食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了主食—红糖发糕，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：红糖60克，面粉350克，温水150克，红枣适量，鸡蛋一个，
辅料：：酵母粉2克，
主食—红糖发糕的做法步骤：
1.提前准备好所需要的材料待用。
2.温水加入酵母粉，加入红糖搅拌均匀。
3.加入一个鸡蛋搅拌均匀。
4.面粉过筛加入到红糖水中。
5.搅拌均匀，慢慢加入面粉。
6.模具刷一层油，然后将面团放入模具中。
7.表面放入红枣，放入烤箱，调发酵档。
8.发酵至两倍，然后放入蒸锅，大火蒸40分钟即可。
9.冷却脱模。
10.冷却脱模，切块。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品。
15.成品。
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红糖鸡蛋发糕
红糖作为最廉价的补血食材之一，一直都受到女孩子的钟爱。甜蜜的味道，红糖独特的香气，加上丰盈的口感，想不诱人也难哦。
秉承我所有菜谱的风格，这款红糖鸡蛋发糕最大的特色简单。
介绍一个做发糕的小窍门吧，估计大家十有八九都已经听说过了用面糊而不是面团。水分更多，组织更稀松，口感更绵软。而且，关键是，好做啊！面团整型，我一直都做得不好，所以包子之类的卖相总是欠那么一成。不过，发糕就不没有这个问题啦。面糊糊摊在蒸锅里，等发起来了直接点火蒸，根本不用揉面团！
发糕里面加了鸡蛋，营养更丰富。至于口感，说实话，和没有鸡蛋的版本比较，并没有太大的不同。不过因为卵磷脂的功效，这款发糕不那么容易干。即便放在冰箱里面过夜后第二天吃，稍微加热，又能够恢复松软。
红糖鸡蛋发糕
原料：面粉800g（我就用了普通面粉，省事啊，一袋面粉从饼干到面包，啥都能凑合做），鸡蛋2个，红糖50g，干酵母适量。
红糖鸡蛋发糕的做法
1、面粉放入盆中
2、把红糖掰碎放入碗中
3、加水调成红糖糖浆
4、干酵母放入温水中调开
5、打入两个鸡蛋到碗中搅散
6、把糖浆，酵母，鸡蛋都放入面粉中，混合均匀
7、把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上
8、等到发到体积变成将近2倍，开始蒸
9、开锅后再蒸20分钟
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
红糖红枣发糕
食材明细：
主料：：普通面粉500克，玉米粉100克，红砂糖60克，酵母6克，牛奶410克，鸡蛋1个，
辅料：：红枣适量，
红糖红枣发糕的做法步骤：
1.将所有主料混合成浓稠的面糊。
2.将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。
3.置温暖处发酵至二倍大，表面摆上去核、切成二半的红枣。
4.冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。
5.关火3-5分钟后开盖，取出。
6.脱模，切块。
7.篷松柔软。
8.香甜美味。
小贴士：
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘，没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶的用量根据面粉的吸水性增减。
红糖玉米发糕
食材明细：
主料：：面粉170G，
辅料：：玉米粉30G，红枣6个，
配料：：冰糖粉10G，红糖30G，酵母粉2G，水200G，玉米油少许，
红糖玉米发糕的做法步骤：
1.酵母粉，糖装入容器，加入水搅拌均匀。（水温在30°左右，温就可以了，不要烫，水温过高的话会使酵母失效）
2.玉米粉，低筋面粉混合在一起
3.将酵母水加入混合好的粉里，用筷子搅拌均匀。
4.将切碎的一半红枣加入面糊里，搅拌均匀。（你也可以加入葡萄干，蔓越莓干，或者坚果之类的按个人喜好）
5.用刷子在容器内壁刷上薄薄的一层油
6.将面糊倒入容器，上面盖上湿纱布放到50度左右的地方发酵50分钟左右，大概发至一倍高度即可（发过头的话，蒸出来的发糕会产生凹陷）
7.将剩余的红枣轻轻的放在面糊上面，入锅中大火蒸20分钟，闷5分钟，冷却后倒扣出来切成小块即可。
小贴士：
1.玉米粉不是玉米淀粉，要注意区分。
2.我用的是大红枣可以直接吃的那种，一半混到发糕里，另一半切略大些放表面做装饰。
