食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？根据你的需要，小编精心整理了红枣烤馒头，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：酵母粉1克，红枣适量，
红枣烤馒头的做法步骤：
1.主辅料：面粉、红枣
2.把红枣去核、洗净、沥干水分备用。
3. 面粉中加入酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
6. 取一个面团按扁，放入适量的红枣。
7.将其包严。
8. 有摺的一面朝下，团圆后即成生坯。
9. 依次全部做完。摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10. 把生坯发酵至2倍大。
11. 烤箱200度。中下层烤制12分钟。
12.然后调制160度，移至中层烤8分钟即可。
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、做法和蒸馒头的是一样的，烤熟后和面包差不多。
2、烤箱的温度仅供参考。
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红枣胖馒头
食材明细：
主料：：雪花粉500克，
辅料：：酵母粉5克，白糖10克，牛奶200克，红枣10粒，
红枣胖馒头的做法步骤：
1.准备原料；
2.将酵母粉用少许温水浸泡溶化，红枣提前一晚浸泡；
3.发面盆里倒入500克雪花粉再加入白糖和溶化的发酵粉，一点点加入牛奶后，和成光滑的面团；
4.面团在室温下发酵完成；
5.将发好的面团倒在案板上，沾上干粉，揉匀，松弛20分钟；
6.松弛好的面团，按每个100克分成小面团，做成如图造型后，室温下饧40分钟；
7.将饧好的馒头放入蒸锅内，待蒸锅上气，大火蒸制20分钟即可。
小贴士：
做好造型的馒头要饧上一段时间，屋里较凉的话，要饧的时间延长。
红枣馒头卷
食材明细：
主料：：面粉适量，红枣适量，
辅料：：白砂糖适量，
红枣馒头卷的做法步骤：
1.准备食材：面粉，白砂糖，发酵粉
2.所有食材混合
3.加入适量水和面
4.蒸锅里面加水煮开，关火，将面团放到蒸屉上发酵，利用水的热气让面团发酵快一些
5.半个小时发酵好了
6.用手撕一些红枣肉备用
7.在桌面上撒一些干面粉
8.将发酵好的面团再揉至表面光滑
9.将面团搓成条状
10.分成六份
11.将一份面团擀成长方形
12.铺上红枣肉
13.将长方形面团卷起来
14.卷好的馒头
15.从中间切开
16.其他几份面团做法如上，还拿一份面团做了小星星，小熊等形状，再发酵十五分钟左右，用大火蒸十五分钟
17.蒸好的馒头
18.馒头卷
红枣粗粮馒头
食材明细：
主料：：面粉1000克，
辅料：：红枣350克，黄小米200克，
配料：：酵母10克，红糖适量，
红枣粗粮馒头的做法步骤：
1.红枣浸泡10分钟左右洗净
2.黄小米隔夜浸泡
3.把洗净的红枣去掉核
4.把隔夜浸泡好的黄小米，沥干水分
5.把黄小米放入研磨机里磨成粉
6.把磨成粉的黄小米倒入面粉中，混合均匀
7.酵母加适量的温水调开，加入到面粉中
8.再加适量的水，把面粉揉成团，盖上湿布或者包上保鲜膜进行发酵
9.面团发酵的时间中，把红枣放入榨汁机中，加适量的水，打成泥
10.把红枣泥倒入平底锅里，加适量的红糖，慢火炒匀
11.最后再加少量的面粉，炒至均匀，增加红枣泥的粘稠度，红枣泥就算做好了
12.面团发酵至2-2.5倍大
13.取出，排气，重新揉成团
14.取一小块，搓成长条
15.用刀切成等分的小剂子
16.取一个小剂子，擀成圆面皮
17.包入适量的红枣泥
18.包成打褶的包子，或者光面的包子都行
19.蒸格中铺上略微湿的纱布，馒头放进去后醒上15分钟
20.蒸锅加适量的水煮沸，馒头沸水上锅蒸15-20分钟
小贴士：
1.烧枣泥馅的时候加少许的面粉可以使酱变得厚一点，这样包的时候比较方便
2.黄小米一定要隔夜浸泡过
3.没有红糖的话，用白糖或者冰糖代替也行
红枣馒头花
食材明细：
主料：：面粉1碗，南瓜泥1碗，
辅料：：白砂糖40g，红枣适量，酵母5g，
红枣馒头花的做法步骤：
1.南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥
2.南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵
3.面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵
4.加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大
5.发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致
6.再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状
7.把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了
8.圈里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了
9.蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右
10.最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用
11.成品
小贴士：
馒头蒸熟后不宜马上开盖
烤馒头(1)
食材明细：
主料：：馒头2个，
辅料：：芝麻15g，
配料：：盐10g，味精2g，辣椒粉10g，孜然粉5g，
烤馒头的做法步骤：
1.馒头2个；烧烤料：盐+味精+芝麻+辣椒粉+孜然粉=混合拌匀即成
2.把馒头切厚片。
3.用铁钎把馒头片串起。
4.把锅烧热，放入串好的馒头片。
5.刷适量的油，然后撒适量的烧烤料。
6.烤至一面焦黄后，翻面、刷油、撒烧烤料。
7.将两面烤制到焦黄，或者自己喜欢的程度。
8.出锅装盘。
烤花朵馒头
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，鸡蛋4个，面粉适量，
辅料：：白糖2汤匙，酵母适量，蜂蜜适量，
烤花朵馒头的做法步骤：
1.煮鸡蛋的时候，随便蒸洗好的胡萝卜。
2.20分钟后，取出鸡蛋，再蒸20分钟。
3.蒸好的胡萝卜大米一边晾，还是温乎的时候捏碎。
4.这时候的胡萝卜不够软烂，凑合吧，放酵母。
5.放面粉和三个鸡蛋。
6.放白糖，揉成光滑的面团放一边发酵。不知道为啥拍的照片没有了。
7.发酵好面。
8.取出面团，揉出气泡，分成剂子，搓长条，擀成长饼，从一头卷起来，卷好后一分为二。
9.烤盘铺锡纸，放上做好的花朵馒头。
10.取一个鸡蛋打散。
11.给馒头刷蛋液。
12.刷好蛋液的馒头放烤箱最上层。
13.40度发酵18分钟。
14.发酵好的馒头。
15.上管加空烤，200度，20分钟。
16.烤了15分钟的时候，取出来，烤盘转180度，放进去。
17.取蜂蜜。
18.烤好的馒头。
19.趁热刷上蜂蜜。
20.成品。
奶酪烤馒头
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪适量，馒头2个，小葱1根，鸡蛋1个，火腿肠1根，
辅料：：盐适量，
奶酪烤馒头的做法步骤：
1.准备材料
2.馒头切花刀，底别切断
3.材料切碎
4.放奶酪
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