民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人非常看重食疗，随着生活的不断好转，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是否很关注健康食疗呢？也许以下内容“花开富贵牡丹鱼片”合你胃口！仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：草鱼1条，
辅料：：盐1茶匙，料酒1.5茶匙，鸡精2茶匙，胡椒1茶匙，淀粉200克，蚝油1茶匙，白糖1茶匙，油500克，
花开富贵牡丹鱼片的做法步骤：
1.将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
2.片好以后就是这个样子的
3.将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
4.用料酒、盐、白糖等调料腌制入味
5.裹上淀粉
6.锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油
7.最后摆盘即可
小贴士：
牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达
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凉拌牡丹吊兰
食材明细：
主料：：牡丹吊兰适量，
辅料：：精盐适量，大蒜适量，味极鲜酱油适量，陈醋适量，油泼辣椒适量，
凉拌牡丹吊兰的做法步骤：
1.牡丹吊兰洗净后，掐成小段。
2.锅里倒入清水，烧至冒小泡时关火倒入牡丹吊兰焯水，捞出控净水分备用。
3.大蒜加少许精盐捣成蒜泥。
4.取干净小碗，倒入适量味极鲜酱油，少许陈醋。
5.调入少许的精盐，搅成料汁。
6.把调好的料汁倒入盛有牡丹吊兰的容器里。
7.挖入蒜泥拌匀。
8.调进适量的油泼辣椒，拌匀即可。
小贴士：
1、绿叶蔬菜不可焯水过久。
【牡丹吊兰】别名心叶冰花、太阳玫瑰、法国吊兰、露花等等，原产南非。
紫薯花开
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：蜂蜜适量，
紫薯花开的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯去皮待用。
2.将紫薯先用刀压一遍成泥状。
3.再将紫薯过细筛成无颗粒紫薯泥。
4.加入适量蜂蜜和匀。
5.将紫薯泥放入裱花袋挤出花型。
6.俯视图来一张，很漂亮的。
7.好漂亮的花型。
8.挤出不同的花型。
9.紫薯吃法很精致也很别制。
血燕牡丹虾
食材明细：
泰国河虾仁24个，血燕16克，葱片、姜片、生粉各适量
血燕牡丹虾的做法步骤：
1、将泰国河虾仁洗净去尾，在背部片开，腹部相连，腌渍入味备用。
2、将入味的虾仁拍粉，用木槌捶成片，入沸水锅汆熟，拼摆成牡丹状，点缀血燕，装盘即成。
创新说明
此菜根据“汆锤虾片”创新而成。氽好的虾片根据形状大小，巧妙的组成牡丹状，配以血燕，既美观，又提升了菜品的档次。
小贴士：
特点
口感脆嫩，形态逼真，晶莹剔透，营养丰富。
黑伟钰（山东）
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