“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的不断发展，国人相信通过饮食可以提升健康。你是如何看待健康食疗的呢？小编特地为你收集整理“三羊饺子”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：羊肉馅250克，洋芋200克，洋葱200克，面粉300克，
辅料：：植物油二汤匙，白胡椒粉一小勺，盐7克，清水160克，
三羊饺子的做法步骤：
1.面粉300克加清水160克盐1克，活成稍软的面团，水量要根据面粉的吸水性添加；面团盖保鲜膜放一边醒发；
2.准备洋芋和洋葱；
3.洋葱洗净后，用擦床擦成洋葱碎；
4.洋葱碎里放2克盐，腌一会杀水分；
5.洋芋去皮切丝，放清水里浸泡，清水里放适量的盐；盐的用来在配方之外；
6.浸泡后的洋芋清洗2遍，放入已烧开水的锅里焯水；
7.捞出洋芋丝，可以用凉水过一下，切成碎末；待用；
8.羊肉馅里放适量的白胡椒粉拌匀；
9.放入3克盐拌匀；
10.放入一汤匙植物油拌匀；
11.洋葱此时已将水分杀出，用手稍微一攥；不要攥的太干；
12.三种馅料已收在盆里，洋芋里再放入一克盐；搅匀；
13.再放入一汤匙植物油；
14.搅拌均匀，即成三羊饺子馅；
15.醒发后的面团揉光滑；
16.面团切成长条，搓匀，切成大小合适的剂子；
17.自己擀的饺子皮，溜薄，还筋道；
18.取适量的馅料包成饺子；
19.包好的饺子排排坐；
20.锅中放宽水，大火烧开，下入饺子，三开之后点少许的凉水，再次煮开，捞出饺子；
21.饺子上桌了，开吃了，沾点醋和油辣子，忒好吃；祝大家吃的开心，羊年发财！
小贴士：
羊肉用白胡椒粉、洋葱去膻，土豆喜欢吃脆脆的，就采用浸泡后焯水，若喜欢吃面嘟嘟的，就省掉浸泡的程序，意想不到的好吃哦，真的没想到这么好吃。提醒：一定要趁热吃，蘸料用的是醋加油辣子。
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三鲜馅饺子(2)
食材明细：
小麦面粉500克，鸡蛋150克，韭菜200克，对虾150克，猪肉(肥瘦)100克，盐8克，味精2克，料酒15克
三鲜馅饺子的做法步骤：
1. 面粉加入适量温水，和匀备用；
2. 把大虾去头、去皮洗净；
3. 韭菜洗净切碎；
4. 鸡蛋打入碗内搅匀；
5. 把虾切成大点块；
6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味；
7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀；
8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。
9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~
食材明细：
主料：：羊肉500克，绿朝天椒4个，大蒜1个，干红辣椒20克，胡椒粉1勺，
辅料：：红朝天椒4个，花椒10克，生姜1个，辣椒粉1勺，油2勺，
咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~的做法步骤：
1.准备羊肉500克、红朝天椒4个、绿朝天椒4个、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、干红辣椒20克、生姜1个、大蒜1个、花椒10克备用。
2.羊肉切成长长长长很长的那个条状。把羊肉君放入碗里，放进未去皮的生姜、少许葱段、白酒浸泡30分钟去膻味。
3.生姜切成很细很细很细细细细细的那个丝状。将锅置于电磁炉上，爆香生姜丝。
4.把羊肉放到油锅里翻滚吧~
5.再加上青椒君~
6.还有红朝天椒君~
7.摆上羊肉和朝天椒君们来个贴身肉搏！come on！
8.加上一勺盐~
9.胡椒粉、辣椒粉也要加进来！炒翻它们！come on come on！
10.然后就是大蒜末，拌死它们！蒜我狠~
11.最后的BOSS，鸡精！咯咯咯咯咯~~~
12.吃羊肉要根据个人体质，注意烹调和食用方法。这个菜捏，又暖身、又美味，让LEMON怎么吃都吃不腻。不是我自恋啊，确实是蛮不错的。巧妙的将羊肉的膻味儿避除，留下的只有羊肉的真善美，极具嚼劲，瘦肉挑的也是十分的到位。吃过的人都说好，没吃过的人听得也觉得不错。尤其是最后那一勺鸡精，简直就是点睛之笔！让这盘小炒羊肉的味道恰到好处，口感十足！
小贴士：
【卖萌的柠檬7】温馨提示：患有急性肠炎等恢复了再吃羊肉，患病期间如果吃了羊肉病情会加重反复。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：皮肤问题严重，最好停止食用羊肉，等候恢复后谨慎食用。以防反复。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：患有感冒发烧忌食羊肉。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：吃完羊肉不要立即喝茶。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：羊肉吃完后，进食寒性的西瓜容易伤元气。
【卖萌的柠檬7】温馨提示：羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易上火。
一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜
食材明细：
主料：：羊排适量，大葱适量，姜片适量，白蔻2个，草蔻2个，桂皮1块，香果2个，白芷2片，香叶3片，料酒适量，
辅料：：番茄酱适量，香辣酱适量，甜面酱适量，老抽适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，香菜适量，
一羊两吃---香辣羊排和羊汤萝卜的做法步骤：
1.先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。
