芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉的做法

主料：牛肉300克、芹菜300克

配料：朝天椒60克、蒜4瓣、食油适量、精盐适量、料酒适量、玉米淀粉一勺、生抽少许、耗油少许、老抽少许、砂锅一个

芹菜炒牛肉的做法步骤：

1.准备好所需要的所有食材。

2.牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

3.切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉，用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。

4.芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用。

5.砂锅洗净，开大火烘干水分，往砂锅里倒入适当的食用油，油不是很热的时候倒入牛肉。

6.不停翻炒至牛肉变色。

7.倒入切好的芹菜，翻炒几下。

8.加入辣椒碎和大蒜末，不停翻炒，加入适当老抽和盐调味，用锅铲翻炒均匀。

9.全部材料炒熟后，关火。

10.将芹菜炒牛肉盛出，即可食用。

芹菜炒牛肉的做法小贴士：

1、因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

2、牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

3、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

简单易做的家常小菜。芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的作用。牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。参与活动:#盗墓笔记“出山”食谱征集#

材料：

牛肉300克，芹菜150克，葱2根，泡椒3只，蒜2瓣，姜2片，糖少许，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少许，淀粉少许，盐，油，，

芹菜炒牛肉 嗨Milk出山食谱的做法的做法步骤：

步骤1，备好材料

步骤2，牛肉切薄片，加盐、白糖和少许鸡粉拌匀，淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀，再加油拌匀锁住水分，腌制30分钟

步骤3，芹菜切段

步骤4，葱、姜、蒜、泡椒备好

步骤5，炒锅中热油，放入牛肉滑炒变色后盛出

步骤6，锅中再加点油，放入葱姜蒜炒出香味

步骤7，再加入泡椒和芹菜略炒

步骤8，最后加入牛肉和葱段炒匀，加盐和酱油调味即可出锅

芹菜炒牛肉的做法

主料：牛肉300克、芹菜300克

配料：朝天椒60克、蒜4瓣、食油适量、精盐适量、料酒适量、玉米淀粉一勺、生抽少许、耗油少许、老抽少许、砂锅一个

芹菜炒牛肉的做法步骤：

1.准备好所需要的所有食材。

2.牛肉洗净，因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

3.切好的牛肉放入盐、生抽、料酒、耗油、玉米淀粉，用手将牛肉和调料抓匀，腌制大概10-15分钟。

4.芹菜洗净泥沙，去根，摘掉叶子，将芹菜茎切段备用。朝天椒洗净去蒂，切碎，大蒜子去皮切碎备用。

5.砂锅洗净，开大火烘干水分，往砂锅里倒入适当的食用油，油不是很热的时候倒入牛肉。

6.不停翻炒至牛肉变色。

7.倒入切好的芹菜，翻炒几下。

8.加入辣椒碎和大蒜末，不停翻炒，加入适当老抽和盐调味，用锅铲翻炒均匀。

9.全部材料炒熟后，关火。

10.将芹菜炒牛肉盛出，即可食用。

芹菜炒牛肉的做法小贴士：

1、因为牛肉的纤维组织粗，一定要逆着纹路横切片，将牛肉的纤维切断，肉才能炒起来嫩嫩的。

2、牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，可以提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

3、寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

食材明细：

主料：：猪肉适量，山芹菜500g，

辅料：：盐3g，

山芹菜饺子的做法步骤：

1.先将猪肉剁好。

2.烫好的山芹菜剁好。

3.放入盐拌好。

4.包好的饺子开始煮了！

5.饺子煮好了！

食材明细：

主料：：牛肉400克，西红柿一个，圣女果适量，

辅料：：油20克，淀粉10克，生抽5克，水适量，盐3克，生姜2片，香菜适量，

西红柿炒牛肉的做法步骤：

1.提前准备好材料。（牛肉用淀粉、生姜、生抽、水腌制一会）

2.锅烧热一会，倒入油，放入牛肉，炒5分熟。

3.加入西红柿炒熟，放入盐炒均匀。切勿炒的时间太长，以免影响口感。

4.入盘用圣女果装饰，表面放入香菜点缀。