东菱面包机做果酱

熬转化糖浆就是太虐人了，然后我就试试用面包机果酱程序来熬，没想到挺好的，简单方便。

材料：

白糖500g，水250g，柠檬汁65g，，

面包机转化糖浆的做法的做法步骤：

步骤1，白糖和水放入面包机，开启，果酱程序。

步骤2，白糖溶化沸腾之后。加入柠檬汁，两个柠檬挤出来，差不多65毫升的样子。刚刚好

步骤3，接下来什么都不用干，他自己就熬出来了，味道很不错哦，就是太甜了，牙疼。

毛毛虫面包，几乎每家超市里都能看见它的身影，外形生动，口味多样，极吸引小朋友的眼球，而且价格便宜。因其制作简单，深得烘焙爱好者的喜欢，算得上是个明星面包啦！绝对堪称经典！

材料：

高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶或水150g，酵母5g，草莓酱适量，红豆适量，全蛋液1个，盐2g，黄油25g，细纱糖50g，

东菱魔法云面包机毛毛虫面包的做法的做法步骤：

步骤1，将所有材料混合（除黄油、草莓酱、红豆外）放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，揉到面团出筋，到扩展阶段；这个时候就可以加入黄油了；

步骤2，将揉好的面团中放入切碎的黄油，继续启动自动和面、发酵功能。

步骤3，面团发酵到3~4倍左右的大小；

步骤4，然后取出面团揉匀，排出里面的空气，将面团均匀的分成9小份；

步骤5，将每一份都按扁擀长，然后取一份擀成长方形；

步骤6，靠边的上面涂抹上一排草莓酱；

步骤7，将左边都切成一条条的；（如图所示）

步骤8，然后把有草莓酱的一边向右卷起来，直至卷到切条的地方；（如图）

步骤9，将每一根小条，向左边绕在面团上面；

步骤10，红豆装饰出毛毛虫的眼睛；

步骤11，成这样子；^ _ ^

步骤12，把所有毛毛虫整形放入烤盘中，放在温暖处发至2倍大小后，再在表面刷蛋液；

步骤13，烤箱预热175度，中层上下火烤20分钟至表面上色，即可。

步骤14，成品！^ _ ^

食材明细：

主料：：鸡蛋4个，橙汁40克，低筋面粉40克，白糖40克，

辅料：：玉米油40克，可可粉5克，水10克（化可可粉用），

橙汁果酱蛋糕卷的做法步骤：

1.香橙去皮榨汁取40克备用

2.准备好所有食材

3.烤盘垫上油纸，150度预热烤箱

4.将40克玉米油、40克橙汁、10克白糖放入碗里，备好用具

5.分离蛋白装入无油无水的碗里，蛋黄装入橙汁玉米油混合液中

6.先打蛋清，分三次加入30克白糖，打至提起打蛋器出现小尖角

7.用电动打蛋器打至蛋黄液至浅色，筛入低筋面粉，用电动打蛋器打几秒钟打至无粉粒

8.挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里

9.切拌匀，把蛋黄糊倒回到蛋白霜里

10.用切拌的方式切拌匀

11.挖120克拌匀的蛋糕糊，加入调匀的可可糊拌匀

12.把余下的原味蛋糕糊倒入烤盘里抹平

13.将可可蛋糕糊铺在原味蛋糕糊上面

14.抹平

15.放入事先预热好的烤箱中层，150度烤20分钟

16.到时即时出炉，桌面上振几下排出热气，晾架上晾置温热时

17.反面将香橙酱铺一端

18.用油纸卷紧，图为卷到一半的样子，就放在烤盘里卷

19.卷紧后，用保鲜袋包紧，放入冰箱冷藏30分钟左右定型

20.取出切需要的段即可

食材明细：

主料：：猪肉500g，干辣椒适量，花椒适量，生抽3勺，蚝油2勺，砂糖1勺，香叶4片，八角2个，蒜片2瓣，姜适量，

辅料：：白芝麻适量，麻椒油少许，花椒粉1小勺，

麻辣猪肉干(面包机版)的做法步骤：

1.准备好所有的材料。

2.猪肉切成条，看着纹路，竖着切(竖着切，做出来的肉口感会更好)。

3.猪肉飞水。

4.煮至肉变白，把水倒掉。

5.小火把肉炒干水分。

6.炒干备用。

7.把所蒜，姜，辣椒，切成末。

8. 面包机启烘焙程序30分钟。

9. 30分钟结束之后把剩下的食材全部投入面包机。

10.再次启动烘焙程度30分钟。

11.烘焙好的肉干。

12.成品图。

13.成品图。

14.成品图。

15.成品图。

16.成品图。

17.成品图。

小贴士：

1、猪肉我选用的是前腿肉。
2、炒猪肉尽量炒干水分。
3、辣度可按自己个人的口味进行调整。

食材明细：

主料：：鲜虾半斤，粗盐300克，

辅料：：香叶2片，八角2个，料酒10克，红花椒1小把，

面包机版盐焗虾的做法步骤：

1.准备好食材，虾要用鲜活的，这样做出来口感好。

2.先处理虾，虾剪掉虾须。

3.从虾颈数下来第三个关节，用根牙签从这里插入，把虾肠提起拉出丢弃，虾就处理干净了。

4.虾用料酒腌制10分钟，这个时候可以开始进行盐的预热了。

5.将粗盐和香料放入面包机桶内，一定要很粗的那种盐，不然太容易入味虾会变咸。在面包机的主菜单设定20翻炒键，启动设置。

6.盖上面包机的机盖，翻炒时间是20分钟（我用的PE8890款面包机，其他品牌请参考）。

7.虾先用厨房用纸吸干水分，务必要干透，不然会咸，20分钟后，按下面包机的暂停键，把虾放入面包机桶内，启动面包机，继续翻炒模式。如果担心盐太多飞溅出来，可以盖上一层锡纸在面包机桶上，也能起到保温的作用。

8.整个翻炒模式完成后，虾就做好了，当作零食吃的可以直接取出扫干净盐即可食用，要是喜欢更香的用来下粥的可以再焖几分钟哦。

9.这份喷香解馋的零食就做好啦~是不是特别简单呢？