“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？相信你应该喜欢小编整理的春六头，希望对大家有所帮助。
食材明细：
枸杞头适量，盐适量，鸡精适量，辣椒油适量
春六头的做法步骤：
第1步热锅，加入少量油，放入清洗干净的枸杞头煸炒。加入一勺糖。加盐加鸡精。倒入适量的辣椒油。
第2步枸杞头登场啦，我最喜欢吃这种新鲜的蔬菜，这个枸杞头味道好，营养更好，大家看到我在炒这道菜的时候加了糖，因为枸杞头有点苦，加了糖更好吃啊呵呵！
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春 卷
食材明细：
里脊肉，春卷皮子，香菇，冬笋，盐，糖，味精，黄酒，菜油，猪油
春 卷的做法步骤：
1、先把香菇、冬笋洗净，里脊肉洗净。
2、冬笋，里脊肉，香菇，三种都切成细丝。
3、锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。
4、放入笋丝，香菇、葱丝翻炒。
5、加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，湿淀粉勾厚芡，出锅待用。
6、把春卷皮子备好，将春饼皮子逐张掀开，逐个放上馅料
7、折拢一边，两边包折拢，包卷成长条8厘米，阔3厘米的扁圆形的小包，沾水封口。
8、锅置旺火上，下油至七成热时，包好的春卷放入油锅中。
9、炸至金黄色，搁锅边，让油水慢慢流出，一会就可捞起。
春捲
食材明细：
材料Ａ：10张，低筋面粉45公克，水20㏄，沙拉油600㏄，材料B：300公克，韭菜末150公克，葱末35公克，叉烧肉100公克，胡萝卜末60公克，萝卜干80公克，海苔粉25公克，花生粉120公克，糖50公克，沾料：3公克，海山酱30公克，味噌15公克，蚝油10公克，糖15公克，太白粉水60㏄
春捲的做法步骤：
1.将材料B的蔬菜沥干水分，混合拌匀成馅料；低筋面粉与水调匀成面煳，取一张春捲皮放入适量的馅料，包捲成细长筒状并以面煳封囗备用。
2.锅中倒入沙拉油以中火加热至165℃，慢慢放入作法1的春捲炸至表面呈金黄色，捞起沥干油分。
3.将所有沾料以小火煮滚，以太白粉水勾薄芡后起锅，最后加入香菜，即为沾酱。食用时以作法2的春捲佐沾酱即可。
春盘面
食材明细：
小麦面粉3000克，羊肉(瘦)1000克，羊肚500克，鸡蛋350克，蘑菇(鲜蘑)200克，韭黄250克，白菜500克，姜5克，盐3克，胡椒粉2克，黄酒5克，醋2克
春盘面的做法步骤：
1.将羊肉、羊肚洗净，切成2厘米见方的小；蘑菇洗净，一切两块；白菜心洗净，切段；韭菜洗净，剁碎等用。
2.将白面粉用水发透，放入韭黄、食盐，揉成面团，用擀面杖擀薄，切成面条。
3.将羊肉块，羊肚块放入铝锅内，加入生姜（切丝）、蘑菇，置武火上烧开，然后将面条下入，烧开，放入食盐、料酒、醋、胡椒粉即成。
用法：正餐食用，吃面条，喝汤。
小贴士：
效用：补中益气。适用于脾胃气虚、营养不良所致的气短、懒言、肢体因倦、身体消瘦等症。脾调养药膳鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
豆芽春捲
食材明细：
春捲皮6张，绿豆芽200公克，红萝卜50公克，黑木耳30公克，韭菜10公克，猪肉50公克，蒜末1大匙，面粉2大匙，水2大匙，太白粉水适量，盐1小匙，鸡粉少许，白胡椒粉少许
豆芽春捲的做法步骤：
1.红萝卜、黑木耳、猪肉均切丝，韭菜切段，面粉加水搅拌成面煳备用。
2.锅中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、肉丝，加入红萝卜、黑木耳拌炒1分钟，加入绿豆芽、韭菜、调味料拌炒数下，用太白粉水芶芡成馅料，取出放凉备用。
3.摊开春捲皮，将适量馅料平铺于上，捲成春捲，封口沾面煳黏好备用。
4.将春捲放入170℃油温中，中火炸约6分钟，见春捲浮于油面，捞出沥油即可。
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