2.泡好的羊排放在大碗里，放入配料1（看下面的小窍门比较清楚）。
3.入蒸锅，水开后蒸1.5小时。
4.蒸肉肉的过程中，准备好配菜。
5.蒸好的羊排里出了很多水。
6.锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。
7.大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。
8.将蒸好的羊排捞出来。
9.锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，
10.再放入三种酱。
11.炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。
12.倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。
小贴士：
原料：羊排
配料1：大葱 姜片 白蔻2个 草蔻2个 桂皮1块 香果2个 白芷2片 香叶3片 料酒
配料2：姜片 花椒 干辣椒 香叶 桂皮 小茴香
调料：番茄酱 香辣酱 甜面酱 老抽
配菜：白萝卜 胡萝卜 香菜
1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。
2、以前想熬出白白的羊汤，一般是大火来熬煮，这次将羊肉先蒸，用蒸出的羊汁来熬汤，据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤，但我倒入羊汁后，大火会出很多泡沫，小火后感觉汤还是不够白。
3、最后煮羊排的过程中，还可以加一些自己喜欢的配菜。
茴香饺子
食材明细：
饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒
茴香饺子的做法步骤：
1.饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时
2.醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味
3.将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀
4.将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可
小贴士：
1、 如果觉得自己做饺子皮比较麻烦可以到卖面食的摊位买现成的饺子皮
2、 饺子馅的盐一定要后放，这样避免菜杀出水来，另外肉馅一定要搅上劲，味道才会融合在一起
3、 茴香可能有很多人吃不习惯，可以换成其他蔬菜
烧羊架
食材明细：
羊架1条(骨部分已清洁过，大约8条未切开)，油适量，
调料：盐、黑胡椒各1/2汤匙，芥末2汤匙，欧芹2汤匙，百里香1汤匙，面包糠4-6汤匙，蒜蓉2汤匙
烧羊架的做法步骤：
1.先洗好羊架(很有味呀)，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。
2.快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。
3.羊架凉了，就开烤箱，选择常规档（Conventional Roast），预热至摄氏110度。
4.用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦；面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架(骨除外)。 当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤 35分钟 (半生熟，要生一点，20分钟就ok)
羊肾粥
食材明细：
用料羊肾100克、大米200克，调味料适量。
羊肾粥的做法步骤：
1、将羊肾除去腰臊，洗净，切小片。
2、将羊肾片洗去血水。
3、将羊肾片放入锅中，加水煮热，再加入淘洗干净的大米和调味料，按常法煮粥即成。
功效
补肾壮阳。适用于肾虚引起的腰痛、遗精、阳痿等症。健康人食用更能补肾强身。
滋补羊排
食材明细：
用料主料：羊排500克配料：水发人参、大枣调料：绍酒、味精、药料
滋补羊排的做法步骤：
1、羊排改刀成寸段，用清水冲去血水。
2、将羊排段放入药料、调味料腌制好，煮制八成熟，加入大枣、人参（火靠）制成熟即成。
小贴士：
制作关键
掌握好腌制时间和（火靠）制火候。
瓠瓜饺子
食材明细：
主料：：瓠瓜1000克，猪肉馅500克，饺子皮750克，
辅料：：姜粉一小勺，花雕酒一小勺，盐适量，酱油2勺，植物油3勺，海米20克，鸡精适量，
瓠瓜饺子的做法步骤：
1.海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会
2.瓠瓜洗净去皮，
3.擦成丝
4.擦瓠瓜的时候，顺着四周擦，中间的芯也就是瓜瓤，去掉不要
5.瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分
6.猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀
7.杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀
8.放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅
9.包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行
10.锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可
11.沾点蒜泥，好吃不过饺子
小贴士：
瓠瓜不用焯水，杀出水分攥掉即可
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