沙锅六味

沙锅三味

原料：净蹄膀肉150克，鸡蛋5个，带骨生鸡150克，火腿15克，菜心50克，高汤适量，植物油、鸡油、瞥油、精盐、料酒、葱、姜、大料各适量。

1．蹄耢切成3厘米见方的块；生鸡剁成3厘米见方的块，一起放进锅内，焯净血污，捞出放在沙锅中；鸡蛋煮熟，剥壳，蘸少许酱油，用热油炸呈金黄色放在沙锅内。

2．葱切段；姜切块；火腿、青菜均切成片备用。

3．沙锅内加入高汤、精盐、酱油、料酒、葱段、姜块、大料用旺火把汤烧开后，放微火上炖至肉烂，拣去葱段、姜块，再加入火腿片、青菜片，烧开后，撇去浮沫，撒上味精，淋上鸡油即成。

特点：味浓香，色美观。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]

小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用

食材明细：

猪肉(肥瘦)200克，草鱼100克，冬瓜150克，番茄150克，虾米15克，盐5克，味精2克，料酒15克

六品沙锅汤的做法步骤：

1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；

2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；

3. 番茄洗净，去蒂切块；

4. 海米用热水泡上备用；

5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；

6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。

小贴士：

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。番茄：西红柿忌与石榴同食。

食材明细：

白萝卜5000克，盐500克，五香粉5克，酱油1500克，花生油15克，味精4克，辣椒粉4克

六味萝卜的做法步骤：

小贴士：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

食材明细：

海参(水浸)500克，牛肉(瘦)100克，香菜20克，大葱20克，姜20克，大蒜(白皮)20克，辣椒酱20克，酱油20克，醋5克，盐2克，味精2克，白砂糖5克，淀粉(蚕豆)5克，辣椒油10克，植物油20克

六味海参的做法步骤：

1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。

2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。

小贴士：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

食材明细：

主料：：乌鸡半只，

辅料：：枸杞20克，莲子15克，玉竹15克，党参15克，山药20克，红枣20克，

六味煲乌鸡的做法步骤：

1.枸杞20克.莲子15克.玉竹15克.党参15克.山药20克.红枣20克.乌鸡半只。

2.将乌鸡砍成块，莲子去芯泡透。

3.锅中加水，用大火烧开，放入鸡块，煮至硬身，倒出洗净。

4.在高压锅内加入乌鸡块.枸杞.莲子.注入清汤.调入盐.煮40分钟（先用大多煮开.再用小火煮30分钟）。

5.煮出来的效果不错吧！（有沙锅最用沙锅炖好点）

小贴士：

莲子去芯比较好.不会苦.此汤一般人都可以食用.