家常刀鱼

喜欢吃奶奶煎的刀鱼，但是自己做的时候直接把鱼放到锅里煎，鱼肉会很硬。为了解决这一问题，特意请教了奶奶，学到了这个小窍门。

材料：

刀鱼段适量，面粉适量，盐，油，

香酥刀鱼段(鱼肉松软鲜嫩！)的做法的做法步骤：

步骤1，先把准备好的刀鱼段用盐腌一下。

步骤2，面粉放到盘子里，把腌好的鱼裹上一层好面粉，面粉不要太厚，薄薄一层就好，不要露出鱼肉。

步骤3，接下来就是下锅煎啦，煎的时候注意火不要太急，煎至两面金黄就熟了。

食材明细：

主料：：吐司片4片，吞拿鱼半罐，沙拉酱适量，鸡蛋1个，

辅料：：黄瓜1小截，

吞拿鱼三明治的做法步骤：

1.将一个鸡蛋磕入东菱早餐机的煎盘中，小火加热。

2.在鸡蛋刚凝固的时候迅速将它们打散。

3.黄瓜去皮切成小条。

4.吞拿鱼滤去油分。

5.加入沙拉酱，用叉子将它们戳散混匀。

6.黄瓜和鸡蛋混匀。

7.准备好吐司片。

8.用东菱早餐机加热，上色我选的是3档。

9.加热好的吐司片放在保鲜膜上面。

10.上面分别铺满吞拿鱼和黄瓜鸡蛋。

11.最后用保鲜膜把它们包起来。

12.定型之后用刀切开即可。

13.你也可以直接在吐司片上铺上吞拿鱼、黄瓜、鸡蛋，最后撒上木鱼花。

食材明细：

主料：：烟熏三文鱼100g，寿司米饭2碗，抹茶煎茶2袋，

辅料：：木鱼花适量，樱花粉少许，熟白芝麻少许，天妇罗酱油2勺，肉松少许，话梅2颗，海苔片1片，

#信任之美#烟熏三文鱼茶泡饭的做法步骤：

1.准备好的寿司米

2.准备好的配料

3.寿司米洗净浸泡15分钟后，加适量水煮饭，比平时少加点水

4.盛好一碗米饭

5.撒上樱花粉

6.加入适量的天妇罗酱油

7.放上一圈肉松和木鱼花，再加上一颗话梅

8.撒上海苔丝和熟白芝麻

9.最后放上烟熏三文鱼

10.我用了抹茶煎茶，也可以用乌龙茶

11.用开水泡好茶

12.吃的时候把茶水加入到米饭里即可

小贴士：

米饭一点要煮得硬点

食材明细：

主料：：草鱼适量，番茄适量，葱适量，花椒适量，淀粉适量，蒜适量，

辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，蕃茄酱适量，

家常番茄鱼的做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.草鱼洗净处理赶紧，鱼肉切片，鱼骨改刀。

3.鱼片加葱，油，料酒，五香粉，花椒腌制二十分钟。

4.番茄，葱，蒜，改刀，蕃茄酱备用。

5.锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。

6.放入番茄翻炒，加适量番茄酱炒匀。

7.加适量水煮沸。

8.先放入鱼骨煮熟后加入鱼肉，尽量小心不要把花椒放进入了。

9.大火煮沸转小火慢炖，淋入生抽。

10.出锅加盐调味即可。

11.家常美味，请您品鉴。

12.成品图。

13.成品图。

小贴士：

草鱼一定要腌制一会，，去腥提鲜呐！祝您愉快！

食材明细：

主料：：草鱼两斤左右，

辅料：：红椒2个，香菜1棵，干紫苏一把，葱适量，姜适量，大蒜粒适量，干辣椒3-4个，生抽适量，料酒一包，蚝油适量，盐适量，食用油适量，

紫苏家常鱼的做法步骤：

1.两斤左右的草鱼一条，洗净。头尾照图各切一刀，用刀背拍几下鱼身，好让那根细细的鱼筋好抽点。这样去除后，做出来的鱼不容易有腥味。

2.筋。

3.抽筋?

4.处理好后，鱼去鳍切大块。厚的鱼肉上记得划几刀，更入味。然后用盐巴，生抽腌渍半小时左右。腌渍的时候，我们可以同时准备其他的配料，以及其他的菜。其实半小时很快就过去了。

5.锅里水用厨房纸擦干，以免一会儿下油溅到。

6.下油，烧热，放入生姜和干辣椒。生姜先放。爆香。

7.下入鱼块，两面煎焦。

8.煎焦后，放入一包料酒。下大蒜头，干紫苏，葱白。生抽，耗油，盐巴依次放入。

9.小心翻匀后盖上锅盖，中火煮一二十分钟吧。看具体情况，别把汤汁煮干掉了。俗话说:千滚豆腐万滚鱼，说明鱼是很耐煮的，在保证汤汁不干的情况下，多炖会，会更入味。

10.下入红椒，香菜。翻匀，再闷会儿。放入葱花。

11.起锅，装盘。