜苗段翻炒匀出锅即可
步骤18，海带融入了肉的香味儿，超级美味，也超级下饭
步骤19，以前都是凉拌的，今天换了个吃饭，超级不错哦
步骤20，哈哈，已经过了十二点啦，本宫的生日到了，来点祝福
海带结烧土豆
食材明细：
主料：：土豆405克，海带结30克，
辅料：：冰糖适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
海带结烧土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已洗净去皮切块）、海带结（已泡发清洗）、冰糖
2.烧锅倒油烧热，下入土豆翻炒一下。
3.接着，合入海带结，加适量的清水。
4.加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的冰糖。
7.调味烧煮开。
8.然后，烧煮至汤汁差不多了、土豆熟软，加适量的味精。
9.炒匀，即可。
土豆海带结烧肉
材料：小土豆800g，五花肉400g，干海带结20g（约十几个结）。
油1汤匙（15ml），葱姜几片，老抽1汤匙（15ml），生抽4汤匙（60ml），八角1个，桂皮1小块，盐。
做法：
1.海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。
2.锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。（若油太多，可以把多余的到处，留作它用）
3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4.加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。
5.若味道不够咸，可以再加少许盐。大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。
小贴士：
1、现在的新土豆非常好熟，不需要炖太久。
2、炖这种需要大火收汁，使得汤汁粘稠的菜，不用太小的火，可多加水，用中火一直保持大花翻滚的状态，炖出来的菜才香浓而不水。
3、不需要来回搅拌，避免土豆都被弄碎。
海带结烧豆腐
食材明细：
主料：：海带结适量，豆腐适量，
辅料：：生姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，
海带结烧豆腐的做法步骤：
1.把海带结泡洗干净。
2.把豆腐切小块，切好生姜和葱。
3.把水烧开，焯一下豆腐和海带结。
4.小炒生姜和葱。
5.然后，放入所有食材，加适量水、调料，焖煮三四分钟就可以了。
6.简单小菜。
小贴士：
海带用淘米水泡洗更美味。不宜泡时间长。
海带结煮年糕
食材明细：
主料：：年糕2根，海带结25克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
海带结煮年糕的做法步骤：
1.食材：年糕、海带结（已泡发洗净）、干辣椒（已剪开）
2.将年糕放在案板上切开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4.随后，下入海带结翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮上3——4分钟。
6.然后，合入切好的年糕翻动一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开。
11.煮至汤汁浓稠，即成。
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