3.如果家里没有冰糖粉和红糖，也可以直接用白砂糖40G代替。
4.发糕冷却后切更好点，热的时候切容易碎。
5.发糕 豆浆 鸡蛋 几片水果，适合给小朋友当早晨，家长早上也不用那么忙。
简单红糖发糕做法
食材明细：
主料：：面粉320克，红糖80克，白糖20克，酵母4克，鸡蛋2个，
辅料：：温水45克，热水200克，红枣几个，
简单红糖发糕做法的做法步骤：
1.宝宝们最喜欢的红糖发糕做法：第一步：把45克温水倒入酵母搅拌，放五分钟。
2.热水200克加入红糖白糖搅拌溶解备用，放凉
3.把320克面粉倒入一个大盆，加鸡蛋，酵母水，糖水全部倒入，搅拌均匀，没有干粉就可以。第四步：将搅拌好的面粉倒入模具，发酵到1.5倍大，一个小时左右。凉水下锅蒸25分
红枣红糖发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，牛奶360克，红糖60克，
辅料：：酵母7克，红枣20粒，
红枣红糖发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.红枣多次泡洗好去核备用。
3.将红枣红糖加至在破壁机里。
4.再将牛奶加入在里面。
5.选择搅拌功能，将食材打至细滑。
6.将打好的牛奶红枣汁加至在容器里，将酵母加至在里面微醒一下。
7.将面粉加至在里面。
8.拌至无干粉状即可。
9.将拌好的面糊加至在活底模里。
10.醒发至模具满。
11.在表面用红枣点缀一下。
12.再入蒸锅，隔水蒸50分钟即可。
13.冷却后放凉脱模即可。
纯甘蔗红糖发糕
食材明细：
主料：：玉米面粉500克，纯甘蔗红糖20克，面粉100克，
辅料：：发酵粉5mg，红枣10颗，葡萄干10g，
纯甘蔗红糖发糕的做法步骤：
1.首先准备好纯甘蔗红糖水、葡萄干、红枣等辅料！
2.玉米面粉加入发酵粉和纯甘蔗红糖水调匀成糊状！盖上锅盖，静置等待，在温度和酵母的共同作用下，面糊开始发酵，约3小时左右！
3.冷水上蒸锅，水开后，再蒸25分钟，关火，等待2分钟，出锅！
4.等发糕稍微冷却后，切成块状即可！
【辽宁】红糖枣发糕
食材明细：
主料：：玉米面80克，白面220克，甜味奶粉20克，
辅料：：果干适量，红枣适量，无铝泡打粉2克，酵母3克，红糖适量，温水适量，
【辽宁】红糖枣发糕的做法步骤：
1.准备食材
2.将玉米面，白面，奶粉，泡打粉混合匀
3.酵母用少量温红糖水澥开，温水的温度和体温差不多，不然容易烫死酵母
4.将红糖水倒入，水不够，再往里面慢慢加，调制成浓糊，别太稀了
5.加果干，等待发酵20分钟（室温在20度以上）
6.容器四壁和底部抹点黄油或者植物油，少抹，将面糊倒入，加上红枣。冷水入锅，小火（这期间是发酵的时间，不要直接用开水），等上汽后，转大火蒸25分钟左右。时间自己灵活掌握
7.出锅
8.切块
小贴士：
一定要注意水温和发酵的温度，如果太冷，多发酵一会儿。
奶香红糖发糕
食材明细：
主料：：面粉350克，玉米面75克，黄豆面75克，红糖100克，酵母6克，泡打粉6克，
辅料：：温水50克，奶粉50克，牛奶300克，鸡蛋一个，小苏打2克，大枣适量，
奶香红糖发糕的做法步骤：
1.50克温水，100克红糖，稀释化开。
2.酵母泡打粉各6克用红糖水稀释，倒入盆里，打入鸡蛋一个，奶粉50克，倒入300克牛奶。
3.搅拌稠糊状。
4.模具刷一层植物油。
5.面糊倒入模具里。
6.大枣适量，洗干净，切丁，均匀撒一层。
7.醒发2倍大，冷水上锅蒸40分钟。
8.成品。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
阿胶红糖红枣发糕
食材明细：
主料：：中筋粉400克，阿胶片50克，红枣20粒，
辅料：：清水320克，酵母7克，葡萄干适量，枸杞适量，黑芝麻适量，
阿胶红糖红枣发糕的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.阿胶入破壁机里。
3.选择点动模式，打成粉备用。
4.如图就是打好的状态。
5.红枣去核备用。
6.红糖红枣清水混合在一起
7.同样用破壁机打成细糊备用。
8.将阿胶粉与红枣糖糊拌至在一起。
9.将酵母粉调配在一起。
10.将中筋粉加至在糖糊里面。
11.拌至无干粉状。
12.将拌好的糊加至在模具里面。
13.醒发好后用葡萄干枸杞黑芝麻点缀在表面。
14.再入蒸锅里隔水蒸至1小时。
15.蒸好后放凉脱模即可。
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